RISPOSTE AI LETTORI NOVANTADUE DODICESIMA PARTE

16/01/2015

Credo di avere la depressione, anzi, una ricaduta della depressione perché l’ho già avuta cinque anni fa, non ti dico il calvario che ho passato, oltre ai soldi spesi, me l’hanno  peggiorata, poi, ho incontrato il mio ragazzo e con il suo affetto , con l’affetto dei miei familiari sono riuscita ad evadere da quel tunnel così oscuro e crudele. Mi rivolgo a te perché ora anche i miei famigliari non bastano più con il mio ragazzo ci siamo lasciati, così, entrambi consezienti, lui non mi ha mai fatto soffrire, forse sono solo io ad essere negativa,  non mi fido più di nessuno. Vorrei domandarti perché durante le sedute di cura mi mandavano in trance? A che cosa serve? E perché essere sensitivi è un peccato per certi medici? Che cosa significa secondo il tuo punto di vista  essere sensitivi ? Questo è quello che ieri sera mi ha raccontato Alessandra 2.

 

Questa è stata la mia risposta. Prima di tutto un medico vero non può trattare così un suo paziente, il confondere una psicosi con la chiaroveggenza è molto grave; succede ai presuntuosi che sono anche stupidi. Un medico serio ti avrebbe curato senza abusare del tuo stato di esaurimento della pazienza che tu chiami depressione. In quanto allo stato di trance è necessario in molte cure di psicoterapia ecc. per risvegliare il tuo io sepolto, quando ci si riduce in questo stato a volte non si è più coscienti di sé, esiste un’altra parte del nostro essere che noi non conosciamo, che può essere paragonata ad un grande magazzino e che viene denominata ” inconscio personale”. In questo inconscio personale esistono migliaia di informazioni, di paure, ricordi ecc. Se possiamo utilizzare una piccola parte di questo immenso  magazzino del nostro essere, allora potremo capire tutto di noi e capire meglio come mai ci siamo ridotti così, ma la tua è un’altra cosa non depressione!

Anche la memoria è potenziata nell’inconscio personale, riuscire ad utilizzare certe informazioni significa molto per chi ti sta curando. Quindi la ”  trance ” non è nient’altro che l’addentrarsi in questo magazzino personale. Possono distinguersi diversi  gradi di ” trance ” :  più si scende nell’inconscio e più la trance è profonda. Con un  profondo rilassamento si raggiunge la ” trance ” leggera; a questo punto si può creare anestesia , lo stato successivo è la ” trance ” media, dove si scende ancora di più nell’inconscio personale, infine c’è la ” trance ” profonda dove si spazia nella quinta dimensione fuori dal tempo e dallo spazio. In questa ” trance ” profonda si può anche aprire gli occhi senza nessuna modificazione dello stato : in questo caso si tratta di  ” ipnosi “. Poi esiste la ” trance ” lucida che è uno dei diversi tipi di ” trance ” nel quale il soggetto entra in uno stato alterato di coscienza pur mantenendo apparentemente il suo stato di veglia.

In quanto alla chiaroveggenza è la facoltà di vedere a distanza, superando la barriera dello spazio-tempo. Mi soffermo qui perché spesso questo dono o castigo non si sa come chiamarlo viene trascurato, frainteso e ingiustamente scambiato per malattia mentale ( o forse è solo cattiveria del medico non medico vero ma sadico?  Infatti il sensitivo non solo può vedere dentro di sé qualcosa che sta accadendo a migliaiaa di chilometri di distanza, ma anche nel passato e nel futuro. E anche la chiaroveggenza può essere di vario genere: di tipo tattile: la conoscenza degli oggetti attraverso il tatto chiamata ” psicometria “; poi c’è la visione detta ” mantica ” che è quella di vedere attraverso cose, persone o oggetti; c’è la visione ” criptoscopica ” che è quella di vedere attraverso i corpi opachi; la visione ” autoscopica” che è quella di vedere gli organi interni del proprio corpo; la ” telestesica ” è la visione degli avvenimenti lontani; la “rabdica ” , o scoperta delle sorgenti d’acqua, dei minerali, delle cavità; la ” mellontonica “detta anche precognizione è la previsione del futuro in assoluto. E potrei andare avanti all’infinito, ma è stato sufficiente.  S e fossi un medico affermato ti curerei senza perdere tempo per riacquistare la fiducia in te stessa, ma soprattutto perché tu non possa ricadere in mani  disoneste è dir poco. Comunque io ti credo e sono contenta per te, abbi fiducia in te stessa ancora più di prima non lasciare che gli sbruffoni prendano il sopravvento, sta alla larga da certa gente, esistono bravi medici e quelli sono veri!

Elena  Lasagna

04/02/2015

Sono sempre preoccupato per ogni cosa, il lavoro, i soldi, la famiglia, vivo costantemente in uno stato di ansia, non riesco a rilassarmi , a divertirmi, io vorrei trovare qualcuno che mi aiuti , ma non deve chiedere il mio aiuto perché ormai mi sento come uno strccio senza un briciolo di volontà per poter ricominciare.

Antonio anni 60

Mi dispiace Antonio di dirti quello che sto per dirti, ma senza la volontà ti può aiutare solo ” Dio” forse. Senza la volontà, quello strumento della mente che viene utilizzato per raggiungere il proprio scopo e con la mente dovrai metterci anche il cuore; insieme faranno da timone, che ti aiuteranno molto a raggiungere ciò che desideri. Certo, prima ancora di mettere in funzione questi strumenti, sarebbe meglio sviluppare la capacità di analisi, di discernimento, per essere ben sicuro di ciò che vuoi veramente. A volte ci proponiamo di ottenere qualcosa che desideriamo spinti da sentimenti negativi o dall’istinto, ed ho imparato già da molto tempo fa che è sbagliato!

Elena  Lasagna

19/02/2015

Che cosa suggerisci  per una giiusta digestione oltre alle solite cose?

Vittorio

Importantissima è la masticazione: ogni boccone andrebbe ridotto in poltiglia, come del resto ci insegna qualsiasi tipo di igiene. Bisognerebbe ” masticare i liquidi e bere i solidi”.

Elena  Lasagna

 

06/03/2015

Che cos’è la psicosomatica o psicosomatico ?

Federica

 

La psicosomatica = psico : ciò che è relativo alla psiche.

                                             somatico : relativo al soma, ciò che è relativo al corpo umano.

 

La psicosomatica ci insegna che l’aria rappresenta anche simbolicamente ciò che respiriamo: quindi, l’ambiente, gli stati d’animo, le emozioni. Il bambino poi respira letteralmente l’affetto materno: ma se la madre gli trasmette ansia o tensioni, è probabile che lui si ammali nel respiro ad esempio come l’asma. Questo processo prosegue anche nell’adulto, che inconsciamente trattiene il respiro, contraendo il diaframma per non inspirare un ambiente ostile. È pura realtà, la suggestione è un’operazione mentale grazie alla quale si può agire sul corpo e sulla psiche, apportando modificazioni terapeutiche interessanti.

Dai miei studi

Elena  Lasagna

TU E IL 2015 COSA VUOI SAPERE?

09/01/2015

IL  TUO  2015  FATTO  CON  IL  CUORE

Sono nato il 15 aprile 1980 alle ore otto con ascendente Toro. Come sarà il 2015  per me nel lavoro e nell’amore? Grazie!

Gino

Per te il 2015 propone cambiamenti che sono necessari, arrivano proprio al momento opportuno per dare un’impronta al ritmo della tua vita. Non perdere una buona occasione, attenzione però a non lasciarti allettare da turbolente promesse pericolose, ti potrebbero  scoppiare in mano  come petardi difettosi. Non ti mancheranno nuove idee da cui trarre benefici, specie se saprai studiare movimenti per prepararti  ad affrontare il difficile. A marzo sarai in buona forma: in un periodo in cui avrai le porte aperte, proprio nella tua professione, quella per cui hai studiato, quindi cerca di contenere la tua ansia perché avrai un periodo abbastanza transitato, accontentati per ora di sviluppi rassicuranti e regolari. I tuoi pensieri puntano molto in alto ma non è il caso di strafare.

I messaggi dei pianeti ti manderanno molto entusiasmo,  il fuoco di cui è dominato il tuo segno ti proteggerà ma non provocare il tuo sistema nervoso,  continua ad elaborare il tuo progetto con i piedi per terra, più avanti verrà il momento di brindare per aver dimostrato astuzia e diplomazia, insolita per te,  ma ci riuscirai. Questa energia competitiva favorirà anche i rapporti passionali, ma le tue idee chiare faranno sì di non perderti in utopie; la solidarietà del tuo pianeta ti aiuterà ad entrare in sintonia con chi ha gli stessi entusiasmi e la stessa passione, cerca di non essere troppo rapido ma più incisivo in tempi meno brevi.  Scegli però senza farti abbagliare dalla luce effimera dell’apparenza, sviluppa le tendenze naturali. Certo che rendere duraturo un amore per te sembra quasi impossibile, nonostante tu sia una persona solida da possedere intatta tutta la vitalità del segno. Anche se Urano stazionerà per molto tempo, questo creerà una certa tensione per la tua emotività, però il tuo intuito mi dice che non saprai accontentarti  e questa sarà un’unione duratura anche perché troverai la ” perfezione in persona “.  Urano raggiungerà un aspetto astrale gratificante, aiutati! Auguri!!!!!

Elena  Lasagna

13/01/2015

Ciao, sono Chiara, sono nata il 22 maggio alle ore 0:50 del 1997 con ascendente Sagittario. Vorrei sapere se riuscirò a portare a termine ciò che ho iniziato nel 2014. Incontrerò la persona giusta o sarà un’altra illusione? Grazie!

Chiara

Un bellissimo segno d’aria,  con ascendente fuoco; se non altro sarai in grado di spegnere gli spiriti bollenti, mi permetto di scherzare con questo tua magnifica inquadratura. Hai già deciso il tuo futuro da parecchio tempo, nonostante la tua giovane età, hai le idee molto chiare e la tua intelligenza ti porta a dominare ciò che ti sei prefissata: sei al timone di un’azienda e ci sai fare. Se non fosse per te questa azienda non esisterebbe più, tuo padre ne sarebbe orgoglioso, cosa che non si può dire di tuo fratello che ha abbandonato tutto per girare il mondo ma quando torna ti ripulisce di tanto. Se vuoi mantenere l’azienda sana,  liquida tuo fratello mentre c’è ancora tua madre e vivrai sonni tranquilli; la tua situazione famigliare ti innervosisce, con ragione, è sempre stato così: c’è chi si dà da fare sgobbando tutto il giorno, per tutti i giorni della settimana, mentre c’è chi vive sulle spalle altrui. Quindi pensaci! Quando i patti saranno chiari non proverai più risentimento nei suoi confronti, solo con la giustizia si riesce a mantenere la pace famigliare, e la tua intelligenza si affinerà sempre di più. Grandi armonie astrali convergeranno sul tuo segno ancora per molto tempo, ti renderanno più pratica e abile ad affrontare alcune svolte positive del destino. L’amore brillerà ancora di più se sfoggerai quella solarità che tieni nascosta, o meglio che non riesci a esteriorizzare, unita insieme alla disponibilità che però capisce quando è il caso di lasciarsi andare o quando conviene tenere le distanze. Il tuo fascino ti agevolerà in tutte le direzioni, perché sei intuitiva, sensibile, i pianeti di predispongono all’occultismo, il tuo quadro di nascita denota una profonda armonia interiore, con grande abilità e desiderio di comunicare. Più che passionale sei una sentimentale d’amore, senza passioni campate in aria, ma dietro una grande scorza d’acciaio della ragione. Cerca di dedicare maggiore tempo a te stessa e alle persone che ami, ti aiuterà a sentirti più completa: gli affetti e l’amore sono importanti, l’amore ha bisogno del suo tempo, dei suoi spazi, delle attenzioni, dovrebbe essere sempre in prima linea per evolversi, per capire se diventerà amore con la A maiuscola.

Per te l’anno che si apre diventerà molto positivo, a patto che tu riesca a definire, a risolvere,   per gli interessi dell’azienda, e soprattutto per i tuoi, una volta risolta la questione, sarai più serena con te stessa e con gli altri. Agisci presto, mentre sei ricca di energia dovuta in parte da una buona situazione planetaria.  Vivrai una realtà come fosse un sogno. Auguri!!!!!

Elena  Lasagna

15/01/2015

Sono nato sotto il segno del Toro, 22/04/1962 alle ore 13 con ascendente Bilancia. Come sarà il 2015 per uno non più giovanissimo come me che ha ancora molti sogni. E l’amore?

Ezio

Per buona parte del nuovo anno le posizioni astrali creano un aspetto significativo, i pianeti più veloci  non saranno del tutto sfavorevoli. Quel problema di fondo che frena la tua volontà quasi da sentirti inutile, ha provocato un certo spessore, ma il 2015 ti darà la forza di risollevarti, di affrontarlo con più energia, però devi crederci. Anche se avrai Marte in opposizione questo non vuol dire che renderà la vita più complicata, quest’anno dovrai fare rimbalzare in primo piano con maggiore forza,  dovuta a questo distacco dall’inerzia, darai corso  a nuove iniziative: verso agosto avrai campo libero per proseguire senza vacillare. Sei coraggioso, puoi farcela a superare quei pericoli finanziari che forse si presenteranno, troverai un sostegno da persone amiche che credono in te, ti considerano un amico fedele. Sarà un periodo sufficientemente lungo per poter incanalare bene le tue iniziative senza dormire sonni ansiosi; ovviamente il passo non dovrà superare più di tanto la gamba o si accavalleranno debiti per poi cadere. Il primo anno dovrai accontentarti di pareggiare il bilancio, solo così potrai proseguire e forse nella corsa dei sogni. Anche in amore il 2015 per te sarà un anno decisivo,che chiude definitivamente i vecchi rapporti, proseguirà un periodo in cui si ramificheranno alcune nuove relazioni, avrai nuovi spazi da conquistare, si apriranno nuove prospettive sentimentali, preparati dunque ad un repentino cambiamento di programma, sia per quello che riguarda le vacanze, sia per il tuo stile di vita.

I pianeti favoriscono nuove conoscenze sì, da cui dovrai scegliere chi veramente saprà ispirarti  grande armonia per una nuova emozionante storia d’amore. È finito il tempo in cui ti lasciavi cullare in fantasie erotiche che ti portavano altrove , ( ragion per cui il tuo matrimonio è finito ) forse non è solo colpa tua, ma il tempo di svegliarti è arrivato per capire che l’amore vero non è noia ma è quello che non si dissolve mai , non è solo quello che ti porta ad ubriacarti ma può essere gioia di vivere con grande intensità e con quella sicurezza  che in fondo è quella che hai sempre cercato in una donna. Il 2015 sarà la volta decisiva per la tua felicità? Io credo proprio di sì, sempre che tu lo voglia davvero! Quindi datti una svolta vitale energica, senza lasciare nulla nell’ombra per domani! Auguri!!!!!

Elena  Lasagna

LE RICETTE DI CASA MIA CENTOCINQUANTAQUATTRESIMA PARTE

07/01/2015

IN  CUCINA  CON  FEDERICA

ELENA  Come inizio ti dedico un dolce al cucchiaio, tanto per festeggiare l’anno nuovo. eccolo nella foto in basso.

DOLCEZZA  D’INVERNO

Ingredienti: 125 g di mascarpone, 300 g di panna  da montare, 200 g di crema all’arancia, 150 g di cioccolato fondente, 300 g di zucchero a velo. Guarnire con cioccolato bianco in stecca o in scaglie, 200 g di succo di arance fresche  gialle e filini di scorza caramellati, 25 g di amido di mais.

Esecuzione: facciamo sciogliere il cioccolato in 150 g di panna liquida, aggiungiamo 100 g di zucchero, mettiamo il tutto a sciogliersi a bagnomaria, poi, lasciamo raffreddare e nel frattempo prepariamo la crema all’arancia con 100 g di zucchero, aggiungiamo l’amido di mais facendo attenzione a non grumare, quando la crema sarà pronta mettiamo 10 g di filini di scorza li lasciamo bollire per altri 5 minuti e la crema è pronta, lasciamo raffreddare e adesso versiamo la crema alternata al cioccolato, e alla panna montata,  alleggerita con il mascarpone. Decorare con scaglie di cioccolato bianco o stecca intera. Mettere in frigorifero per due ore prima di servire.

FEDERICA   È ottima sia per grandi e bambini.

ELENA   Si possono fare direttamente le porzioni prima di metterla in frigorifero, versando  il dolce nelle coppette. Ciao alla prossima!

08/01/2015

ELENA   Ciao cara Fede, oggi ti detto una torta salata, con la pasta sfoglia fresca di giornata, buonissima.

TORTA  SALATA  DI PASTA SFOGLIA

Ingredienti per 6-8 persone: 600 g di pasta sfoglia fresca o surgelata. Una cipolla grossa bionda, gorgonzola dolce, scaglie di tartufo nero, parmigiano grattugiato, olio extra vergine d’oliva.

Esecuzione: tiriamo la pasta sfoglia sottile poco meno di mezzo cm, stendiamo uniformemente la cipolla tagliata sottile, e la metteremo in forno preriscaldato a 175° per  10 minuti. Dopo di che la toglieremo dal forno, stenderemo il gorgonzola a ciuffetti stretti, metteremo il parmigiano grattugiato e via ancora nel forno per tre minuti. La ritogliamo dal forno, cospargeremo del tartufo in piccole scagliette, un sottile velo di olio e sarà pronta da  tagliare a quadretti per degustare . Da provare assolutamente!

FEDERICA   Stasera la farò per cena! Grazie sono certa che sarà buonissima! Ti auguro un buon anno di musica e fortuna! Ciao!  Fede.

10/01/2015

ELENA   Senti questo piatto, se ti piace devi correre subito in pescheria a comprare il pesce, questa ricetta ti rimarrà impressa tanto è buona, scommettiamo?  Si tratta di maccheroni verdi al torchio con ragù di mare. Immagina di vederli già conditi e sentirne il sapore.

MACCHERONI VERDI  AL TORCHIO DAVVERO INDIMENTICABILI

Ingredienti per 4 persone: due uova intere, trecento g di semola di grano duro, trecento g di farina tipo 0, spinaci in polvere o cotti a vapore e sminuzzati. Per il ragù: trecento g di polpa di granchio, trecento g di cozze o mitili, trecento g di gamberetti, sugo al pomodoro, scalogno, prezzemolo, aglio, crema di formaggio, peperoncino, pepe, basilico, origano, due chiodi di garofano, vino bianco, due acciughe brodetto di pesce o di verdura, olio extra vergine d’oliva.

Esecuzione: prima facciamo l’impasto dei maccheroni, impastando le uova, gli spinaci ben strizzati e tagliati molto fini, ( in poltiglia)  mescoliamo le farine, e facciamo la fontana. Facciamo un impasto ben consistente che non attacchi. Poi, lo tagliamo e piccoli pezzi, lo copriamo con un tovagliolo. Intanto prepariamo una teglia con dentro un po’ si semola mischiata alla farina bianca, poi mettiamo la pietra sul torchio e giriamo fino a fare dei bigoli rigati e vuoti cercando d’infarinarli man mano che scenderanno. Li stendiamo sul piano da lavoro bene allineati, e quando finito la pasta li prepariamo, con un taglio netto li faremo tutti uguali. Li lasciamo asciugare e nel frattempo facciamo il ragù: abbiamo lessato la polpa di granchio, abbiamo anche fatto aprire le cozze nel metodo tradizionale, i gamberetti li abbiamo messi al vapore con aglio e prezzemolo. Adesso facciamo il soffritto con lo scalogno, buttiamo i pomodori spezzettati o la passata, il vino bianco, le acciughe. A questo punto togliamo  le cozze dai gusci, solo metà l’altra metà servirà per guarnire il piattone , pestiamo la polpa di granchio, e con i gamberetti li uniamo al sugo, spruzziamo col brodo, aggiungendo i chiodi di garofano, poi  lasciamo cuocere per 5 minuti.  A cottura ultimata aggiungiamo il basilico, il pepe e peperoncino, l’origano e il prezzemolo tritato. Lasciamo riposare e buttiamo la pasta nel brodo di verdura  la toglieremo al dente ma non troppo, la mantechiamo nella casseruola del ragù, quando  tutto sarà perfetto allora aggiungeremo la crema di formaggio sciolta con un po’ di brodo di cottura, poca solo per dare la giusta densità, un filo di olio e i maccheroni verdi sono pronti da impiattare. Beh! Che ne dici?

FEDERICA    Fa resuscitare l’appetito. Davvero impeccabili! Grazie, ciao!

14/01/2015

ELENA   Se ti detto la ricetta  del pollo non ci crederai che sia un pennuto tanto è buono, vuoi scommettere?

PETTO  DI  POLLO  ALLA  BRACE

Ingredienti per 4 persone: cinque fettine di petto di pollo, olio extra vergine d’ oliva, un pompelmo maturo, due avocado maturi al punto giusto, sale, pepe, un limone, rosmarino, aglio, salvia, estragone.

Esecuzione: spremere il limone, tagliare gli avocado in piccoli pezzi, sbucciare il pompelmo togliere le pellicine delle fette, metterlo nella casseruola dove abbiamo messo il succo e l’avocado. Salare e pepare, mescolare senza rompere le fette di pelmo. Adesso laviamo le fettine di pollo, le asciughiamo e le stendiamo in un vassoio, cospargeremo sopra un cucchiaio di succo e le spazzoliamo con i rametti delle erbe poi le pennelliamo con l”olio e le mettiamo sulla griglia. Le grigliamo bene da entrambi i lati fino a quando saranno cotte e ben dorate. Adesso le stendiamo sul piatto da portata e decoriamo ogni fetta con una cucchiaiata di pompelmo e  avocado conditi.Servire con fette di ananas e patatine al forno.

FEDERICA   Che piatto! Certo che lo farò ma buono così non so se ci riuscirò!

ELENA   Io credo proprio di sì, sei la migliore!  ciao!

15/01/2015

FEDERICA    Ho bisogno di sapere se gli gnocchi si fanno con le patate calde o fredde. Grazie!

ELENA     Gli gnocchi si possono cucinare sia con le patate calde che con quelle fredde, tutto dipende dalla varietà delle patate. Se le patate sono esclusivamente per ” gnocchi ” allora dovrebbero essere farinose al punto da lasciarsi impastare  appena sbucciate e passate nello schiacciapatate, senza bisogno di legare l’impasto con uova ,  si usa pochissima farina, con solo gli aromi come noce moscata o altro. Mentre se le patate sono per tutti gli  usi , allora sì che bisognerà lasciarle raffreddare perché evaporino, altrimenti attaccano alle dita.

17/01/2015

FEDERICA  Ciao!  Vorrei sapere se il tiramisù si può fare anche con le uova  cotte e non sempre a crudo per  non incontrare la salmonellosi!

ELENA   Il tiramisù tradizionale è fatto con uova fresche di giornata lavorate a crudo, poi andrebbe consumato entro le 24 ore. Mentre un tiramisù a uova cotte sì, si può fare benissimo  perché si  fa lo zabaione a bagnomaria, ti detto la ricetta, è ugualmente squisito!

TIRAMISÚ  CON  UOVA  COTTE

Ingredienti: 500 g di panna montata, 300 g di zucchero, 4 tuorli, 100 ml di sciroppo o liquore all’amaretto o alla vaniglia, o marsala. 100 ml di caffè o decaffeinato con ginseng  ben concentrati, 200 g di savoiardi sottili fatti in casa, 200 g di mascarpone o quattrocento g di ricotta vaccina setacciata, un cucchiaino di  cacao amaro e un cucchiaino di cacao dolce, 200 g di cioccolato fondente dolce, mezzo bicchiere di latte per sciogliere il cioccolato. quattro wafer alla vaniglia spolverati con cacao amaro q.b. per la decorazione.

Esecuzione: prepariamo tutti gli ingredienti  sul tavolo da lavoro. Se vogliamo rendere il dolce più leggero, con meno grassi usiamo la ricotta, che andremo a setacciare subito, poi, aggiungeremo lo zucchero a velo vanigliato e 200 g. di panna montata. Adesso mettiamo il cioccolato a bagnomaria con un po’ di latte, mescoliamo, e aggiungeremo ancora latte man mano che il cioccolato si scioglierà. Una volta raggiunta una crema di cioccolato omogenea la mettiamo da parte ( se necessario aggiungeremo ancora un po’ di latte; perché non dovrà risultare poco scorrevole,il cioccolato fondente sciolto tende ad indurirsi). Ora è la volta dello zabaione: sbattiamo bene le uova e zucchero  con la frusta, fino ad ottenere una spuma senza i granelli dello zucchero; mettiamo il liquore preferito o sciroppo, poi lo cuoceremo a bagnomaria. È molto importante seguire bene la cottura perché non impazzisca ma resti bello spumoso e gonfio. Adesso possiamo incominciare il lavoro per ottenere uno squisito tiramisù e molto bello anche da presentare: mettiamo uno strato di zabaione, i savoiardi imbevuti nel caffè, uno strato di crema bianca, ancora i savoiardi, un giro di cioccolato fuso e via via così fino alla fine degli ingredienti. Finire con lo strato di crema bianca, che andremo a decorare con i due cucchiaini di cacao dolce e amaro, e sul mezzo i wafer anch’essi spolverati con il cacao.

FEDERICA   CHE MERAVIGLIA!  In un bellissimo recipiente trasparente sai come risalteranno i colori? Che golosità! E che gusti! Sai? se devo essere sincera non lo sapevo che questo dolce si potesse realizzare anche con le uova a bagnomaria, e cioè lo zabaione.

ELENA   Sì, se questo dolce lo si farà per i bambini, si può sostituire il liquore o marsala con lo sciroppo di vaniglia, o di altri gusti. Vorrei raccontarti una barzelletta , che poi barzelletta non è perché è successo davvero, lo farò nel prossimo articolo perché questo è già terminato. Ci sentiremo presto!

TU E IL 2015 COSA VUOI SAPERE?

06/01/2015

IL  TUO  2015  FATTO  CON  IL  CUORE

URANO

Rappresenta  innanzitutto le novità spettacolari, come la rivoluzione francese, durante la quale è stato scoperto, poi, la rivolzione industriale e il progresso tecnologico. Psichicamente rappresenta il passaggio di una fase, ossia la capacità molto rara di staccarsi da un modello di vita superato per realizzarne uno nuovo più evoluto. Anche Urano governa i segni dell’Acquario e del Capricorno.  Scoperto nel 1781,  per l’astrologia Urano è il primo degli ultimi arrivati, seguono Nettuno, scoperto nel 1846, e plutone scoperto nel 1930.  La scoperta di Urano ha sconvolto  la scienza astrologica, rimasta fino ad allora comodamente assestata sulle posizioni rinascimentali, cioè sul settenario, i sette pianeti fino ad allora conosciuti. A partire dal 1781 l’equilibrio si è rotto e l’astrologia, come ogni scienza a seguito di una scoperta importante, ha modificato il suo aspetto ed ha iniziato la conquista di nuovi orizzonti.  Nella mitologia classica Urano rappresenta il cielo, figlio di Gea, la Terra, e simboleggia tutto ciò che non essendo Terra ne è però l’elemento fondante.  Si può dire che con la scoperta di Urano comincia la storia dell’astrologia moderna, espressione di una nuova visione del mondo diversa da quella del settenario.

L’umanità  almeno quella vivente sulle rive del Mediterraneo, dove l’astrologia è nata, aveva fino ad allora vissuto sulla base di ciò che esiste ed è visibile: tutti i pianeti del settenario sono infatti in diversi periodi dell’anno visibili ad occhio nudo, lasciando alla chiesa l’amministrazione dell’invisibile cioè di Dio.  Le interpretazioni degli oroscopi rinascimentali erano soprattutto centrate sulle previsioni di fatti concreti come nascite, morti, malattie, guerre, questioni politiche ecc. e l’astrologia era anche medicina. Presso le corti principesche gli astrologi vivevano insieme agli scienziati, ai pittori, agli scrittori. L’astrologia aveva un contenuto essenzialmente oggettivo, che ben si adattava alla struttura della psiche dell’epoca proprio come avviene in questa di epoche. Con la scoperta di Urano, pianeta visibile solo con mezzi meccanici, l’astrologia ha preso conoscenza di un elemento nuovo: l’altra faccia della realtà, quella che non si vede, ma non per questo meno reale. Non è un caso se dopo la scoperta di questo pianeta il mondo abbia cambiato faccia: per non citare che alcuni degli avvenimenti successivi alla sua scoperta, che hanno dimostrato come tutto possa mutare se si prende coscienza del “lato oscuro” della realtà: basta pensare alla rivoluzione francese, a quella industriale con conseguente nascita del capitalismo moderno, per arrivare infine alla rivoluzione russa e cinese. L’umanità che prima non era in grado di prendere coscienza di certi contenuti, li ha ignorati finché non è stata in grado di conoscerli. Dopo la scoperta di Urano, la coscienza umana si è enormemente allargata, ed è tutt’ora su questa strada. Sul significato astrologico di questo importantissimo pianeta vi sono ancora molte cose in sospeso e molte discussioni. C’è chi ancora lo considera un pianeta negativo, mentre per certi altri invece sarebbe tutt’altro che malefico. Un eccellente astrologo Ernest Bernhard, anche un eccellente psicoterapeuta a cui si deve l’introduzione della psicologia analitica jughiana in Italia, attribuì a Urano il significato di pianeta dello sviluppo individuale, conquista che si compie sempre contro gli schemi imposti dalla società, dalla famiglia, dello statu quo.  Con i suoi transiti lentissimi: ci mette 84 anni a percorrere l’orbita intorno al Sole, Urano infatti marca le date-limite della vita: una specie di checking time  psichico. A 21-22 anni forma un quadrato con la sua posizione natale: l’individuo è chiamato a rompere i legami adolescenziali e ad iniziare un ciclo come individuo. A 43-44 anni si trova all’opposizione  della posizione natale, ed è questo forse il transito più significativo di questo pianeta. Realizzata correttamente la prima fase della vita, cioè quella collettiva: matrimonio, posizione sociale, figli, ecc. si entra nella seconda parte dell’esistenza, quella che dovrebbe essere dedicata ad uno sviluppo più personale: introspezione,assestamento interiore, revisione in senso individuale del rapporto con gli altri, con l’irrazionale, con la politica ecc. Successivamente, a 64-65 anni questa inesorabile vigile dell’evoluzione interiore si ripresenta con un quadrato alla posizione natale: è all’ordine del giorno il distacco dalla materia, l’accettazione della terza età. A 84 anni per quelli che ci arrivano, Urano ritorna alla posizione che aveva al momento della nascita: qui si dovrebbe fare un punto, cioè morire,  ma morire bene.

Ma non sono soltanto questi i transiti importanti di Urano: per parecchie volte nella vita questo pianeta si può trovare in posizione ottima rispetto agli altri pianeti dell’oroscopo individuale. Per esempio un transito di Urano su Venere, se si manifesta in età giovanile, può determinare l’amore più importante, in buon aspetto al Sole favorirà i colpi di fortuna, in aspetto a Giove risolverà le questioni di denaro ecc.

NETTUNO

Scoperto nel 1846 Nettuno rappresenta l’ultraterreno, cioè il bisogno dell’uomo di essere il contatto con altre dimensioni. Il misticismo è il suo significato più evidente. Anche Nettuno governa i segni dei Pesci e del Sagittario. Nella mitologia greca, era attribuito a Poseidone, fratello di  Giove, sconfitto dal padre Crono, il regno del mare: dio veneratissimo  perciò in una civiltà marinara come quella greca, che gli edificò numerosissimi templi sulle coste come quello stupendo di Capo Sounion vicino ad Atene.   Passato a Roma , come più o meno tutti  i numi del  Pantheon greco, il dio prese il nome di Nettuno e fu sempre rappresentato con il tridente in mano,  simbolo del suo potere sui flutti, e poi simbolo del pianeta che prese il suo nome.

Astrologicamente l’acqua simboleggia l’incontro,  e quindi il dominio di Nettuno  sul segno dei Pesci Il segno d’acqua più sconfinato, sì sembra più che appropriato. Nettuno evoca anche il richiamo mistico verso la religiosità più profonda, l’unione dell’individuo nel trascendente con la coscienza cosmica, la divina capacità di uscire da se stessi per conoscere uno stato di esistenza superiore. Vi è però il pericolo di cadere nel’utopia, di essere in preda di illusioni, miraggi al limite di mitomanie, oppure di cercare una fuga, magari nella droga. Questi sono i pericoli che corrono coloro che cercano di salire senza una sufficiente base di equilibrio interiore dalla quale partire. Come governatore dei Pesci quindi, insieme a Giove, può favorire l’ascesa mistica, la poesia, i viaggi in paesi lontani alla ricerca di ideali altamente spirituali.

PLUTONE

Scoperto nel 1930, rappresenta il livello dell’evoluzione collettiva, il modo in cui l’individuo prende coscienza dei valori e dei problemi di un’epoca. Restò per lunghi anni in Bilancia, e questo transito corrisponderebbe alla nascita di un movimento femminista in Europa, che si innesterebbe sulla tematica della Bilancia, tipica del rapporto fra i sessi. Anche plutone governa i segni dell’Ariete e dello Scorpione. Ades nella mitologia greca fu il dio della morte,  delle ombre, delle profondità immense e inesplorate dell’anima a e della Terra. Altro fratello di Giove, a lui spettò il dominio sull’aldilà. Trasferito a Roma diventa Plutone, signore nero delle ombre e delle favolose ricchezze contenute nelle viscere della Terra, che possedeva sotto il nome di Vulcano.

Anche la  misteriosa forza del sesso, elemento percepito come emblematico da tutte le culture, si manifesta nella sua forza oscura.  L’attribuzione di Plutone come governatore dello Scorpione e dell’Ariete, segni governati in primo logo da Marte, il pianeta del sesso, sembra pertanto ineccepibile. Come governatore dello Scorpione, data la fama  demoniaca attribuita a questo segno dalla cultura cristiana, si sa che il sesso  non indirizzato a  scopi procreativi fu demonizzato dal cristianesimo, acquista una violenza, inconscia che può manifestarsi oltre che in forme di  sessualità eccessive, anche in difficoltà sessuali dovute a nodi irrisolti nell’inconscio.  Come governatore dell’Ariete, viene valorizzata la componente fisica, di potenza e di forza, e questa volta non soltanto sessuale.  Non vi è un accordo totale per gli astrologi sul suo significato simbolico, data anche la mancanza di sufficiente casistica: è stato infatti scoperto solo nel 1930, diciamo recente  per l’astrologia che si basa su una sperimentazione di alcuni millenni.  Vi è comunque un certo accordo sul suo significato di energia primordiale. Può inoltre rappresentare la Grande Madre universale, ossia l’elemento creativo primogenio, nonché la coscienza collettiva di un’epoca.  Inoltre, le sue posizioni particolari nell’oroscopo individuale possono indicare sia le possibilità di arricchimento evocando i valori di Vulcano, sia oscuri vincoli inconsci derivanti dal rapporto con la madre.

……………………………………………………………………………………………………….

In quanto al resto del mondo io credo che ci siano pianeti abitati lontani milioni e milioni di anni luce; ma il mondo  non appare mai troppo lontano se ci affidiamo alla mano di Dio.  Conosci te stesso e saprai combattere e sconfiggere le tensioni e le avversità dei pianeti opposti e del male che ci circonda senza lasciarci trascinare da percorsi obbligati e lontani da ciò che conta per noi. Solo cosi sapremo aprirci alla vita dei sensi, del cuore e delle emozioni positive.

Elena  Lasagna

TU E IL 2015 COSA VUOI SAPERE?

04/01/2015

IL  TUO  2015  FATTO  CON  IL  CUORE

LA  LUNA  UNICO  SATELLITE  DELLA  TERRA

C’è gente che crede che un giorno la Luna potrebbe essere come questa mia foto scattata sulla roccia.

Abbiamo parlato del Sole e ora parleremo della Luna che rappresenta l’irrazionale. In una donna simbolizza la sua personalità vera, quella che non si vede nel segno solare della nascita. In un uomo è il suo rapporto con la madre, che condiziona quello con tutte le altre donne.  Anche la fecondità e il ciclo mestruale sono regolati dalla Luna.  La Luna governa il segno del Cancro.

La Luna si trova alla distanza media di 384000 km, che corrisponde all’incirca a 60 raggi terrestri. È quindi il corpo celeste a noi di gran lunga più vicino.  Non ha atmosfera, né acqua, che sono gli elementi modificatori esterni, e manca anche delle forze del vulcanismo e dei terremoti, che sono gli agenti della metamorfosi interna, e perciò è l’elemento che più di ogni altro contribuisce a provocare mutamenti sulla Terra.

L’influenza della Luna sull’andamento dei fenomeni sulla Terra è nota fin dai tempi più remoti  Quelli che questo astro determina più notoriamente sono le maree e i cambiamenti meteorologici.  È ammessa la sua influenza sulla semina, sulla potatura, sul travaso del vino, sulle migrazioni di talune specie di uccelli. Ciò che non è ancora noto a tutti è l’influenza sul ciclo femminile, che può essere modificato nel suo andamento di 28 giorni, esattamente come quello lunare dalle eclissi lunari. Anche il periodo dell’ovulazione viene spostato, con conseguenze notevoli sulla fecondità.  Il culto della Luna come elemento di fecondità è stato il primo mito di cui si ha notizia.  L’adorazione della luna è forse precedente all’adorazione del Sole.  la maturazione che avviene sotto il Sole non potrebbe realizzarsi senza che prima la Terra sia stata fecondata dalla Luna, ed è così la divinità lunare quella che presso gli Egizi risulta più apprezzata.

Così Anubis,  seppellitore del dio solare Osiris,  simboleggia l’energia di conservazione della vita, la capacità di rinascita, la gestazione prima della resurrezione. Nello zodiaco scoperto da  Kircher, è stato già sostituito Horus  dalla testa di animale sparviero cavallo come dominatore del segno del Cancro.  Hosiris si trova sotto Orus, con i piedi congiunti ai suoi come in uno specchio, simbolo dell’inscindibile  giorno-notte, vita-morte, cielo-terra, e del necessario alternarsi dei cicli. Horus quindi insieme al suo inseparabile Hosiris rappresenta il principio dominante della religione egizia:  quello dell’immortalità, dell’indistruttibilità della vita e della morte che non sono che luce e ombra, egualmente necessari al ciclo evolutivo e quindi di pari dignità. Giova ricordare a questo proposito la tesi della Harding, ne ” il mistero della donna” secondo il quale il predominio del culto solare sul culto lunare fu imposto con le armi in quasi tutti i paesi del mediterraneo, dove fino ad allora vigevano i culti lunari e la civiltà matriarcale.  Anche nelle lontane regioni asiatiche enorme è l’importanza   della Luna.  In Africa i Berberi adoravano un dio maschile lunare sotto il nome di Aiur o  Aggur.  Il culto della Luna, cioè del primo corpo celeste di cui l’uomo ha fatto conoscenza insieme al Sole ha costituito il tramite per la presa di coscienza di tutti gli altri itologemi: così dall’adorazione per la luna si è passati a quella per il Sole, arricchendo via via il pantheon con tutti gli altri astri, simboleggianti miti meno collettivi di quello della riproduzione biologica.  Nella mitologia greca la Luna è rappresentata nelle sue tre fasi visibili; riflesso della luce creatrice e ispiratrice la Luna piena,chiamata SELENE. Nel suo aspetto oscuro, come Ecate, dea della morte di origine nordica. Come Artemide, divinità asiatica d’origine iperboreale, proteggeva, oltre alle acque e alla vegetazione, il matrimonio e i bambini. Artemide però era soprattutto dea della castità, in contrapposizione a Venere che invece fu dea dell’amore carnale. È evidente perciò l’enorme importanza della luna nella mitologia di tutti i popoli.  Per gli uomini la Luna rappresenta la parte endopsichica femminile,  l’anima in senso junghiano, l’irrazionalità, la creatività, l’umoralità, la fantasia e il contatto con l’altro sesso, madre, moglie, sorella, amante, figlia. nella donna invece la posizione della luna indica la sua vera essenza, mentre il Sole si manifesta più come elemento di coscienza oltre ad indicare la sua capacità riproduttiva, la sua salute, molto spesso l’aspetto fisico,i gusti alimentari, e talvolta anche il modo di muoversi.

Ma ciò  che caratterizza la  Luna nella donna è anzitutto la sua predisposizione alla maternità intesa non soltanto in senso biologico di riproduzione, ma come atteggiamento psicologico nei confronti non soltanto dei figli, ma del marito, dell’amore, del padre, del fratello ecc. e anche nei confronti dell’ambiente di lavoro.  una Luna mal messa in un oroscopo può indicare ad esempio il suo rifiuto al ruolo tradizionale, e quindi il suo bisogno di realizzazione in altre direzioni.

MERCURIO

Indica l’intelligenza, la capacità di comunicazione, la parola sia detta che scritta, la mobilità del corpo, la mimica, i contatti culturali e sociali, le amicizie giovanili. Mercurio governa i segni astrologici dei Gemelli e della Vergine. Come quasi tutti i miti mediterranei Mercurio è nato in Grecia  precisamente in Arcadia con il nome di Hermès.  Sempre bambino inventò la lira e tali divini suoni ne seppe trarre da affascinare tutti coloro che lo sentirono. Da giovanetto gli fu attribuito il compito di fare da messaggero degli dei e sui calzari alati volò in tutte le direzioni a portare gli ordini e le comunicazioni divine agli umani. Hermès aveva il compito di guidare le anime dei trapassati verso il regno dei morti, e anche di farle ritornare, e in questa veste assume la qualifica di psicagogo o psicopompo. A Roma questa divinità si chiamò Mercurio, secondo la tradizione italica acquistò caratteristiche diverse da quelle originarie, che si manifestano appieno nel suo governo della Vergine.

Come governatore dei Gemelli simboleggia la comunicazione rapida non soltanto tra gli uomini, ma tra gli dei e gli uomini, e anche come psicopompo tra l’aldilà e gli uomini, cioè tra il rapporto con gli dei e con l’inconscio collettivo ( regno dei morti). È questo il motivo per il quale l’arte, soprattutto quella letteraria, è l’espressione più congeniale dei Gemelli e quindi del Mercurio che governa questo segno. Rappresenta l’intuizione, i giovani, il rapporto con l’attività didattica, e tutto ciò che è simboleggiato dall’intelletto più fantasioso. Come governatore del segno della Vergine il Dio giovanetto è cresciuto, ed ha acquistato le caratteristiche di un uomo maturo, protettore dei traffici e talvolta anche delle truffe. L’intelligenza qui è pratica, dotata di senso della realtà e quindi il valore simbolico di questo Mercurio è essenzialmente speculativo, non soltanto a livello finanziario ma anche a livello filosofico

VENERE

Rappresenta tutto ciò che non è razionale, ossia intelligenza allo stato puro, pre-logico. Normalmente considerato il pianeta dell’amore è invece il pianeta del nutrimento, per cui anche il denaro che approvvigionando il cibo nutre il corpo. Venere governa i segni del Toro e della Bilancia. Il culto di Afrodite  tale è il nome con cui questa dea fu dapprima venerata nella mitologia Greca ha avuto inizialmente il sifnificato di un omaggio alla bellezza dell’aurora che sorride all’oriente e dalla sua luce allieta la natura. Anche il nome  evoca la leggenda di Afrodite nata dalle acque: afros in greco significa schiuma, uno dei quattro elementi della natura A questo concetto primitivo  del culto di Afrodite se ne aggiunse ben presto un altro, di origine fenicia, che raggiunse la Grecia insieme ai traffici commerciali: quello della dea Astarte, divinità molto considerata in tutto l’Oriente che simboleggiava la forza dell’amore come elemento di fecondazione. Il connubio tra queste due immagini porto all’elaborazione  di una divinità protettrice della bellezza, dell’amore come principio di generazione, così come lo intende Lucrezio nella bellissima dedica ad Afrodite del suo ” De  Reum  Natura” …” poiché tu sola governi Il cosmo senza di te cosa non v’è che si affacci alle celesti riviere del giorno, nulla di lieto nulla sussiste d’amabile,  ispiratrice  ti invoco, ai versi che per il nostro Memmio mi accingo a comporre sulla natura…”

Contemporaneamente la dea assunse anche la protezione degli amori sessuali come espressione di vitalità. I suoi celebri amori generarono una buona parte degli dei e semidei ellenistici e la tradizione omerica ne è piena. A Roma il culto di Afrodite si fonde poi con quello autoctono di Venere, dea della belleza e della grazia, considerata anche progenitrice della stirpe in quanto madre di Enea. A Roma nel contesto turbolento della primitiva romanità, c’era bisogno di una dea che regolasse i rapporti tra i cittadini e soprattutto tra i sessi, dispensando concordia e affetto là dove Marte aveva seminato violenza e discordia: questo compito spettò a Venere, che ebbe templi superbi e fu molto venerata. A Venere l’astrologia classica ha sempre assegnato il governo di due segni molto importanti e diversi fra loro: il Toro e la Bilancia, l’uno di  Terra e l’altro d’ Aria. Nel Toro venere acquista maggiormente le caratteristiche di Astarte: è da intendersi più come simbolo di fecondità e di contatto con la natura e con l’arte come elemento di relazione.  Con questo secondo significato governa invece il segno della Bilancia, il segno dei rapporti umani, Come governatore del Toro venere regge anche la parte emotivo-sensoriale, e ne può condizionare anche l’aspetto estetico e la salute. Presiede agli amori come elemento di armonia universale.

Come governatore della Bilancia invece, Venere è proprio il pianeta dell’amore, dei rapporti tra i sessi, della sessualità più profonda. Però non simboleggia soltanto gli affetti ma anche il denaro, infatti, come l’affetto  è il nutrimento della psiche, il denaro è il nutrimento del corpo. E siccome ambedue i segni sono caratterizzati da un notevole bisogno di comodità e di agi, il loro governatore acquista anche una connotazione materiale. Continua con Marte…

Elena  Lasagna

TU E IL 2015 COSA VUOI SAPERE?

30/12/2014

IL  TUO  2015  FATTO  CON  IL  CUORE

Sono nata il 25 maggio del 1965 alle ore 15 con ascendente Ariete. È vero che il 2015 per i Gemelli sarà un anno nero? Grazie!

Viviana

No, non per te. Così intelligente, versatile, efficiente e meticolosa con grande senso pratico, sia dal lato professionale sia in quello famigliare. Con una professione come la tua: esprimi brio, vivacità di argomentazione, facoltà di convincimento, così comunicatrice con le persone che hai a che fare, con i messaggi dell’intelletto.  Il 2015 somiglierà un po’ all’anno che sta per finire, ma darà maggiore stabilità ai progetti bene avviati, anche se all’inizio ci sarà Saturno  che ti farà i raggi X,  creerà un disegno nuovo, chiaro, non solo facile da sopportare ma emozionante per il suo vento contrario, che poi tanto contrario non è. Basterà che tu stia dalla parte della giustizia, quindi , ti inviterà a combattere ancora di più per riacquistare il tuo spirito indipendente, caldo ed estroverso. I Gemelli sono dominati da Mercurio, messaggero degli dei, dai piedi alati, che facilita tutte le comunicazioni. Il tuo temperamento ha un’autodifesa molto efficace, al momento opportuno sai usare l’arma giusta per sconfiggere l’ingiusto e questa è la tua grande forza!  Dopo l’inverno avrai conversazioni importanti: non posso fare a meno di pensare alla tua bellissima vita, anche se piena di sacrifici, ma credo che sia quella giusta, per te infondo “chi si ferma è perduto”. In amore tutti i mesi sono buoni, ti regaleranno emozioni e momenti di grande intensità . In particolare ci sarà un momento dell’estate che la tua percezione medianica ti farà da guida attraverso molti labirinti dell’esistenza; li potrai fare entrare nel giardino dell’amore proprio quando crederai che non succeda  più nulla. Ci sarà un viaggio inaspettato che ti darà una bella carica vitale, per affrontare un piacevole e gradevolissimo autunno. Lascia le porte aperte alle tue idee in movimento per programmare nuove scelte e strategie vincenti. Poi, ci sarà un momento magico, un  nuovo contratto di lavoro, da afferrare al volo, avrai la corrente giusta che ti darà una forte spinta: l’intesa sembra  approfondirsi e grazie al combattimento costante porterà chiarezza anche in futuro non solo sul lavoro ma anche in amore. Mi farai sapere?  Auguri!!!!!

Elena  Lasagna

02/01/2015

  Sono del Segno del Leone, sono nato il 31 luglio 1977 alle ore 02 con ascendente Gemelli.  Il mio 2015 non è iniziato nel migliore dei modi, per i ladri che hanno fatto visita in una delle mie cascine. Cosa pensi a proposito? E come sarà il 2015 ? Grazie!

Amedeo

Mi  stupisce che tu mi abbia raccontato questo, semplicemente per il fatto che sei parecchio orgoglioso di te stesso e lo lasci capire molto bene. Tuttavia se ti può consolare nel 2015 anche se iniziato nel peggiore dei modi avrai un tornaconto: sei un bravo lavoratore, e sai anche farti ubbidire dai tuoi collaboratori, sei onesto, quindi, non vedo il motivo di questo sgarbo o violenza nei tuoi confronti, perché vedi?  A certa gente più dai e più ti prende. Certo! Capita a tutti in un momento di rabbia manifestare il proprio spirito aggressivo, ma tu hai la propensione per la provocazione come se volessi in qualche modo lasciare un segno. Ebbene, loro sono in torto! Il rubare in casa d’altri non si giustifica mai! Comunque sai come farti risarcire. Ci sarà una scossa forte, una corrente astrale per affrontare i cambiamenti, sarai più sicuro di te, potrai muovere le tue pedine con scioltezza e determinazione, le tue mosse sapienti ti faranno guadagnare anche il disagio che hai provato per questa brutta avventura, ti riuscirà tutto senza problemi.  La congiunzione di un pianeta possiede un’elegante veemenza, potrai conquistare il cuore delle cose in modo diretto: nessuno si dimenticherà più di questa storia, ma la raccoglieranno per tenerla viva, servirà da punizione e da esempio.  Per quello che riguarda l’amore non è il momento di manifestare timidezza, agisci con orgoglio, buttati senza pensare al rifiuto. Non lasciare che il corpo e la mente declinino i suggerimenti dell’anima.  Sei il quinto segno zodiacale, il segno dell’amore. È un segno fisso di fuoco,  e l’Astro dominante che proietta i suoi raggi sul Leone è il Sole: il cuore stesso del nostro sistema planetario. Il Leone  viene associato alle questioni di cuore. I tuoi sacrifici saranno ricompensati, ovviamente dovrai mostrare certezza e partecipazione, con la tua immagine dolce ma implacabile: vai al cuore e fermati, poi, i pianeti risolveranno i quesiti di una quadratura che vuole porre questioni a lunga durata, quindi la tua sensualità rifiuta proposte  leggere e inadeguate. Nessun aspetto negativo ti impedirà di vivere  emozioni vere con serena gioia o per lo meno con particolare calore, consistenza e interesse! Auguri!!!!!

Elena  Lasagna

04/01/2015

Parlami delle costellazioni e dei pianeti che le dominano, grazie!

Giovanni

È un argomento affascinante, mi fa sempre molto piacere parlarne. INCOMINCIAMO  DAL SOLE.

IL SOLE  indica l’energia vitale, il razionale, la forza fisica e psichica, la capacità di autosufficienza e il bisogno di potere affettivo e sociale. Il Sole governa il segno del Leone.

Il Sole è una stella di classe spettrale  G2 appartenente alla sequenza principale.  Ha un diametro di 1.394.000 km, uguale a 109 volte quello della Terra e quindi un volume di più di un milione di volte quello terrestre. Dal moto delle macchie che compaiono sulla superficie, si può dedurre che il Sole ruota intorno a un asse inclinato di circa 83° sull’Eclittica. Ha consistenza gassosa, e la sua temperatura è di 6000°.  Il Sole irradia energia sotto forma di radiazioni elettromagnetiche e corpuscolari.  Si trova al centro del sistema planetario nel quale ruotano i nove pianeti finora conosciuti e cioè: Mercurio, Venere, Terra, Marte, Giove, Saturno, Urano, Nettuno e Plutone.  Dei nove pianeti, i primi due,  Mercurio e Venere, si dicono inferiori o interni perché descrivono intorno al Sole orbite circoscritte da quella terrestre: per questo motivo non possono trovarsi mai l’uno a più di 30° di distanza dal Sole, e l’altro a più di 45° di distanza. Gli altri pianeti si chiamano esterni o superiori.

Tra l’orbita di Marte e quella di Giove si trovano circa 1600 minuscoli corpi celesti, chiamati pianetini o asteroidi, nati forse dallo scoppio di un pianeta maggiore.  Insieme al culto della Luna, quello del Sole è sempre stata una delle costanti di tutti miti di cui si ha notizia. Lui, padrone del giorno ma non della notte, governata dalla Luna,è colui che vince le tenebre e trasforma in vita ciò che è senza la sua luce sarebbe morte e inerzia. Il culto del Sole è il fenomeno di tutte le cosmogonie: dalle rive dell’Eufrate  e del Nilo fino all’estremo  Oriente, la solarità è alla base del bisogno dell’uomo di un contatto con il Cosmo. Anche il Cristianesimo, nella misura in cui ha attinto a miti di origine asiatica, ha mantenuto tutte le caratteristiche carismatiche dei culti solari.  Infatti,  se dodici dono gli apostoli, quattro gli evangelisti, tre l’elemento della trinità, che torna all’uno, come si vede, la struttura è esattamente quella delle regioni orientali e dell’astrologia: i dodici segni zodiacali, i quattro elementi, le triadi.

Nella mitologia greca , la divinità solare è Apollo,  che percorre ogni giorno con il suo carro l’arco diurno a rischiarare la Terra. Il monito ” conosci te stesso” scolpito sul fastoso tempio a lui dedicato a Delfi acquista un significato molto più chiaro se interpretato alla luce della cultura astrologica del tempo. La Pitia che a Delfi in stato di trance comunicava agli uomini il loro destino altro che non è il tramite con il Cosmo, accettando il quale l’uomo realizza se stesso.

Data  l’enorme importanza sia astronomica che mitologica del Sole e evidente che anche per l’astrologia questa stella costituisce la base di ogni valutazione. La sua posizione nello zodiaco e gli aspetti che forma con gli astri costituiscono per l’individuo le principali direttrici del destino. Continua con la Luna.

 Dai miei studi.

Elena  Lasagna

TU E IL 2015 COSA VUOI SAPERE?

20/12/2014

 IL  TUO  2015  FATTO  CON  IL  CUORE

Sono nato  il I° maggio del 1968 alle ore 23 con ascendente Toro. Spero di non avere le corna doppie tu cosa dici? E nel 2015?

Alberto di Mantova

Certo che di testardaggine ne hai! E di conseguenza sei anche scontroso, però hai una raffinatezza naturale con un temperamento vero, genuino; difficile mettere insieme queste due qualità. Per non parlare del tuo calore umano, e per la grande comprensione che riversi sulla tua famiglia, soprattutto per i tuoi figli. Io qui non vedo corna e nemmeno nell’anno che verrà. Con Venere dominante in Toro ti dona un grande senso dell’estetica e buongusto.  Il perbenismo che è in te non allenta il bisogno di sicurezza assoluta  e il coraggioso modo di essere  che non teme di trovarsi sospeso o sbilanciato. Hai una passione innata che nasce da dentro, giorno per giorno si alimenta da sé.  Ti aumenterà la voglia di vivere, con una visione del mondo positiva, forse nasceranno nuovi amori, e tu dovrai porti il senso della misura o l’equilibrio interiore si tradurrà in colpi di testa che potrebbero mettere a repentaglio la tranquillità domestica, devi scegliere tra la sicurezza raggiunta o lo smarrimento di cui ne dovrai pagare alte le spese.  Quella trama sentimentale che scorre in modo piacevole che poi tutto sommato sei immerso in un vivo coinvolgimento, sarebbe come gettare un qualcosa di prezioso per un’ altra che sul momento ti acceca, ma poi ti rimarrà solo l’abbaglio. Per quello che riguarda il lavoro non sarà un anno troppo facile per te: dovrai riadattarti alle circostanze o rischiare di incominciare un nuovo cammino, ma con un lavoro sicuro come il tuo io me lo terrei ben stretto. Anche se per questo lavoro hai dovuto subire un processo di delusione, era diventato un tormento fisso mescolato alla menzogna. Mi rendo conto di quello che hai dovuto sopportare ma se da tutto questo ne sei uscito vincente lascia che a provare disagio siano gli altri. Non puoi rinunciarci adesso e vedrai che la tua fermezza e costanza darà anche agli altri grande serenità. Comunque prima della metà dell’anno sarai assecondato dalla forza di Marte e la giusta progressione riprenderà i suoi ritmi. Auguri!!!!!

Elena Lasagna

23/12/2014

Ciao  sono Patrizia, vorrei tanto l’oroscopo fatto da te. Sono nata il 24 agosto del 1960 alle ore 09 con ascendente Sagittario. Grazie!

Carissima Patrizia, cerca di non amplificare le polemiche in qualsiasi campo, anche se l’acuto senso critico cela un’ottima apertura, ma in questo periodo non sarà più ravvivato da una luce vera. Il 2014 è stato un anno per te abbastanza proficuo, non dico senza sacrifici. D’ora in poi il transito dei pianeti sul Sole renderanno più facile il cammino; non voglio eccedere in ottimismo ma sarai portata ad essere più fiduciosa nei confronti della vita e delle persone che ti amano davvero.   È necessario però nei periodi di transito agire con estrema decisione, con la capacità lavorativa tipica della Vergine.  Alla fine di agosto, passione e razionalità si incontreranno, sarà possibile che la freddezza del tuo modo di fare e di ragionare trovi nel suo interno un nuovo calore. Questa posizione insegna a scoprire la ragione d’essere, di passioni e sentimenti, invita a chiarire dentro di te quali sono le persone vere e quali invece sono soltanto rivestite di perbenismo falso. Sarà più facile accettare, o stare allerta , evitando che ti conducano ovunque  anche contro la tua volontà. Hai l’intelligenza e la sensibilità di risolvere anche i compiti più difficili. Notevole sarà il miglioramento dopo un percorso legato all’emergenza del lavoro, del correre per arrivare sempre puntale per dare gradimento e soddisfazione, ma l’anno che sta per arrivare sarà più interessante con la possibilità di essere accompagnata da un po’ di fortuna. Comunque le cose pratiche non saranno più incerte, di conseguenza meno tormentato il tuo ” io” . Senza alcun dubbio sentirai il desiderio di cambiamenti di migliorare la propria condizione economica , non riesci più ad adattarti al reale, con quella smania di crescere. Questo è positivo, significa che non sei corrotta da tanto nervosismo che a lungo andare provoca solo disordine interiore. La tua percezione della realtà non è mai illusoria, qualcosa si smuove: tratti definiti che rassicurano la strada per avviare alla coscienza. È un invito a cogliere il senso di una strada differente ma migliore per forzare i confini dell’abitudine. Il cielo ti invita all’apertura verso alle persone che contano e una maggiore libertà comprensiva nei loro confronti. Comunque l’intelligenza manda messaggi sottili senza che essi vengano disturbati da persone fuori luogo. Attenzione ai tranelli! A volte certe trame sottili si sviluppano a tuo svantaggio: ci sono giorni in cui non vengono colti come si vorrebbe, si crea un’atmosfera così di insofferenza agli ambiti angusti e stabiliti. Poi tutto si ridimensiona e l’atmosfera che si teneva sospesa, poi, si definisce e si realizza. Il 2015 per te sarà un anno abbastanza positivo. Auguri!!!!!

Elena  Lasagna

27/12/2014

Sono nato il 29 gennaio 1983 alle ore 12 con ascendente Acquario. Come sarà il 2015 per me? Come devo fare? Grazie!

Daniele

Acquario in Acquario, bellissimo segno, anche una bellissima posizione planetaria fin dall’inizio di gennaio. Hai fatto bene a farmi questa domanda, perché credo che dipenda molto da come si presenta il quadro astrale per ognuno di noi!

Nel 2015 avrai la fortuna, l’anno nell’insieme entra abbastanza sereno e riuscirai a vivere in modo piacevole. Nel lavoro ci saranno situazioni che ti stanno a cuore, dovrai difenderle, le tue capacità e la tenacia sono due strumenti che messi in sintonia sanno dare dei risultati eccellenti. Il focolare domestico non ti dà quella felicità, di conseguenza tendi a prendere decisioni affrettate che portano curiosi successi non banali, ma originali che metterai da parte proprio per usarli nei momenti di inquietudine sentimentale, per non cadere nel disordine e nella confusione. Hai uno spirito missionario sia in campo familiare che in quello culturale specialmente nella lotta contro l’ignoranza. Anche tu, nonostante gli impegni mantieni sempre vivo il rapporto con  gli amici, hai una disponibilità innata. Una parte dell’anno la dedicherai a progetti e invenzioni che richiedono spazio per essere portate a termine. All’inizio di gennaio Mercurio entrerà nel segno, Mercurio, il pianeta del pensiero, della curiosità e della comunicazione, non perde il gusto di investigare il misterioso, con la certezza di un realismo che non ama l’astratto fine a se stesso ma si traduce in pratica.  In amore dovrai conquistare un deciso equilibrio, regalati degli spazi solo tuoi per meditare, per mandare a quel paese sensi di colpa che non esistono nella realtà, inizia a vivere come vorresti, pensando a quello che vorresti essere veramente, a quello che sei veramente e troverai la soluzione a ciò che ti assilla. Sarà probabile che riesca a prospettarti un tipo di vita diverso,un amore del tutto nuovo, ti regalerà emozioni grandi per i successi che arriveranno in punta di piedi. La vita programmata su una rotta precisa non si armonizza con la tua natura eterea. Segui il tuo istinto, le intuizioni, per una volta pensa prima a te stesso e la tua salute ne gioverà; appartieni all’elemento “Aria” che corrisponde al temperamento sanguigno  di cui hai le qualità.  Auguri!!!!!

Elena  Lasagna

RISPOSTE AI LETTORI CENTODUE

18/12/2014

Che cos’è oltre alla pedofilia che induce certe persone ad uccidere giovani vite come ad esempio Yara  G. e altri bambini? Qual è il movente? Sono malati di mente?

Adele

Tu sai che a questo mondo esistono menti malate e menti fredde criminali. In entrambi i casi non esiste un movente per togliere la vita a qualcuno, specialmente ad un bambino. Certe persone non riescono ad accettare le proprie responsabilità, non solo ma non riescono ad accettare le famiglie migliori di loro, bambini migliori dei loro figli , il successo e la personalità altrui. Tutta questa invidia diventa a lungo andare ossessione; mettono così in atto macchinazioni di persecuzione. Questi pericolosi criminali sono abili, senza scrupoli, a volte diventano incapaci di comprendere il significato delle proprie azioni, la facilità a cui credono alle loro menzogne è la stessa con cui ingannano gli altri.

Elena  Lasagna

 

27/12/2014

È possibile credere che un uomo bruttissimo dentro e fuori possa essere perseguitato da una donna bella e intelligente?

Concetta

Certo, ma non se la donna è anche intelligente, sai ? Io invece credo che sia il contrario!

Elena  Lasagna

02/01/2015

Riesci a mantenere l’amicizia con persone che non sono del tuo stesso partito?

Dott. Robert e Linda

Certo! Voi ne siete la prova, a me interessa che gli amici mi facciano stare bene e lo stesso io con loro, poi, che siano di sinistra,  di destra o del centro  non me ne frega niente: l’importante è il rispetto reciproco. Esistono persone belle e brutte in tutti i partiti  e in tutte le razze; anzi, a volte a fregarti sono proprio quelli che credi del tuo stesso partito e  credimi sono i peggiori! Vedi, certe persone danno per scontato che devi essere e agire come loro, non hanno rispetto né per le tue idee né per ciò che sei e cioè diverso o diversa, manca l’intelletto sufficiente per superare il concetto di libertà ! È l’ennesima prova che a formare un individuo non è il partito ma il suo DNA.

Elena  Lasagna

11/01/2015

Tempo fa hai scritto che la signora Guerrina Piscaglia si è recata in un posto da cui non ha più ” potuto fare ritorno “, perché non avrebbe più potuto ritornare?

Dott.  Robert

Sì, è vero, ho scritto così  solo perché credo che la signora sia vittima di un aborto clandestino andato male. Gli aborti clandestini sono molto pericolosi perché vengono esercitati in strutture non adeguate, da persone spesso incompetenti senza studi approfonditi  di medicina, soprattutto  senza specializzazione in ginecologia;  così vengono  praticati con incoscienza, con leggerezza, proprio di chi non conosce il mestiere, e spesso ci scappa il morto!

Elena  Lasagna

21/01/2015

Secondo te chi sono i veri delinquenti?

Dott.  Robert

I veri delinquenti stanno ovunque, non sono solo  tra le persone comuni e semplici, quelle le usano, e questi semplici un po’ per cattiveria, a volte convinti di ciò che stanno facendo, e per dirsi” guarda come sono stato bravo o brava”  entrano nelle case delle gente, ascoltando le telefonate spiando e rubando alle persone che si guadagnano da vivere onestamente, se non ne fossi certa non lo scriverei. Adesso hai capito chi sono i veri delinquenti? Non hai altro che da guardare intorno a te e ogni tanto guarda qualcos’altro!

Elena Lasagna

Credi che si ritroveranno un giorno tutte le persone uccise?

Linda

Io spero di sì, ma quelle persone scomparse da molto tempo  quelle sepolte nelle colate di cemento sotto le costruzioni , non credo , perché si dovrà  abbattere tutto  e sono abitate già da diversi anni .

Elena  Lasagna

31/01/2015

Tutti quei mezzucci che usi per sconfinare me non sono dettati dalle stelle, ma è la tua cultura scialba che agisce! E tu pezzo di m…. levati quella divisa da gentiluomo! Vergogna!

Elena  Lasagna

01/02/2015

Che cosa significa in realtà quel modo di dire” non usare il cervello ma usa il cuore”? Non mi sembra un’espressione esatta.

Gloria

Non è un modo di dire, se tu osservi bene te stessa e gli altri, questo organo è un centro molto importante per ognuno di noi, che però non sappiamo usare; per capire di solito usiamo il cervello. Ma il cuore non si lascia ingannare dai sensi, dall’immaginazione, dai desideri perché è in stretto contatto con lo spirito.

Elena   Lasagna

 

Sei soddisfatta di te stessa? Se è no cosa ti piacerebbe fare ancora?

Franco

Sì, sono abbastanza soddisfatta, tutto quello che faccio se lo faccio con il cuore mi riesce bene, ma quello che aspiro  è che vorrei  cercare di uscire completamente dalle coltri dell’ignoranza, per compiere pienamente i passi verso la luce, verso la coscienza, quella vera, in un nuovo cammino  per non vivere più come una semplice unità fatta di corpo, mente ed emozioni, ma realizzare una totale riunione con il Sé con la propria anima in qualsiasi momento, anche in quelli negativi per ingiustizie ricevute o altro, pur vivendo la propria vita in ogni momento del giorno e della notte.

Elena  Lasagna

04/02/2015

Ho letto la dittatura fascista come mi avevi consigliato, sono rimasta a dir poco inorridita.

Francesca 29 anni

Adesso però dovresti studiare anche  la dittatura comunista, così ti renderai conto che non è da meno!

Elena  Lasagna

05/02/2015

Riusciresti mai a vivere con una persona che non ami?

Dott.  Robert

Lo sai bene, piuttosto scalerei la cima più alta del mondo senza esserne capace! Lo troverei disgustoso!

Elena  Lasagna

08/02/2015

Cosa pensi di quegli spacconi che pensano e dicono che a loro non fanno paura gli esperti di arti marziali, solo perché sono alti e grossi, a loro non interessa lo studio e la pratica delle tecniche, dicono” ma io li spacco in due”!

Federica

Io penso che questi siano degli stupidi in tutto; non sai cosa pagherei per vedere un incontro con uno alto due metri e ignorante in arti marziali con un vero esperto anche se alto un metro e mezzo. Quest’ultimo prima colpisce con la mente, e non sai quanta energia sprizza la mente prima ancora dei pugni. Io non vorrei essere al posto dell’omone ignorante!

Elena  Lasagna

09/02/2015

Io non so, in questo paese  di…non puoi neanche fiatare col tuo respiro e pensare con la tua mente che lo ha già fatto qualcun altro. Mentre a loro tutto è lecito!

Linda

Mia nonna non aveva studiato i grandi filosofi, eppure mi diceva cose che erano scritte da qualche parte, come ad esempio :” se non ci metti la mente e il cuore quel ricamo non ti verrà mai bene! Comunque questa è dittatura, non te ne sei accorta? Da una parte danno e dall’altra tolgono!  E poi puntano il dito!  La gente ormai è stanca di essere abbindolata! Ricordo di qualche anno fa, anzi sono passati più di 10 anni, quando un mio conoscente scrisse un libro dove raccolse tutti i proverbi italiani  così senza scopo di lucro, solo per la gente del paese, ebbene, gli fu contestato o ritirato, lui li denunciò e si difese con l’avvocato vinse la causa. Se andiamo avanti così dobbiamo pagare la tassa anche per portarci il nostro cucchiaio alla bocca! Dovremo inventarci qualcos’altro per poter mangiare o respirare.Ti conviene non ascoltare!

Elena  Lasagna

09/02/201

LE RICETTE DI CASA MIA CENTOCINQUANTATREESIMA PARTE

16/12/2014

IN  CUCINA  CON  FEDERICA

FEDERICA    Sai? Per le festa di Natale vorrei invitare dei  cari parenti che però sono affetti da diabete, come posso fare un pranzo completo compreso il dolce senza farli stecchire? È possibile?

ELENA   Certo che è possibile, si possono fare più dolci per le persone che soffrono di questa patologia, uno ad esempio sarebbe un buonissimo budino al caffè, crema di arancia, e crema zabaione e vaniglia, dolce ma senza lo zucchero; useremo quello per diabetici.

IL  BUDINO  DI  NATALE  PER  TE

Ingredienti: panna senza lattosio 700 ml, latte senza lattosio 500 ml, dolcificante per diabetici, 5 tuorli, caffè ristretto, crema di arance, due bacche di vaniglia, farina di grano senza glutine, due cucchiai di liquore al caffè e  due cucchiai di caffè solubile.

Esecuzione: allora, fai bene attenzione che in questo dolce al cucchiaio non ho usato l’addensante. Facciamo un buon caffè ristretto lasciamo raffreddare e aggiungiamo due cucchiai colmi di caffè solubile. Adesso mescoliamo la panna 500 ml , mettiamo in una terrina 5 cucchiai di farina, la stemperiamo con la panna sciogliendola perfettamente, poi, incorporiamo il caffè liquido e solubile, il liquore e la crema di bucce di arance. caramellate, portiamo ad ebollizione, la teniamo da parte e nel frattempo facciamo l’altra crema: sbattiamo i tuorli, mettiamo il dolcificante, la farina 5 cucchiai, le bacche di vaniglia ben raschiate,e aggiungeremo il latte adagio per non fare grumi. Portiamo ad ebollizione mescolando continuamente, fino a quando la crema si sarà addensata. Adesso prendiamo lo stampo, lo riempiamo alternando con le due creme, poi quando si sarà raffreddato il budino lo decoreremo con la panna montata dolcificata. Lasciare riposare una notte prima del consumo. Montare bene la panna o si squaglierà. Il dolce deve avere un gusto naturale come se avessimo usato lo zucchero. È  buonissimo!

ELENA   Domani ti darò un’altra ricetta di un dolce senza lo zucchero.

17/12/2014

ELENA    Il secondo dolce per le persone affette da diabete, una torta con pasta sfoglia molto fragrante farcita con cioccolato fondente, composta di mele verdi e vaniglia, decorata con mandorle tostate rivestite di glassa al cioccolato bianco.

TORTA  NATALIZIA  A   BASE  DI  PASTA  SFOGLIA

Ingredienti: possiamo fare una buona pasta sfoglia fresca, oppure comprarla già fatta  surgelata. Pasta sfoglia 550 g, dolcificante per diabetici q.b., 300 g di cioccolato fondente al 60%, 4 mele verdi, due stecche di vaniglia, oppure liquore all’amaretto, 150 g di mandorle tostate, una confezione di glassa al cioccolato bianco, latte q.b., sopra la composta di mele verdi fatta con il dolcificante, la vaniglia o il liquore.

Esecuzione: stendiamo la pasta sfoglia nella teglia d cm 22, alziamo i bordi, e ritagliamo l’eccesso. la facciamo cuocere a 170° per 20 minuti. Dopo che si sarà raffreddata la farciremo con il cioccolato fuso nel latte , deve risultare non troppo liquido ne troppo denso. Mettiamo la composta di mele fatta con il dolcificante, la vaniglia o il liquore, e se dovesse essere un po’ troppo bagnata mettiamo un cucchiaio raso di farina di riso.

Adesso copriamo con l’altro cerchio di pasta sfoglia  e lo mettiamo in forno con il calore rivolto verso l’alto, a 160° per 20 minuti. Togliamo la torta dal forno, lasciamo raffreddare; nel frattempo scioglieremo la glassa per rivestire le mandorle, ora spolverizziamo lievemente la torta con cacao amaro dolcificato e procediamo con la decorazione: mettiamo le mandorle rivestite di cioccolato bianco a corona, con al centro un fiore di Natale. Allora, che te ne pare?

FEDERICA    ASSOLUTAMENTE MERAVIGLIOSO! Grazie!

ELENA   Adesso sto per dettarti un secondo piatto di Natale ed è il cappone in salsa bernese è una ricetta squisita.

PETTO  DI  CAPPONE  IN  SALSA  BERNESE

Ingredienti: petti di cappone, vino bianco salvia, origano, olio extra vergine gentile. Salsa bernese ingredienti: uno scalogno, pepe nero un cucchiaino, mezzo bicchiere di aceto di mele, mezzo bicchiere di olio di mais o girasole, un cucchiaino di dragoncello, un cucchiaino di prezzemolo tritato, 4 tuorli, 100 g di burro fuso a bagnomaria.

Esecuzione: facciamo la salsa maionese con i tuorli,  l’aceto, l’olio, poco sale. Mettiamo a riscaldare in una piccola casseruola lo scalogno tritato, un cucchiaio di burro, soffriggiamo, aggiungendo il pepe, il dragoncello, il prezzemolo, mescoliamo bene e poi incorporiamo il burro fuso facendo una bella salsina; aspettiamo che raffreddi e poi uniamo le due salse. i petti di cappone sono ben cotti e saporiti, li mettiamo nel piatto coprendoli con la salsa bernese. Ottimi, di un gusto incredibile!

ELENA   Adesso ti mostro un’altra ricetta: un secondo piatto a base di braciole di suino senza l’osso.

BRACIOLE   DI  SUINO  SENZ’OSSO  in contorno di verdure miste

Ingredienti:acquistiamo delle bracioline senza l’osso, quelle che ci servono. due spicchi di aglio, rosmarino, due  bacche di ginepro, olio extra vergine d’oliva gentile, sale e pepe q.b.  un bicchiere di vino bianco.

Esecuzione: riscaldiamo la casseruola fino a portarla ad una temperatura ideale per rosolare e non bruciare. Una volta rosolata la carne da ambo le parti , la sfumiamo con il vino, e mettiamo le erbe, facciamo cuocere ( il tempo di cottura dipende dalla qualità della carne)e quando la carne sarà ben cotta, togliamo il sughetto e le facciamo rosolare di nuovo. Impiattiamo con le verdure che preferiamo, mettendo sulla tavola il sugo della carne con l’aggiunta di olio e succo di limone. Ottima se mangiata così o irrorata con il suo sugo.

FEDERICA   Che bontà e che gusto!  Grazie!

ELENA   So che vai matta per gli gnocchi, allora ti regalo una ricetta di gnocchi con le castagne, devi provarli, sono una bomba di bontà.

GNOCCHI  DI  CASTAGNE

Ingredienti per 4-5 persone:un kg di polpa di castagne lessate, un pizzico di sale, un uovo intero, farina di grano tipo “0” q.b. per ottenere una levigatura omogenea. due cucchiai di salsa di pomodoro, qualche ago di rosmarino, pecorino grattugiato e extra vergine di oliva gentile.

Esecuzione: lessare le castagne, togliere le bucce e le pellicine, passarle al passaverdura  mettere una base leggera di farina, fare la fontana e aggiungere l’uovo, impastare bene l’insieme, e se necessario spolverare con la farina. Fare gli gnocchi, e buttarli nell’acqua bollente con poco sale, scolare non appena gli gnocchi saliranno in superficie, poi, mantecare nel sugo , mettere il pecorino grattugiato, e un giro di olio. Hanno un gusto raffinato e allo stesso tempo corposo, buoni, davvero!

FEDERICA   Sarà il mio primo piatto della Vigilia di Natale. Meravigliosi!

ELENA   Ma non è finita qui, ho altre  ricette nuove  di due primi : i tortelli di spalla cotta e pistacchi, e le lasagne di coste e carne da salame. Ecco le ricette.

TORTELLI  DI  SPALLA COTTA E PISTACCHI

Ingredienti per 5 persone:  tre uova, farina di semola di grano duro. Per il pesto: latte q.b., spezie miste, trecento g . di cime di rapa, quattrocento g di spalla cotta, cento g di parmigiano, se necessario sale e pepe, uno scalogno. Per il condimento: un cipollotto, pomodoro in salsa,un chiodo di garofano, basilico, olio extra vergine d’oliva e ancora parmigiano grattugiato.

Esecuzione: per prima cosa iniziamo con il pesto, strizziamo le cime per passarle al mortaio e stufarle con le spezie, un po’ di latte e quando hanno raggiunto la cottura metteremo il parmigiano; poi  maciniamo i pistacchi, tagliamo finemente la spalla cotta e amalgamiamo bene il tutto: se occorre metteremo un po’ di pangrattato. Adesso facciamo il ragù , con gli ingredienti sopra descritti, per ultima la sfoglia, poi, metteremo il ripieno e diamo forma ai tortelli. Li buttiamo nell’acqua bollente facendo attenzione che cuociano al punto giusto e via nel sugo poi, un giro di olio e parmigiano. Hanno un gusto!

Ed ora passiamo alle lasagne.

LASAGNE  DI CARNE  DA  SALAME  E  ERBETTE

Ingredienti per 5 persone: per la sfoglia tre uova e semola di grano duro, per la besciamella: 500 ml di latte, 5 cucchiai di farina di riso, 2 sottilette, spezie o noce moscata. Per il ripieno: parmigiano grattugiato q.b, 400 g di erbette lessate e strizzate, due chiodi di garofano, una cipolla bionda,  1/2 bicchiere di vino bianco, un mestolo di brodo di carne, pangrattato q.b. e tre etti di carne da salame grigliata, olio extra v. di oliva.

Esecuzione: incominciamo con lo stufare le erbette: le tagliamo finemente, e tagliamo anche la cipolla facendola soffriggere con un cucchiaio di olio, sfumiamo col vino, aggiungiamo le erbette, i chiodi, il brodo, e la carne. portiamo a cottura lasciando evaporare il liquido rimasto. Infine aggiungeremo  il formaggio. Ora facciamo la besciamella e per ultima la sfoglia. Tagliamo le strisce grandi quanto la teglia e le sbollentiamo. Incominciamo con gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti. Lasciamole riposare in frigorifero per una notte e l’indomani via dritte in forno.

FEDERICA  Anche questi due piatti sono ottimi davvero!

ELENA   GRAZIE!   Ed ora chiudiamo anche questo articolo di cucina, ci rivedremo e ci sentiremo nel 2015, esattamente il 07 gennaio. A tutte le persone per bene giunga il mio augurio di BUONE  FESTE!  Il 2015 ci attende !  Per  tutte le persone forti: VIVI E LASCIA VIVERE! Se sei un vero uomo- donna, ” combatti ad armi pari ” ! Auguri!  Cercare di occultare la verità altrui è davvero sprezzante per chi lo fa! Deve avere un grande vuoto, essere senza l’anima!

TU E IL 2015 COSA VUOI SAPERE?

15/12/2014

IL  TUO  2015  FATTO  CON  IL  CUORE

Sono dei Gemelli,23- 05- 1975 alle ore 14 con ascendente Toro. Vorrei sapere se il mio 2015 sarà un anno pesante. Grazie!

Giovanni

Non è per tranquillizzarti, ma hai la consolante certezza di vivere un anno senza  pianeti pesanti, quindi senza noie o drammi. Questo dipende proprio dal tuo oroscopo personale: poi mi saprai dire. Molte persone che ti stimano ti daranno serenità, con buone prospettive di allargare le tue conoscenze, anche se sei bravo  nel crearti da solo il clima particolare in cui muoverti.  Senz’altro il 2015 ti sarà favorevole per realizzare un tuo grande desiderio. Diplomatico, abile nei rapporti con il mondo, riuscirai ad allontanare ciò che non merita sprechi di concentrazione e vitalità. Potrai assistere allo svolgersi delle cose con il senso dell’umorismo. La tua intelligenza non cadrà nella trappola della troppa nostalgia, non così tanto da rifugiarti nel passato: impedirai alla tristezza di aleggiare e il tuo cuore ritornerà a battere. La ripresa sarà sicura, ti sentirai scattante e tonico, metti fine alla dispersione di pensieri e rilancia la vita affettiva con innovazione. La tua mente acuta ti permetterà di fare passi da gigante, hai la capacità di mettere a fuoco cose importanti che altri non vedono senza emozionarti e perdere l’equilibrio. La visione chiara delle cose si traduce in atti di fermo contro ogni genere di prevaricazione. Segui la strada intrapresa senza timori e dai piena fiducia alla tua visione delle cose.  In amore hai il coraggio che non disprezza l’audacia  e l’impertinenza ideale che conquista. I tuoi amori segreti non profondi, sono un po’ pericolosi se conditi con il cinismo: richiedono maggiore attenzione.  Importante sarà un incontro dell’estate, un amore ti darà grande gioia, in vacanza vivrai momenti indimenticabili, che non saranno fini a se stessi ma avranno un seguito: spiare ogni limite ora è possibile senza troppi rischi. Questo 2015 sarà dedicato all’amore: quello autorevole, che riempie la vita, finalmente! Ma solo una persona dominerà i sogni delle tue notti. L’anno 2015 sarà interessante sotto molti profili se dimostrerai abilità e intelligenza, supererai gli ostacoli che si presenteranno nel corso dell’anno e ne uscirai vincitore! Auguri!!!!!

Elena  Lasagna

16/12/2014

Sono nato il 12 gennaio alle 21 del 1983, sono ascendente Vergine. E il mio 2015? Grazie!

Graziano

L’anno incomincerà nel migliore dei modi, fra 6 giorni il Sole entrerà nel tuo segno, ti darà una spinta come il vento di marzo. Un inizio brillante significa molto per un carattere pessimista come il tuo. Andrai avanti con questo ritmo perché potrà per veri motivi essere anche divertente se saprai utilizzare gli spazi che hai a disposizione. Mentre seguirai con grinta gli obbiettivi professionali, uscirai da ogni forma di pensieri che si trasformeranno in comunicazione con discorsi affascinanti per chi ti ascolterà. Nella prima parte dell’anno sarai avvantaggiato sarai più capace di coordinare il lato pratico con quello organizzativo; grandi vantaggi deriveranno dalle decisioni che prenderai all’inizio del 2015, eccellente momento da non lasciarsi sfuggire. Non allieterà i tuoi giorni essere sempre inaccessibile, è tempo che apri le porte al tuo cuore, ad amici, e parenti e alle persone che dividi il tempo durante il lavoro. Spezzerai così il tempo della solitudine: dialogo e genialità con la giusta aggressività. Bravissimo se non perderai un solo giorno di questo periodo per impostare il proprio lavoro con l’ingranaggio per un avvenire  fortunato, di successo e anche di una gioia interiore così cara da vivere per il resto dell’anno in modo appagante.  Arriveranno anche tenerezze e piaceri d’amore con generosità fin dai primi di aprile, poi, verrà la vera estate che ti rimarrà nella memoria, e se  sei abituato a vivere da protagonista ti sentirai tale, perché lo sarai. ma questo anno con i tuoi noti meriti potrai raggiungere il successo non solo nel lavoro ma anche in amore aumenterà in te la consapevolezza della tua vera natura importante. Nel profondo del tuo cuore sarai certo che la trasformazione operata sarà stata utile e resterà in te per lungo tempo quella originalità con cui hai accettato anche l’imprevedibile.  Anche se per te il lavoro è sempre stato la vera gioia della vita, la possibilità che ti sei dato aprendo anche le porte del cuore alla persona che poi diventerà la tua compagna di vita ti ricompenserà. Troppe parole possono confondere, si ascoltano senza ascoltare ,  mentre le parole del cuore parlano così da rendere scorrevole la vita e nitida la coscienza che rimandano fermamente alla verità! Auguri!!!!!

Elena  Lasagna

18/12/2014

Sono nato il 30 giugno 1990 alle ore 17, il mio ascendente è il Leone. Come vedi il mio 2015? Grazie

Nicola

Sei un cancerino intelligente ma alquanto suscettibile, le cose ingiuste te le leghi al dito, e fai bene. Descrivere te sarebbe come descrivere il protagonista della scena di un film di avventura, per questo a volte ti senti come un naufrago sopra un’isola deserta. Per tua fortuna possiedi un’estrema capacità di adattamento; cerca però di mandare via questa tendenza al masochismo. Non ti dirò i pianeti che spazieranno nel tuo segno durante il 2015 per non influenzarti; queste influenze astrali però non riguardano tutti.  Vorrei dirti che sei in una posizione che privilegia l’evidenza, ma fino a quando non avrai gli obbiettivi chiari non posso farlo. Però tutto sommato se non darai retta ai colpi di scena che avrai nel 2015 cercando di raggiungere l’obbiettivo, allora posso dirti di essere fiducioso: tira fuori un po’ di quel temperamento che hai da vendere, esternalo! Non sopporti gli insuccessi, non abbatterti tenendo dentro le cose fino a logorarti. Nel rapporto con gli altri hai tendenze solitarie anche se sei generoso, comprensivo e gentile: bello per un giovane! Comunque prosegui con slancio recuperando le energie più brillanti che fanno parte di te. Tutto si metterà sulla giusta carreggiata, prosegui con ottimismo: prima ci si muove e prima si valuteranno i risultati tangibili che ti condurranno a profonde riflessioni. Ritornerà la gioia di vivere per il gusto di ciò che hai intrapreso, sarai pieno di energia psicofisica. In amore hai un’anima sensibile, incantata, non per questo  indifeso! Sarà un ottimo anno, dolcezza, affetto e sensibilità confermano un anno che avvantaggia chi lotta con energia e onestà e per quelli come te che non si aspettano niente di gratuito sarete pronti a raggiungere il ” vero” traguardo. Hai un grande vantaggio, quello della creatività se saprai farne buon uso, non solo sarà un elemento di superiorità, ma anche una grande opportunità che darà i suoi frutti nel tempo. Tutto sommato il 2015 sarà un anno come tu lo desideri: la serenità, la gioia di vivere, ma soprattutto la tua autenticità che non è poco, sono certa che un giorno non molto lontano il cielo ti appagherà di tutto ciò che sei di buono! Auguri!!!!!

Elena  Lasagna

18/12/2014

Sono nata il 10 marzo 1964 alle ore 13, con ascendente Toro. Vorrei tanto sapere del 2015. Grazie!

Alice

Nettuno resterà nel tuo segno anche nell’anno nuovo, per diverso tempo; non preoccuparti, perché anche per te sarà un anno importante che vale la pena di aiutarsi. Riuscirai a realizzare qualcosa che conta e che troverà riscontro fino a quando sarà arrivato il momento della pensione, che ti meriti. Riesci anche a dedicare molto tempo agli altri, ma stare con la famiglia è la tua prima regola, in cui non valgono le distrazioni e le perdite di tempo. Per uscire senza tristezze da un anno così complesso sarà utile dimostrarti comprensiva e armarti di pazienza, incalzando il mondo senza perdere l’occasione di smascherare falsità, disonestà e altro. Ti aspetta anche uno splendido periodo, avrai una maggiore libertà espressiva, senza ritiri in silenzio e senza puntini di sospensione. Non che a te non piaccia il pensiero incerto, che fluttua come una magica offerta, ma ad un certo punto la domanda sospesa diventa definitiva  dentro di te:  la presa di posizione chiara nei confronti del mondo diventerà una forza reale, sarà utile e adeguata ogni risposta non solo nel lavoro ma anche nella passione.  Nuovi  pensieri scorrono nella tua mente senza perdersi, e puntano dritti alla tua ambizione, senza intralciare le prospettive di radicali cambiamenti, ma la strada si farà più transitabile senza restare ferma per lungo tempo.  In amore il clima può essere vissuto con minore austerità, pudori nascosti accantonati con spontaneità; lampi di passione, nuovi orizzonti si vestiranno di una luce diversa, forse quella dei cinquant’anni, sottile provocazione e libera seduzione, senza ossessioni ma dolce allegria. Tutto sommato il 2015 non sarà noioso, ma proficuo, perché l’emergenza economica non sarà più una minaccia anche se è  la tua ossessione. Vorrei dirti che non dovrai faticare ma non è così dovrai rimboccarti le maniche e capirai che quando sorgeranno le incertezze sarà la tua forza a farle dimostrare inutili. Auguri!!!!!

Elena  Lasagna