Categoria: VARIE E RISPOSTE AI LETTORI

18/10/2012

COSA  PENSI  DELLA PORNOGRAFIA

Qualcuno ha mai cercato di importi visioni pornografiche contro la tua volontà?

ROBERT

Con la mia risposta non voglio far credere ciò che non sono: “una santa,  o una bigotta falsa ma non l’ho mai apprezzata, anzi, disprezzo i protagonisti di questi giochi volgari per esseri scemi e con loro, chi acquista o affitta le filmine. Ma c’è chi ci marcia veloce, per me l’importante è che non vengano coinvolti i minori. Anche questo è un mondo vasto ambiguo nel senso malo della parola, anche perché chi sta dietro a tutto questo spesso è gente insospettabile gente che spesso si trova nelle prime file per ascoltare la Santa Messa, o passeggia per le vie del paese o della città con la famiglia, cercando il saluto di tutti o peggio ancora quello della gente che conta; gente che  ispira fiducia e cerca di convincere gli altri, gli amici, che  la visione di film pornografici faccia bene alla salute. Incominciano con il filmino, poi, cercano di coinvolgerti nelle loro trappole e se ti ribelli , qui, da adesso spuntano i ricatti di qualsiasi genere cercando di mettere paura o far sembrare vere cose del tutto inesistenti. Ed è qui in casa dei tuoi amici che incomincia la battaglia, dico battaglia perchè essendo questo un mondo con un giro incredibile di affari non fanno nessuna fatica a trovare chi li sostiene. Io non potrei mai essere quella che non sono! E come me ne esistono ancora molte di persone, donne o uomini che siano  e che per loro il denaro sporco non conta niente in confronto ai valori che ci contraddistinguono dalle bestie. Lasciate stare i BAMBINI!

Purtroppo queste cose orribili sono aumentate e  nel giro come ho già detto ci sono persone insospettabili! Dal Centro al Nord… e oltre l’Europa!

Elena  Lasagna

10/02/2013

S ono stanca di sentire che esistono ancora uomini subdoli che fanno sesso con bambine e bambini . Per me siete gli esseri più abietti di questo mondo!

26/02/2013

Quante volte cestino i video porno che arrivano nel mio sito!  Eppure c’è gente che non capisce,   al posto della testa hanno proprio quello! Loro non pensano che potrebbero essere visti da bambini, no! A quelli non gliene frega niente , io mi chiedo come fa ad andare avanti il mondo con gente simile? Senza cervello, dei porci!  Vergognatevi! Fate schifo!

Elena  Lasagna

17/10/2012

Hai mai subito stalking da persone della tua famiglia?

Robert

No, mai, e mi ritengo una donna fortunata. Non posso dire altrettanto di persone del paese e dei paesi circostanti, che approfittano di cariche importanti come le istituzioni per accanirsi contro qualcuno per invidia o perché sono dei maniaci. E non agiscono da soli, ma si servono di altre istituzioni, di forze incredibili, anche di gente povera di mente, gente con genitori e figli, per spiare, riportare e indispettire, per creare confusione e odio tra vicini di casa, amici e parenti. Questi sono peggio di chi  sta in galera.

Alcuni anni fa scrissi un libro proprio sullo “stalking”.

Elena  Lasagna

21/10/2012

Chi è questo tipo di stlaker e perché?

Robert

Sostanzialmente questo stalker è una persona o più persone disturbate, uomini o donne che siano, forse perchè dipendenti da qualcuno o da qualcosa, o per grande sete di potere, e non riuscirebbero a condurre una vita in autonomia. Spesso sono persone di rilievo, ma non  per questo brave persone; dietro alla maschera si nasconde un uomo o una donna con una personalità fragile, costruita. Vorrebbero tutta l’attenzione per loro e quando vedono che il mondo non gira solo intorno a loro allora scatta la possessività, la crudeltà e mettono in moto angherie  (nell’intero significato della parola)nei confronti di persone innocenti servendosi di chiunque sia mentecatto – a, e li stanno cucinando bene, neanche sanno che futuro li aspetta specialmante quello dei loro figli!

Elena  Lasagna

BENVENUTO  2012

07/01/2012

Voglio iniziare questo 2012 ” ringraziando” tutti coloro che mi seguono e quelli che mi amano. Grazie a tutti! E questo mio ” grazie” vorrei che fosse un augurio di benessere e felicità! Elena lasagna

………………………………………………………………………………………………………..

Rispondo alle domande di Maura: << Che cosa ne pensi dello snobismo? Esiste ancora? E tu chi sei?>>.

“Snob”, sembra una parola di molto tempo fa, ma in realtà non è mai tramontata. A quale categoria di “snob” ti riferisci? A quelli veri, sempre discreti, non ostentatori delle loro origini e ricchezze? Sì, esistono ancora, ma si contano sulle dita. Anzi, nell’epoca in cui viviamo non sono benvoluti da molti. E pensare che nei famosi anni di “piombo” erano imitati da aspiranti snob, e seguiti in continuazione nei loro posti di villeggiatura più ambiti, superando alla grande anche le loro condizioni economiche: molti sono finiti sul lastrico chiedendo prestiti in banca rimettendoci tutto ciò per cui avevano lavorato, pur di mantenere quel tenore di vita che non era il loro. Lo snobismo si rinnova in continuazione, anche se in modi diversi ma la sostanza rimane la stessa, questa specie di” snobismo”  è intramontabile, proprio perchè mette in scena volgarità per quel bisogno di sentirsi ciò che non si è. L’aspirante “snob” di oggi, invece, aspira all’arrivismo, cercando di accostarsi il più possibile al suo modello di” snob”: il” vip” il che non ha niente a che fare con lo “snob” vero. Anche questo tipo di “snobismo” non è legato al proprio “status” ma a ciò che vorrebbe essere. Se dovessimo identificare questo tipo di “snob” in un giornale, “Lui” ne sarebbe solo la foto della  copertina. Sì, qualcosa in comune ce l’abbiamo: << Io potrei essere nessuno per molti, ma molto per me! Perchè non ho mai cercato di essere ciò che non sono, ma il contrario.>>

Elena  Lasagna

……………………………………………………………………………………………………………

Si dice che il 2012 sarà un anno di “iella” perchè è bisestile, ci credi?

Gino

Quello che dovrà succedere è il risultato di ciò che è già in atto, anzi, speriamo che il 2011 abbia portato con sé avvenimenti che si sono già manifestati in precedenza per mano dell’uomo negligente. Cambiare abitudini significa “ristrutturare tutto”, e tutto questo trasformato in “previdenza” non può che essere d’aiuto negli anni futuri. Paragonare un periodo a un altro può aiutare a capire il significato del ripetersi di alcuni avvenimenti. Riflettendo, non si può pensare che la chiave di certi disastri ecologici siano dovuti alla ” iella”. Se saranno costanti i tentativi di migliorare il benessere del nostro pianeta, forse, il prossimo anno bisestile, si esprimerà in modo diverso; si avrà l’impressione di abitare in un mondo più ampio. Si renderà agevole il lavoro con la capacità di vedere lontano, oltre le linee del confine. Ci vorrà molta disponibilità da parte di tutti, e i risultati saranno positivi perchè si rispecchieranno nella salute, nell’economia e nei rapporti con gli altri.

Elena  Lasagna

……………………………………………………………………………………………………………

09/01/2012

Secondo te, ci sono persone che portano “iella”?

Federica e Alessandro

No,  non ho mai creduto che qualcuno o qualcosa possa portare “iella”. Io credo che incolpare gli altri delle nostre disgrazie, o disappunti, o frustrazioni, sia un modo superficiale e infantile di affrontare la vita: ignorando le nostre responsabilità. Per me è una forma di immaturità,  e anche di cattiveria!

Elena  Lasagna

……………………………………………………………………………………………………………………

Perchè molte persone non riescono ad accettare la fine di una relazione d’amore?

Filippo

Forse non era vero amore. Se si ama davvero si desidera la felicità dell’altro coniuge o fidanzato o- a, senza diventare così implacabili e spietati uccidendo Lei o il nuovo Lui. Queste cose non si possono sopportare! Nessuno dovrebbe fare da padrone a un ‘altro essere umano!

Elena  Lasagna

…………………………………………………………………………………………………………..

 11/01/2012

Che cosa ne pensi ora dell’omocidio di Avetrana?

Alberto

Cerco di ricordare la Piccola Sara nelle mie preghiere, per il resto e cioè tutto quello che gira intorno a questo orribile delitto, tutto il quadro lo trovo “deplorevole” tutti quei giochi di potere su di  una ragazzina morta! Per ciò che riguarda questo argomento  non chiedetemi più niente!

………………………………………………………………………………………………………..

Secondo te perchè esistono le guerre?

Robert.

Se ci guardiamo dentro troviamo le radici della guerra, perchè siamo in lotta con noi stessi e, quando tutte le tensioni che accumuliamo per le nostre follie esploderanno, allora non facciamo altro che dar vita all’inferno sulla terra. Non esiste una definizione per l’uomo: egli è ciò che pensa, ciò che comprende. Ecco perchè sarebbe importante concentrare tutte le energie per cercare in fondo al nostro cuore il mezzo per trovare la vera felicità, che ci porta alla libertà. Come sempre accade quando una luce di speranza si accende in qualche parte del mondo, chi non ha smesso di cercare la sua via, presto o tardi ne rimane attratto, e poi mano a mano che i giorni passano, le cose acquistano una sfumatura diversa. Perdono, l’urgenza,  la gravità dell’egoismo e occuparsi di se stessi diventa un’esperienza gratificante, un recupero: si riprende il contatto con la propria reale personalità, dimenticando la parte che si recita per il mondo. Impariamo così a guarire le ferite dell’anima e del corpo, ritroviamo la “pazienza e l’umiltà”.

Elena  Lasagna

……………………………………………………………………………………………………………

13/01/2012

Credi alle coincidenze o credi al destino?

Alessandro

Io credo che se l’essere umano aprisse le porte alla forza della speranza e della fede, potrebbe evolversi a un livello illuminato dell’esistenza.

Elena  Lasagna

…………………………………………………………………………………………………………………..

16/01/2012

Quando racconti una storia di solito l’esageri?

Patrizia

No, cerco di raccontare la verità, ma so che a volte la verità è meno credibile della fantasia, allora cerco di non entrare nei dettagli.

 Elena  Lasagna

………………………………………………………………………………………………………..

18/01/2012

Parlare costantemente la lingua dialettale, può influire negativamente sulla scrittura e nel modo di esprimerci nella lingua madre?

Filippo

Io credo di no! Se si conosce la lingua madre in modo perfetto non dovremmo porgerci questi problemi. Quello che io vorrei sottolineare è che secondo me , quello che crea la differenza è parlare la lingua madre usando espressioni dialettali. Questo succede di sovente con i nostri parenti e amici; così per affetto, per la grande confidenza ma che però col passare del tempo potrebbe crearci confusione.

Elena  Lasagna

………………………………………………………………………………………………………..

20/01/2012

Pensi che una donna nel 2012 possa essere stata la causa di un naufragio?

Roberto

Quello che penso non ha nessuna importanza, però non credo che un uomo con un incarico così importante e delicato, con una carriera alle spalle possa essere caduto in un simile errore: essere stato distratto da una donna, facendo uso di alcool e stupefacenti proprio sul posto di lavoro? Perché? E se l’ha fatto perchè l’avrebbe fatto sapendo che…? Io credo che sotto ci sia ben altro.

Elena  Lasagna

22/09/2011

Perchè un uomo senza fede a volte riceve miracoli?

Perchè io credo che certe persone anche se atee abbiano lucidato il loro cuore per sconfiggere l’ego e far posto all’amore, solo se abbiamo l’amore dentro ” Dio ” ci può sentire.

…………………………………

Io penso che chi crede di essere superiore a ” Dio” in realtà sia più debole di quanto voglia far credere al mondo intero.

………………………………..

E come può un uomo credere che ” Dio ” abbia creato il mondo e l’universo se poi non crede nella sua immortalità? E non crede nemmeno che abbia il potere di distruggere ciò che ha creato?

…………………………………

Perchè un uomo senza fede quando è disperato prega? Ecco perchè ho sempre pensato che un uomo che ha una fede religiosa non è un debole…

Elena  Lasagna

14/08/2011/ore 10:50

Perché non ci riveli apertamente quello che sai? Perché tanti misteri? Paura della gente?

Roberto, Giancarlo, Alessandro, Federica, Franca.

No, non ho paura della gente. Sono sempre stata sana di mente e ringrazio ” Dio ” per questo. Non ho mai bevuto in eccesso, ne fatto uso di stupefacenti e detesto la menzogna, come detesto i venditori di morte (droghe, alcool ecc…). Porto rispetto anche a coloro che non hanno trovato la fede, perché è senza la” fede” un uomo è perduto. Ma è facile credere in ciò che si vede, però è anche vero che non tutti vogliono vedere né sentire.

Dio ha mandato Gesù sulla terra per trasferirci quell’amore grande che solo ” Lui ” sa dare, per regalarci la pienezza della sua gioia, ( la vera felicità) perché fossimo perfetti nell’unità.

Il segreto di cui si parla è in Noi, nel rispettare la Sua volontà, di quello che Lui ha creato e cioè  Noi , il rispetto di Noi e del prossimo, della nostra terra, dei mari, del cielo e di tutto ciò che ne fa parte. Il segreto è nei dieci comandamenti. Allora io mi chiedo: perché non provare a capirli veramente? Che cosa ci costa? Che cosa si perde? L’orgoglio?

Quando qualcuno dice: io non sono niente e nessuno, in realtà costui è già vicino a” Dio”  deve solo credere in se stesso.

Elena  Lasagna

…………………………………………………………………………………………………..

……………………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………………

22/07/2011

La natura quanto a effetti speciali non smette di stupirci con eruzioni, terremoti, valanghe, alluvioni… Un altro mio brivido forte è quando guardo la devastazione dopo una calamità naturale, mi sento impotente… allora vorrei lavorare al fianco di chi si occupa di  EMERGENZE che permettono di sperimentare le soluzioni più varie e trasportarle. L’emergenza diffusa? ” L’acqua in Africa, in Asia, in Brasile, l’acqua al contempo è calamità e ricchezza, o manca o ce n’è troppa “. Certe zone battute dalle piogge creano gallerie semisommerse d’acqua e fango creando grandi frane che spazzano via intere valli. Oppure il contrario ” la siccità che fa seccare  natura,  persone e  animali lasciando solo  briciole di morte “. E i tornado? Così potenti, la loro furia illimitata e precisa, imbattibile e improvvisa. E i terremoti? Io credo che fra tutti i fenomeni naturali siano i più difficili da capire perchè imprevedibili. Carlo Magno con la sua fissazione per la storia ha portato una piccola rivoluzione nelle teorie di prevenzione dei terremoti. Mentre prima si cercavano segnali precursori come alterazioni del terreno, alterazioni della conduzione elettrica, e anche il comportamento di alcuni animali, ora è la memoria preistorica fissata sulla parete delle croste terrestri a raccontarci delle ricorrenze del sisma.

Elena  Lasagna

                                                                                      01/03/2011

Le persone che usano qualsiasi tipo di violenza credi che siano psicopatiche?

Antonella B.

Io credo di sì, perchè a queste persone manca totalmente il senso di colpa, e più vanno avanti negli  anni, il problema in termine  di cambiamento di personalità risulta difficile. Perchè lui non riesce a vedere nulla di sbagliato in quello che fa, ma sono gli altri che sbagliano in tutto: per la voglia di vivere, per le loro aspirazioni e per la voglia di raggiungere i loro sogni. Egli è incapace di imparare nulla dalle esperienze che portano a punizioni, ed è  immune dalle paure che prevedono il castigo. Sarà difficile punire lo psicopatico perchè lui riesce sempre ad evitarlo capovolgendo la situazione. Possiede la capacità di non provare amore per niente e per nessuno; spesso cerca di entrare nelle grazie di persone diverse dalla sua personalità solo per fare del male. Con lo psicopatico non si può mai avere ragione non sarà mai giusto niente, c’è sempre una differenza notevole tra gli standard suoi personali e le aspettative che ha  nei confronti degli altri. Se gli verrà fatto anche un piccolo sgarbo, sarà intollerante, aggressivo e vendicativo.

Elena Lasagna

………………………………………………………………………………………………………

                                   02/o3/2011

E’ incredibile come la natura sia eccezzionale!  Il freddo e il gelo non hanno fermato

 le fioriture delle siepi  e delle viole del pensiero.

Questi fiori mi ispirano a festeggiare il carnevale con “le fritelle al velo”  I bambini ne vanno matti.

Ingredienti: due uova, duecento g. di farina 00 con l’aggiunta di un cucchiaino di lievito per dolci, un bicchiere di latte, un bicchierino di amaretto liquore, oppure limoncino, un limone grosso naturale (per la buccia), due cucchiaini di zucchero a velo vanigliato, due mele, cinque o sei amaretti, un’arancia, due cucchiai di zucchero semolato.

Sbucciare le mele e tagliatele a fettine, mettetele in una casseruola, aggiungete lo zucchero semolato, il succo e la buccia grattugiata di un’arancia, gli amaretti sbriciolati un cucchiaio di liquore ( poi nella cottura l’alcool svanirà) Fate una bella composta fino alla cottura, lasciate raffreddare. Nel frattempo in un altro recipiente sbattete i tuorli, aggiungete lo zucchero, il limone spremuto e la buccia grattugiata, frullate e incorporare adagio la farina, alternando con il latte,  ed il liquore fino ad esaurimento degli stessi, nell’impasto la dose del liquore è di un bicchierino. Incorporate le mele all’impasto con un cucchiaio ed infine gli albumi montati a neve ferma, mantenendosi dal basso verso l’alto. Friggete in olio di arachidi, spolverate di zucchero a velo vanigliato e servite con composta di fragole. Buon carnevale!

                                                             Elena Lasagna

………………………………………………………………………………………………………………………..

03/03/2011

 Ieri sera ….. mi ha confessato una cosa che non riusciva più a trattenere. Mi ha chiesto se ha meno valore una prostituta che si intruffola nel matrimonio, rubandoti il marito per fare un figlio a scopo di estorsione, oppure  una prostituta di strada, o di lusso? Io ovviamente le ho risposto che la qualifica di prostituta è uguale per tutte, sia per quelle di strada, di lusso e per quelle nascoste come quella di suo marito.

Elena  Lasagna

…………………………………………………………………………………………………………

 04/03/2011

…continua la risposta per Antonella B.

La caratteristica dello psicopatico è il fascino, è il modo in cui riesce a creare situazioni in cui la gente assume in lui piena fiducia in ciò che dice o in ciò che fa. Spesso recita la parte della persona felice, sorridente, è la sua abilità del nascondere; è abile nello sfruttare le persone e le situazioni. E’ sempre pericoloso, anche se in varie misure, perchè può nascondersi sotto una maschera molto difficile da togliere (sto parlando della loro posizione nella società) e spesso si è rivelato maniaco sessuale e assassino.

Elena  Lasagna

………………………………………………………………………………………………….

07/03/2011

Rispondo al signor X. Le dico semplicemente: perchè non servirebbe a niente. Se volesse far luce non avrebbe che da guardare intorno a sé. Molte persone hanno reso pubblica la loro storia. Ebbene? Quali sono stati i risultati? Lo racconto io : quello di avere creato il vuoto intorno a queste persone approfittando dei loro falsi parenti, dei vicini di casa e dei loro falsi amici del posto che io chiamo “imbecilli”. C’è una relazione di somiglianza tra questi individui per alcune caratteristiche comuni, indipendentemente dalla professione che essi svolgono: c’è sempre qualcuno che penserà a tirarli fuori dai guai. Ma guarda caso?

Elena  Lasagna

………………………………………………………………………………………………………..

08/03/2011

Grazie per la conferma illustre signor X. Non avevo dubbi.

In quanto a loro: é tempo che spremano le loro meningi invece di perseguitare le persone che lavorano  e che studiano davvero!

Elena  Lasagna

……………………………………………………………………………….

10/03/2011

Pensi che negli extra terrestri ci possano essere persone malvagie come negli umani?

Anna L.

Io posso dire con certezza che le persone malvagie che ho incontrato durante il percorso della mia vita sono solo di questo pianeta.

Elena Lasagna

………………………………………………………………………………………..

Hai mai avuto perplessità quando creavi gli abiti?

Morena

No, posso nutrire dubbi solo sulle scelte dei tessuti, quando non trovo quello che mi serve.

……………………………………………………………………………………..

10/03/2011

Cosa ne pensi di quelle persone che puntano il dito dicendo che che gli altri puzzano (nel senso di volgare e disonesto) mentre in realtà la loro famiglia è nota per essersi arricchita con lo strozzinaggio e altro?

Alessandro

Hai già detto tutto o quasi. Io credo che chi si copre con il potere di una certa professione dovrebbe limitarsi a tacere perchè non esistono puzzoni più puzzoni di questi individui; e ti dirò di più che tutte le persone presenti nella vita di questi esseri malvagi dovrebbero unirsi per fermarli e per smettere contemporaneamente di recitare nella loro recitazione la parte degli stupidi.

Elena Lasagna

………………………………………………………………………………………..

11/03/2011

Sei contraria all’uso di pellicce nelle confezioni di abbigliamento? Se non è così non ti senti in colpa?

Annalisa

No. Purché non siano pelli di cani o gatti, ma quelli consentiti dalle nostre leggi.

Non mi sento in colpa, come non mi sento in colpa per quelle poche volte che mangio la carne, o quando indosso un paio di scarpe ecc…
Dove sta la differenza? Nell’ipocrisia? Nell’invidia?

Elena Lasagna

15/02/2011

Se tu avessi commesso un errore imperdonabile a te stessa, e se qualcuno ti tendesse la mano per perdonarti, lo faresti??

Giulia

Io credo di sì, cercherei di farlo con tutta me stessa, metterei da parte tutte le tempeste dell’ira e della disperazione, per sottomettermi al suo perdono. Mi porterei sulle vette più alte della gioia. Solo perdonando se stessi si dimostrerà il pentimento vero e l’amore che  c’è per quella persona viva o morta che sia.

  Elena  Lasagna

…………………………………………………………………………………………………………

15/02/2011

E’ vero che ami gli insetti?

Patty

Non ho mai detto questo, anzi ci sono insetti che non sopporto come le mosche e le zanzare. Amo le api e le coccinelle perchè simboleggiano la vita. Nel mio giardino sono numerose; tempo fa mentre curavo le rose uno sciame di api si posò sul mio avambraccio, non mi spaventai, rimasi immobile e non mi punsero. Da quel giorno cammino tranquillamente tra le api senza temere nulla. Le coccinelle sono insetti velenosi ma a contatto con la pelle sono innocue, se tenute sotto controllo danno grande aiuto nelle coltivazioni biologiche perchè sono grandi predatrici di parassiti.

Elena Lasagna

…………………………………………………………………………………………………………..

Cosa pensi delle gemelline scomparse, credi che il padre le abbia uccise?

Roberto

No, io credo che le abbia date in affidamento. Anche se penso che una persona così crudele potrebbe essere  un assassino.

Elena  Lasagna 15/ 02/2011

Oggi 03/o7/2011 , ho pensato molto a loro, ora  le vedo immerse in una nuova luce bianca,  che sorridono ma non so dove.Non si può togliere la speranza ad una madre comprendi?

………………………………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………………………….

18/02/2011

Certe persone  credono che i vangeli siano stati manipolati. Tu cosa ne pensi?

Marisa Y.

Che i vangeli siano stati scritti da credenti, in senso a una comunità di credenti e per essi, non significa che le parole e i fatti di Gesù siano stati intenzionalmente o inconsciamente manipolati. I dodici discepoli scelti personalmente da Cristo furono da lui formati per essere i testimoni della sua vita e del suo mistero, in particolare della sua risurrezione, che illuminava di luce definitiva tutto quello che Egli aveva detto o fatto. A partire da questa testimonianza, nasce a mano a mano una tradizione, garantita dalla loro autorità, del materiale poi confluito nei quattro vangeli. Poiché si trattava di far capire l’insegnamento e gli eventi di Cristo che dovevano diventare “vita eterna” per tutti gli apostoli, dopo l’Ascensione del Signore, trasmisero ai loro ascoltatori ciò che Egli aveva detto o fatto, con quella più completa intelligenza di cui, essi ammaestrati dai Suoi eventi gloriosi e illuminati dallo Spirito di verità, godevano. Gli autori sacri scrissero i quattro vangeli, scegliendo alcune cose tra le molte che erano tramandate a voce o anche in iscritto, alcune altre sintetizzando, altre spiegando con riguardo alla situazione delle Chiese, conservando infine il carattere di predicazione, sempre però in modo tale da riferire su Gesù con sincerità e verità. Essi, infatti, attingendo sia ai propri ricordi sia alla testimonianza di coloro i quali “fin dal principio furono testimoni oculari e ministri della parola”, scrissero con l’intenzione di farci conoscere la “verità” delle cose sulle quali siamo stati istruiti.

Elena Lasagna

…………………………………………………………………………………………………………..

…………………………………………………………………………………………………………..

18/02/2011

Preferiresti avere più rimorsi o rimpianti? Ne hai?

Elisabetta

Siccome non ho rimorsi, ma sinceramente ho qualche rimpianto  ( non cose grandi ), ti dico che preferisco avere ciò che sento e cioè i rimpianti.

Elena Lasagna

………………………………………………………………………………………………………………

19/02/2011

E’ il mio dolce per salutare l’inverno. Ho mescolato antichi sapori di stagione ricercando anche una nota della stagione fiorita che si aprirà presto.

Cupola con farina di castagne in salsa di pesche.

Ingredienti: duecento g. di farina di castagne mescolata a tre cucchiaini di lievito per dolci, tre uova, cento g. di zucchero semolato, 100 g. di burro, tre cucchiai di uvette lasciate a macerare per qualche ora nel vino santo o marsala, cento grammi di cioccolato fondente, un bicchierino di latte e mezzo bicchierino di amaretto, in più un bicchierino di latte per scioglire il cioccolato a bagno maria.

Per la salsa: cento grammi di cioccolato bianco, un bicchierino di latte per scioglierlo ( sempre a bagno maria) formare una crema densa ma scorrevole. Filettini di quattro arance candite fatti in casa con lo scavino per agrumi, composta di pesche ( conservate nel freezer con lo zucchero) se non le avete comprate quelle sciroppate. Oppure potete usare composta di fichi freschi sempre conservati, panna montata.

ES. : lasciate sciogliere il burro a temperatura ambiente, fate una crema liscia con lo zucchero. Sempre mescolando con la frusta aggiungete uno ad uno i tuorli, e montate a neve gli albumi. Nel frattempo sciogliete il cioccolato fondente con il latte, aggiungete la farina setacciata, il liquore e mascolate bene, se serve un pò di latte, sempre calcolando che alla fine si uniscono gli albumi. Aggiungete le uvette strizzate, il cioccolato fuso, a questo punto lasciate il frullatore e mescolate dal basso verso l’alto perchè il cioccolato non deve essere amalgamato con il composto ma deve formare delle striscie più scure, sempre mescolando dal basso verso l’alto incorporate gli albumi. Versate in una forma rivestita con carta da forno dal diametro di quindici cm x cm dieci, nel forno preriscaldato a centottanta g° per circa mezz’ora poi riportate il calore a centosessanta per altri venti minuti.

Sfornate e lasciate raffreddare un po’ mettete il dolce sul piatto da portata, versateci il cioccolato bianco fuso sopra e fatelo colare per per tutto il dolce. Cospargete  sopra la cupola i filetti di arancia candita. Alla base del dolce mettete la composta di pesche o fichi,  e in una ciotola versate della panna montata con lo zucchero a velo vanigliato. Questo dolce è adatto per i bambini ma è ottimo anche per i grandi.

Elena Lasagna