Maggio 8, 2017 Il CIELO CI GUARDA, VARIE E RISPOSTE AI LETTORI admin PER LA TUA FESTA 08/05/2017 PER TE GRANDE MADRE PER ME OGNI GIORNO È LA TUA FESTA. AUGURI DA TUTTI NOI
Maggio 5, 2017 GIARDINAGGIO admin GIARDINAGGIO DUE 05/05/2017 Sono Laura, vorrei chiederti perché il falangio che amo tanto, durante il periodo invernale mi diventa giallo, completamente giallo. Laura Chlorophytum comosum veriegatum (falangio) Se la pianta è stata trascurata durante il periodo vegetativo, allora non riuscirà a sopportare quel periodo di riposo invernale; guarda che le piante sono come le persone, se mangiano troppo scoppiano e se non mangiano soffrono in un altro modo, si ammalano e muoiono. All’inizio della primavera e a fine estate andrebbe somministrato un po’ di ferro attraverso l’innaffiatura; e da marzo a ottobre somministrare periodicamente (una volta ogni 15 giorni un po’ di concime sciolto nell’acqua). Elena Lasagna Perché i miei gerani hanno le foglie ingiallite? E i capolini nuovi non si aprono e poi si seccano? Laura Cara Laura, Il perché è racchiuso in queste tre cose: troppa o poca acqua, troppo concime e poco sole. Tutte le varietà di gerani amano restare qualche ora a sole diretto, non spruzzare mai sulle foglie nemmeno d’estate, va innaffiato regolarmente, nei periodi caldi due tre volte a settimana, d’inverno mantenere il terriccio fresco, umido. La potatura fa effettuata in primavera, togliendo sempre fiori e foglie morte; rinvasare le giovani piante ogni anno, poi ad anni alterni per cambiare il terriccio sfruttato. Sia il geranio zonato o geranio comune dei giardini, è probabilmente un incrocio tra Pelargonium zonale e P. inquinas e deve il nome alle foglie zonate di bronzo o marrone. Sono disponibili ibridi di molti colori, già da tempo sono state introdotte alcune varietà doppie particolarmente affascinanti, come piante da balconi e terrazzi. Elena Lasagna 06/05/2017 Sono Marta, un mese fa ho acquistato un ulivo alto circa un metro e trenta, era una bella pianta; Quando l’ho piantato ho eseguito alla lettera tutte le istruzioni, come ad esempio: fare una buca di 40 cm x 40, fare un buon drenaggio, e aggiungere sul fondo e a metà un po’ di concime, innaffiare regolarmente ed è quello che ho fatto. Adesso però vedo che la pianta si sta seccando, nonostante la stagione ideale per la piantumazione. Io non vado nemmeno dal commerciante a reclamare perché so per esperienza diretta che non potrei mai avere ragione e riscuotere la cifra spesa. Come posso fare? Grazie! Allora Marta, se credi di non avere ragione ti sbagli, perché ci sono disonesti che vendono piante morte anche se hanno un aspetto verde. Prima di acquistare una pianta, se sei incerta sul suo risveglio, fatti mostrare la pianta priva del vaso per controllare le radici, se le radici sono chiare, belle gonfie o bianche, la pianta una volta rispettate le regole di piantumazione non morirà mai, ma crescerà sana e rigogliosa; se invece le radici sono di colore marrone o bruciato e sono secche, quella sarà destinata a morire presto. Elena Lasagna 09/05/2017 Sono più resistenti al freddo le piante di rose molto alte o le piante basse di venti ai quaranta cm? Gina Di solito le tipologie a cespuglio basso sono le più resistenti, poi tutto dipende dalle cure che hanno ricevuto. Elena Lasagna Ritornando alla descrizione delle rose, mi ricordo della rosa General Jacqueminot, è una rosa rosso vivido, meraviglioso, dai fiori doppi e vellutati, che sbocciano su steli lunghi e forti, dall’intenso profumo, fioriscono a primavera e nel tardo autunno, il suo fogliame è verde lucido. Se ricordo bene è una delle prime rose ad essere coltivata come fiore da taglio. Elena Lasagna Cosa pensi dei rampicanti ti piacciono? E le siepi fatte di rampicanti? Federica A me le piante piacciono tutte, i rampicanti sono bellissimi specialmente quelli da fiore; per quello che riguarda le siepi non farei mai una siepe rampicante che non sia edera, per il fatto che non muta molte foglie come tutti gli altri rampicanti. Immaginate una siepe di rampicanti che perdono periodicamente le foglie? Se non sono curati e puliti almeno due volte l’anno ci si annida di tutto: insetti, topi, serpi ecc. Come ad esempio il gelsomino si può tenere ma non più di due metri di lunghezza, sono anche troppi; per non parlare poi del caprifoglio, ancora peggio! L’edera invece è un repellente naturale, allontana gli insetti e non perde molte foglie. Elena Lasagna 14/05/2017 Eccomi ancora con gli occhi puntati sulle rose, in questo mese sono uno spettacolo della natura. Quando le vedo mi ricordo dei loro nomi come ad esempio la rosa Cécile Brunner, fiorisce in piccoli mazzi di fiori doppi ma delicati di colore rosa luminoso sfumata di giallo alla base dei petali; il suo profumo è moderato ma lascia nell’aria una nota di freschezza. È una rosa con pochissime spine, il suo fogliame è di un colore verde scuro e lucido, il suo cespuglio arriva a toccare il metro ed è una delle rose più popolari. Come ad esempio la rosa Marchionnes of Londonderry, ha fiori doppi di colore bianco sfumati di rosa, dal profumo delicato la sua pianta è forte, senza spine che diventa alta fino a due metri circa; fiorisce in primavera e nel primo autunno. Poi abbiamo la rosa Reine des Violettes, si tratta di una rosa introdotta a metà del milleottocento ha i fiori doppi con petali numerosissimi di colore malva sfumata di colore lavanda, ha un profumo intenso, forte, le sue foglie sono vellutatee i suoi rami hanno pochissime spine. Il suo arbusto va da un metro e mezzo a due metri e mezzo, anche questa rosa fiorisce a mazzi due volte l’anno (autunno e primavera). Un’altra rosa di colore rosa è la Crested Moss detta anche ” Chapeau de Napoléon”. Ha i fiori doppi disegnati perfettamente riuniti in mazzi; ha un profumo sensuale delicato che fa ritornare alla mente il muschio. La sua resistenza al freddo e alle malattie è eccezionale, arriva all’altezza di un metro e cinquanta; anche questa rosa è molto antica, è stata introdotta nel milleottocento circa. Poi una rosa dal forte profumo è la “MME LOUIS LÉVÊQUE color salmone dai fiori doppi lussureggianti che sbocciano sia in primavera che nel primo autunno, ha il cespuglio spinoso e resistente e può raggiungere l’altezza di un metro e ottanta cm. 25/05/2017 Cosa pensi del glicine? D. Franco Il glicine è un bel rampicante ma richiede un posto ideale e ci vuole tempo per poterlo curare come merita. Elena Lasagna 29/05/2017 Mi sono ricordata il nome di altre rose: la rosa cinderella, ha i fiori doppi con molti petali bianchi orlati di rosa. Ha un profumo molto gradevole che tende allo speziato. Ha un cespuglio eretto non ha spine la cui altezza si aggira sui quaranta-cinquanta cm circa. La rosa profumatissima “Frosty” ha i fiori molti piccoli ma sono doppi e fioriti durano nel tempo, sono bianchi on ai bordi sfumature verdi. La rosa Rosina, detta anche Josephine Wheatcroft e Yellow Sweetheart . Ha i fiori doppi, a forma di tea ibrida, colore giallo girasole chiaro, profumo delicato. I suoi cespugli sono robusti e fioriscono abbondantemente. La rosa Dwarfking, ha i fiori doppi, di un rosso moderato, profumati che sbocciano singolarmente o a mazzi. I suoi cespugli sono nani, ma sono molto resistenti ai climi freddi e alle malattie. 25/06/2017 Perché i miei oleandri fanno pochi fiori o non fioriscono per niente? Rita Semplicemente perché gli oleandri bramano di stare sempre in una posizione soleggiata. In più per l’oleandro è molto importante anche una buona potatura, irrigare normalmente la piante specialmente nelle stagioni asciutte. Elena Lasagna 25/06/2017 Perché la delphinium tutti gli anni col gelo mi muore e dicono che sia una pianta perenne? Grazie! Rita La delphinium sembra una pianta delicata, ma in realtà è molto robusta, sopravvive sempre ai climi gelidi; muore in autunno e in primavera, si presenta puntualmente al suo appuntamento per dare un tocco di cielo ai giardini. Forse la tua è in una posizione dove ci sono insetti o parassiti che mangiano i semi e le radici. Elena Lasagna 03/07/2017 Ti dispiace se qualcuno copia il tuo giardino? Gloria e Dario A me no, mi piacciono molto i fiori e più ne vedo più mi rallegrano, quello che può dare fastidio è la fobia del controllo dei cafoni, nel senso del fiato sul collo come se non avessero null’altro da fare. Certi fanno le gare ad andare perfino sul tetto pur di ficcanasare nei giardini altrui, questa è grande bassezza e poco rispetto per se stessi. Elena Lasagna 10/07/2017 È vero che innaffiando il giardino tutti i giorni si facilita il proliferarsi delle zanzare? Angela Angela, non è innaffiando il giardino che aumentano le zanzare, ma è l’umidità, anche la stagione umida fa star bene le zanzare, non per questo dobbiamo smettere di innaffiare o di uscire di casa; tutti dovrebbero fare il trattamento ogni anno contro le zanzare. Non è nocivo all’uomo né tanto meno agli animali, anzi, ci vorrebbe solo un po’ di accortezza e non ci sarebbero lamentele; che ognuno faccia la sua parte! Elena Lasagna 22/07/2017 Ho acquistato delle pesche in un supermercato, erano belle da vedere, non troppo mature, ma quando le ho aperte dentro erano tutte farinose, una sbobba che non si potevano mangiare, perché mettono in vendita della roba così? Vuoi che non lo sappiano? Alessandra Certo! Chi li ha vendute le conosce bene, e anche chi le ha acquistate per il supermercato, ma il povero cliente non può saperlo! Quando la frutta non del tutto matura una volta aperta si presenta così, allora chi l’ ha coltivata non ha mai innaffiato le piante di questa frutta. Tutti gli alberi da frutto hanno bisogno di essere irrigati al punto giusto perché diano frutti succosi e saporiti. Questo l’ho imparato molto tempo fa. Elena Lasagna
Maggio 2, 2017 RICETTE DI CUCINA articoli 400 admin LE RICETTE DI CASA MIA DUECENTOVENTUNESIMA PARTE 02/05/2017 IN CUCINA CON AMORE E CON FEDERICA Elena Ho preparato una ricetta nuova di un primo piatto, sono i bombolini ripieni. Eccoli! BOMBOLINI RIPIENI Ingredienti: farina per pasta, uova, 5 peperoni gialli, uno verde e uno rosso, ricotta vaccina, parmigiano grattugiato, sugo al pomodoro con scalogni e basilico, olio extra vergine d’oliva, pecorino a scaglie, tre cipollotti, due mestoli di brodo di gallina. Esecuzione: facciamo un buon pesto per il ripieno, con la ricotta lavorata a spatola, i peperoni gialli tagliati a metà e messi a cuocere in padella senza grassi ne liquidi. Una volta cotti, si leva la pellicina, poi si passano al mortaio per farli diventare quasi una crema che sarà mescolata alla ricotta, aggiungeremo poi due cucchiai di parmigiano grattugiato, un pizzico di spezie miste, e tre cipollotti stufati ridotti in crema. Abbiamo fatto un buon ripieno e adesso faremo la sfoglia, poi tracciamo dei quadrati, metteremo il ripieno e chiudiamo prendendo i due lembi facendoli intrecciare e così anche con gli altri due, come nella foto sopra.Una volta fatti i bombolini, li mettiamo in padella con due mestoli di brodo, li passiamo per qualche secondo, infine li adageremo nella casseruola del ragù; con un giro di olio e una manciata di pecorino, poi decoriamo con filetti di peperone rosso e verde grigliati, il piatto è pronto da gustare con gioia perché sarà davvero squisito. Federica Se dico che sono squisiti è davvero poco! E adesso tiraci fuori Pallino. Grazie! Elena Le osservazioni di Pallino e quello che combina… Pallino ne ha davvero fatte e dette di tutti i colori, ma il bello è che nel combinare le sue marachelle non è mai stato distruttivo; è sempre stato brillante e spontaneo. Il vicino di casa di Pallino ha un frutteto molto vasto, nel periodo delle ciliege Pallino lo va a trovare e gli chiede se può prendere un po’ di ciliege. Il vicino acconsente e gli dice che può mangiare a volontà ma si raccomanda di non sceglierle e cioè di non prendere solo le più belle, perché quelle sono destinate al mercato. Pallino va sotto l’albero di ciliege, le scruta attentamente ma vede che sono tutte uguali, allora chiama suo padre e gli dice: ” papà, il signore mi ha detto che posso mangiare tutte le ciliege che voglio, però non vorrei stare male, vieni con la cassetta che la riempiamo, ma fa attenzione a non scegliere le più belle perché sono per il mercato! Federica A lui vengono così spontanee che è una vera gioa sentirlo! Un vero affarista! 02/05/2017 Elena E adesso torniamo alle nostre ricette fino a finire l’articolo. Ora vi presento una quaglia affogata, credo che sia una vera bontà per tutti anche quelli che non amano il pollame. QUAGLIE AFFOGATE Ingredienti: le quaglie che servono, poi per ogni quaglia abbiamo un rametto di rosmarino, una stecca di sedano verde, tre scalogni, un rametto di salvia, due chiodi di garofano, 5 asparagi solo il tenero, olio extra vergine d’oliva, un pizzico di peperoncino, una foglia di alloro, uno spicchio di aglio, due mestoli di brodo, dragoncello in più la concia per la marinatura: vino bianco, salsa di erbe e spezie con i gusti della casa. Per il contorno: cime di rapa stufate e mantecate con il parmigiano reggiano. Esecuzione: mettiamo le quaglie a marinare, il mattino seguente le togliamo dalla marinatura, le rosoliamo bene nella casseruola. Poi aggiungeremo gli scalogni tritati, il sedano tagliato a pezzetti, il rosmarino tritato, il dragoncello fatto a piccoli frammenti, l’alloro, l’aglio, il garofano, gli asparagi tagliati a pezzetti, il peperoncino, la salvia, infine il brodo per la cottura che dovrà essere a puntino e le verdure stracotte. Le quaglie saranno affogate con tutti questi sapori e alla fine verranno servite con un po’ di olio, di sugo con le verdure ed erbe di cottura e a parte le cime di rapa stufate; il piatto si presenta così, vedi in alto. Federica Squisite! Fatte così mi piacciono molto di più che servite con l’uvetta! Ma è anche vero che tutti i gusti sono gusti! Elena Grazie! E adesso presento un altro primo di pasta dura, sono le castellane del prato verde, un’altra versione delle castellane. CASTELLANE Ingredienti: spinacine selvatiche, cerfoglio, rosmarino, pepe nero, funghi porcini in crema, besciamella leggera, latte, aglio, una cipolla dorata, olio extra vergine d’oliva, parmigiano reggiano, brodo vegetale per la cottura. Esecuzione: facciamo stufare le spinacine col latte e uno spicchio di aglio. Poi facciamo una besciamella leggera con il latte, pochissima farina, lo stufato di porcini e cipolla passati al mixer, aggiungeremo un pizzico di pepe, qualche ago di rosmarino e cerfoglio. Adesso facciamo cuocere la pasta nel brodo leggero di verdure, la scoleremo al dente e la verseremo nella besciamella dove abbiamo messo anche qualche cucchiaio di crema di spinacine, poi un giro di olio e parmigiano, ed ecco il piatto nuovo! Federica Delizioso! Issimo! Elena Ed ora un altro secondo, si tratta dell’orata piccante. ORATA AL SUGO PICCANTE Ingredienti: orate q.b., per ogni orata abbiamo: cipolline sotto aceto, capperi sotto aceto, pepe bianco, un pizzico di rafano, olio extra vergine d’oliva, aceto di mele, succo di lime, peperoni scottati, alcune foglie di salvia. Esecuzione: mettiamo le orate in forno, le facciamo cuocere ma non troppo, poi toglieremo tutte le lische, le condiremo con la salsa fatta al mixer con olio, lime, aceto rafano pepe, succo di cipolle bianche. Inonderemo il pesce con questa salsa, lo lasceremo riposare per circa trenta minuti e poi si può gustare con asparagi o frittura di patate. Federica Che sapori! Elena Grazie! Ma proseguiamo con un dolce un semplice dolce molto saporito. FRITTELLE AL FORNO Ingredienti: un ananas, farina di riso, scorzette di arancia, liquore strega e rum, latte, 40 g di lievito di birra, due uova e un tuorlo, 50 g di burro, 50 g di zucchero, 450 g di farina, mezzo bicchiere di latte, zucchero a velo vanigliato, cioccolato bianco a scaglie. Esecuzione: sciogliere il lievito nel latte, aggiungere lo zucchero, le uova, il rum, la farina e il burro. Impastare bene il tutto, formare delle piccole palline e stenderle sulla carta da forno oleata e infarinata, lasciare lievitare per due ore e rifare l’operazione; ripetere il tutto per almeno cinque volte. Nel frattempo faremo la crema all’ananas con il succo di ananas spremuto dopo avere tolto i dadini per caramellare, la farina di riso e il liquore strega, mescolare fino a quando la crema si addenserà. Adesso schiacciamo le palline semplicemente, senza dare forme particolari, le inforniamo a 170 ° per venti minuto mezz’ora (dipende dal forno) usciranno dorate e leggere da servire con la crema di ananas e i dadini passati alla fiamma e zucchero a velo. Federica Anche queste vero? Non mi dai scampo! Come farò a non assaggiarle! Elena Ma a te piace tutto, ho già visto! Ciao! Al prossimo articolo!
Maggio 1, 2017 LE MIE PREVISIONI CON LE MIE LETTERE PER VOI admin TU E IL 2017-18 COSA VUOI SAPERE? 01/05/2017 IL TUO 2017 -18 FATTO CON IL CUORE Sono Daniela ho ventuno anni e sono nata sotto il segno dei Gemelli con ascendente Cancro. Sono preoccupata per il mio ragazzo, invece di iscriversi all’università si è messo a lavorare per mantenere i suoi due fratelli già laureati; ti sembra giusto? Vivono insieme alla madre vedova, avrebbero un lavoro dignitoso ma non è quello per cui hanno studiato, intanto con questa bassissima scusa loro si fanno mantenere. Io credo che il mio ragazzo un giorno si pentirà di questa scelta, anche perché non sta aiutando persone anziane o disabili, ma persone che se ne fregano altamente di lui; cosa mi consigli, ho ragione? Cosa dovrei fare per aiutarlo? Grazie! Dare una mano a qualcuno che ha bisogno non ci si può pentire mai! Ma se quel qualcuno ne sta approfittando, allora sì, hai ragione tu, lui dovrebbe inseguire il suo sogno, lavorando per mantenersi all’università e dare un aiuto a sua madre. Io mi sto chiedendo come due persone mature ed istruite possano permettere al loro fratello minore di rovinarsi la vita! Peccato che esistano persone così egoiste, senza cuore. Certe volte si rimane imbrigliati della propria bontà! Bisogna trovare il coraggio di ribaltare le cose, se il tuo ragazzo non riesce ad imporsi ai suoi fratelli dovrebbe andare a vivere con sua madre, cercare un lavoro che lo tenga impegnato solo dalle quattro alle cinque ore, così gli rimarrebbe il tempo per studiare e allo stesso tempo darebbe un aiuto alla madre e lei a sua volta aiuterebbe lui. Solo così riuscirà a non farsi travolgere dalla voragine per non inabissarsi nell’abitudine e dimenticare i suoi sogni. Basterebbe un piccolo gesto di quei due strafottenti per fare felice tre persone, ma vista la situazione nemmeno le persone più sagge riusciranno a far loro cambiare vita se non messi davanti all’evidenza: al fatto compiuto, questa sarebbe la strada da prendere, solo così si risolverà la situazione non solo quella del tuo lui e di sua madre ma anche quella dei suoi fratelli! Vi auguro tanta felicità! Elena Lasagna 03/05/2017 Sono P. nata cinquantatre anni fa sotto il segno dei Pesci con ascendente Pesci. Sono una manager, il lavoro va a gonfie vele, mentre in amore non mi potrebbe andare peggio. Inizio una storia, va avanti qualche mese e poi come se fossi maledetta loro si allontanano da me, e questo si ripete sempre! Vorrei che tu fossi sincera fino in fondo, è una maledizione? Grazie! Una maledizione? Non accusare chi colpe non ne ha se non te stessa. Il tuo lamento non è sincero, a te piace cogliere il piacere e poi fai in modo che siano loro a lasciarti perché in realtà tu non hai mai cercato rapporti duraturi. E così prima di scivolare nell’innamoramento che rimbambisce, prendi l’uovo oggi e non mangi mai la gallina. Nel tuo tempo libero sei impegnata a costruire castelli per aria, e alla prima brezza vanno a finire in cenere. Lo stile duraturo ti annoia, come ti annoiano gli uomini della tua età, li rimuovi, in un modo o nell’altro e li fai apparire come fossero dei burattini ma in realtà il vero burattino sei tu! Ecco la verità! Ti imprigioni in una strategia ribaltando gli eventi che tu stessa hai programmato fin dall’inizio. Sai sarò sincera fino in fondo, anche perché uno dei miei motti è “vivi e lascia vivere” però lascia che mi tolga questa curiosità: nei momenti di intimità con i tuoi amanti bambini, non ti viene il pensiero di pudore? Anche perché nonostante tu sia una bella donna sei più anziana delle loro madri, cioè io non so… Bada di non rimanere intrappolata nella tua stessa trappola! Diciamoci la verità: la tua stagione è ormai assolata da un pezzo! Ha bruciato i traguardi! Quindi, o prendi l’amore sul serio o resterai da sola, ma fa presto! Non tutti i giovani vanno con donne mature solo per interesse! Troverai quello che ti umilierà, poi arriverà il tempo dell’attesa, e quelli che fino ad ora sono stati momenti di piccoli nervosismi, quelli che verranno non potrai nemmeno sopportarli per un solo minuto. È arrivato il tempo di giocare la tua partita, la partita del tuo futuro, della tua vita; ti auguro un magnifico risveglio! Auguri di cuore. Elena Lasagna 08/05/2017 Sono Annaclaudia, nata ventisette anni fa sotto il segno dell’Ariete con ascendente Ariete. Sono sposata da due anni, sono rimasta in casa con i suoi genitori, ci ha fatto comodo, anche perché entrambi, andiamo a lavorare per più di otto ore al giorno. Io li ringrazierò sempre, ma adesso con mio marito non vado più d’accordo e mi dispiace dover dare questo dolore ai miei suoceri dal momento che mi sento come una loro figlia. Lui è diventato insopportabile, ho scoperto che ha una doppia vita, non ha figli ma vive fino a tarda notte con la sua amante; a me ha inventato gli straordinari in ufficio, ma le balle vengono sempre a galla. Io non ti chiedo cosa devo fare perché è palese che lo lascerò, ma vorrei sapere se lui questa donna o uomo, l’ha sempre avuta fin da quando ci siamo sposati, e perché allora mi ha sposata? Grazie! Annaclaudia, prima di emettere sentenze dovresti assicurarti se davvero passa questo tempo a casa dall’amante, o se invece fa un secondo lavoro per aiutarti a coronare il vostro sogno: la casa nuova. Se sei sicura prova a parlargli, senza sconvolgere il vostro rapporto, adottando n meccanismo di difesa per capire e risolvere la situazione una volta per tutte. Io ti propongo di accertarti da sola, senza l’aiuto di nessuno, in queste cose bisogna andarci molto cauti, per non rischiare di rovinare un matrimonio felice; e se fossero tutte chiacchiere? Mi dispiacerebbe! Vedervi insieme mi sembrate felici. Certo che non dovrebbe mancarti di rispetto così: tu sei una brava persona, attiva, buona, concreta e non meriteresti questa sorta di inganno. Io comunque continuo a credere che il suo ritardo serale dal lavoro sia dovuto ad un altro motivo; solo allora potrai prendere una decisione, facendo il punto della situazione dentro il tuo interiore, se non riuscirai a gestire la cosa senza provocare una catastrofe sentimentale, dovrai conquistare un equilibrio che sarà difficile trovare subito. In questo momento ti trovo un po’ vuota, forse è dovuto a questo orribile sospetto, ma sono certa che le cose si risolveranno in maniera felice, vedrai… Auguri con tutto il cuore! Elena Lasagna
Aprile 28, 2017 LA NOSTRA SALUTE admin RISPOSTE AI LETTORI NOVANTADUE TRENTOTTESIMA PARTE 28/04/2017 Da dove viene il “colera” come ci si contagia? Annamaria Il colera è una malattia contagiosa nell’uomo dovuta all’agente “Vibriocomma” lo si incontra in alcuni paesi asiatici in India. Dopo il periodo di incubazione da 1 a 3 giorni, il colera incomincia a manifestarsi con: nausea, vomito, diarrea, febbre di grado variabile, dolori addominali dovuti all’effetto del virus sull’ileo. Con l’aggravarsi della diarrea e del vomito si ha un’eliminazione fino a venti litri di liquido simile ad acqua e riso, portando grande disidratazione dei tessuti arrecando sete intensa, oliguria debolezza e crampi muscolari fino ad acidosi e perdita dei cloruri. La fase più avanzata è caratterizzata da collasso cardio circolatorio con cianosi, ipotermia e soppressione completa della funzione renale e delirio. Nella patologia di questa grave perdita di liquidi e di sali è responsabile della gravità dell’infezione, è causata dall’azione di una enterotossina (colerageno) a livello delle cellule intestinali. Essa determina un accumulo di AMP-ciclico attraverso l’attivazione dell’adenilciclasi. Ne consegue un’attiva secrezione di acqua e di elettroliti nel lume intestinale. La mucosa intestinale appare morfologicamente integra dato che il danno è di tipo funzionale. La profilassi del colera consiste in norme medicamentose (vaccinazione anticolerosa effettuata in due tempi con somministrazione sottocutanea del vaccino anticoleroso; assunzione di disinfettanti intestinali per il periodo di esposizione al contagio) e igieniche personali. Per quanto riguarda la nutrizione, oltre a consumare acqua bollita e protetta da inquinamento, sono consigliabili solo cibi cotti sul momento. La profilassi del colera consiste nella diagnosi precoce della malattia e nell’accurato isolamento del paziente e del convalescente, e in tutte le misure igieniche attuabili per stroncare la diffusione dell’infezione, unitamente alla denuncia di ogni caso di colera. N.B. Si può incontrare il colera anche mangiando frutti di mare ed alimenti contaminati se mangiati crudi (ricci di mare, ostriche ecc.) 30/04/2017 Perché dopo quattro o cinque ore di digiuno molte persone hanno lo stomaco che borbotta? È il colon irritabile o colite? Angela Significa che lo stomaco è vuoto e si contrae. Il colon irritabile è un’altra cosa, in quanto alla colite ci sono molte varietà di colite compreso il colon irritabile. Il colon irritabile è la colite spastica in gergo. È caratterizzato da disturbi addominali vaghi, dolori lungo il decorso del colon, stipsi alternata a diarrea, borboritmi, meteorismo. Può essere anche di origine psicosomatica, ma si guarisce. 03/05/2017 Come ci si ammala di miocardosi? Una persona affetta da miocardosi può guarire o sono solo false speranze? Maria Maria, a tutto c’è rimedio, solo dalla morte non si può ritornare indietro quasi mai! La miocardosi è una condizione patologica caratterizzata da processi degenerativi del miocardio dovuta a malattie infettive o tossiche a decorso acuto. Ci sono alcune varietà di miocardosi, le più importanti sono: La miocardosi albuminoidea, nella quale le fibre miocardiche risultano rigonfiate e contengono nel loro citoplasma fini granulazioni proteiche; la miocardosi adiposa nella quale, gruppi di cellule muscolari si presentano infarcite da goccioline di grasso. Sul piano clinico queste alterazioni si traducono in una diminuzione dell’efficienza miocardiaca. Lo stesso termine viene usato per affezioni miocardiche prive di un evidente substrato anatomopatologico. 04/05/2017 Rispondo alla domanda che mi ha fatto ieri sera Paola. Come ci si contagia di Trichomonas vaginalis e Candida vaginalis? E cos’è? Il Trichomonas vaginalis è un’insieme di protozoi mastifori dell’ordine tricomonadidi, che comprende numerose specie dal corpo piriforme con quattro flagelli liberi in posizione anteriore e un quinto deposto lungo il margine esterno della membrana ondulante. Tutte le specie di Trichomonas sono parassite e tre di esse si rinvengono nell’organismo umano: Trichomonas Hominis, di forma assai mutevole, vive come commensale nell’intestino: Trichomonas elongata, di aspetto assai simile, frequenta come posto per nutrirsi il cavo orale; infine Trichomonas vaginalis, piriforme e fusiforme, è causa di vaginiti nella donna e di uretriti nell’uomo. Come ci si contagia? Il Trichomonas vaginalis si trasmette anche attraverso i rapporti sessuali; per scarsa igiene intima, o per meglio dire per un’igiene intima non appropriata: ad esempio nell’igiene intima ci sono regole da rispettare: 1) usare sempre acqua corrente e non lavarsi in senso contrario; 2) cambiare ogni volta l’asciughino che deve essere sterilizzato; 3) non usare quasi mai detergenti schiumogeni ma a PH acido; 4) attenzione ai WC pubblici o nei posti di lavoro; 5) le stesse regole dovrebbero essere seguite anche dai partner. In quanto alla Candida vaginalis sono funghi il genere Monilia Oidium, funghi deuteromiceti appartenenti alla famiglia delle Ctyptococcacee, costituiti da cellule ovali o rotonde con presenza di germogli; possono formare miceli filamentosi. S i riproducono soprattutto per gemmazione multilaterale e raramente per fissione. Tra le numerose specie di Candida abbiamo la Candida tropicalis, Candida Krusei, Candida Stellatoidea, ma solo la candida albicans è patogena per l’uomo POssono manifestarsi infezioni acute e croniche prevalentemente a carico della cute, unghie, membrane mucose; lesioni a carico dell’apparato respiratorio, sistema nervoso centrale e visceri. Viene isolata raramente dalla cute di soggetti sani, mentre è presente sulle loro membrane mucose quali ( bocca, vagina) e nelle feci. Come prevenire l’infezione vale lo stesso discorso cioè rispettare le stesse regole adottate per il Trichomonas. 08/05/2017 Si guarisce dalla colibacillosi? Antonia Sì, dalla colibacillosi si guarisce. Questa infezione dovuta al colibacillo e , in genere ai batteri aerobi gramnegativi presenti abitualmente nell’intestino degli umani. Sono due le forme cliniche che la colibacillosi può assumere: La forma localizzata con il quadro sintomatologico proprio della sede dell’infezione (intestino, vie primarie, apparato genitale, vie biliari); la forma generalizzata, piuttosto rara rappresentata da da una vera setticemia colibacillare. La diagnosi di quest’ultima è affidata agli esami di laboratorio, mentre la forma localizzata deve essere sospettata se il processo ha evoluzione a carattere suppurativo con pus ecc. ecc. ecc. 11/05/2017 Che cosa insegna la “Frenologia”? Federica La Frenologia è una dottrina, allora di grande interesse, oggi è del tutto superata, dalle moderne acquisizioni automatiche; al suo ideatore restava tuttavia il merito di aver anticipato, sia pure su basi errate, la teoria delle localizzazioni cerebrali neurologiche (riguardanti cioè i movimenti, la sensibilità, i sensi, le funzioni della vita vegetativa) e dell’antropologia patologica. Questa teoria neuropsicosomatica, ideata e sostenuta da F. G. Galli verso la fine del secolo XIX, che localizzava le varie facoltà psichiche dell’uomo in precise zone della corteccia cerebrale. Lo sviluppo evolutivo di tali centri, proporzionale a quello delle singole facoltà veniva valutato dalla conformazione di corrispondenti zone della teca cranica. Di conseguenza l’esame dei particolari morfologici del capo ( linee, depressioni, bozze) permetteva di risalire alla determinazione delle qualità della psiche e della personalità dell’individuo. 12/05/2017 Perché ci si ammala di blefarite? Si può curare la blefarite? Ugo Le blefariti hanno , un’evoluzione subacuta o cronica, con resistenza ai trattamenti terapeutici e straordinaria tendenza alle recidive. È quell’ infiammazione del margine palpebrale che può estendersi alla cute, alla congiuntiva, ai follicoli, alle ghiandole ciliari e a quelle di Meibonio. Possono essere provocate da fattori costituzionali, allergici, endocrini, ambientali (polvere,fumo, calore), da avitaminosi, dispepsie, autointossicazioni alimentari, diabete o da infezione batterica, generalmente stafilococcica. La blefarite angolare: è una forma ulcerosa che colpisce la commisura mediale palpebrale. Blefarite ciliare: è la più frequente, appare in soggetti linfatici o con disfunzioni endocrine; colpisce i follicoli, e le ghiandole che secernono un essudato giallastro ed è caratterizza da da arrossamento della mucosa e della cute. Blefarite eritematosa: è caratterizzata da un lieve edema del bordo palpebrale e iperemia del bordo ciliare. ( Blefarite seborroica, o blefarite squamosa: può essere di natura allergica o concomitante con seborrea del cuoio capelluto e dermatite seborroica del viso. È caratterizzata da squame bianche furfuracee o giallastre e molli, facilmente staccabili dalle palpebre. Blefarite ulcerosa: provocata da infezione stafilococcica e caratterizzata da croste aderenti ai bordi palpebrali. ( Gli attacchi ripetuti di blefarite ulcerosa ripetuti possono provocare ulcerazioni della cornea. Le terapie di tutte queste affezioni sono di natura medica, che siano locali o generali, in rapporto alla loro eziologia e varia di caso in caso.
Aprile 24, 2017 RICETTE DI CUCINA articoli 400 admin LE RICETTE DI CASA MIA DUECENTOVENTESIMA PARTE 24/04/2017 IN CUCINA CON AMORE E CON FEDERICA Federica Ieri ho cucinato gli gnocchi di semolino con il gorgonzola; una delle tue ricette, erano di una bontà, e poi sono ricchi di salute. Oggi cosa ci presenti? Elena Oggi per voi ho un altro risotto di casa mia, poi l’arista di maiale con prugne. Ci sono sapori nuovi tutti da assaggiare. IL RISOTTO DI CASA MIA Ingredienti: riso per risotti q.b., timo, petto di pollo a dadini stufato con verdure miste, spezie miste, cipollotti, olio extra vergine d’oliva gentile, parmigiano reggiano, due cucchiai di formaggio di montagna alla genzianella da fondere, brodo vegetale, mezzo bicchiere di prosecco. Esecuzione: facciamo soffriggere la cipolla fresca con il riso, poi aggiungeremo il pollo a dadini, le spezie, il timo, spruzziamo col vino e incorporiamo il brodo sufficiente per la cottura per ottenere un risotto morbido; a fine cottura aggiungiamo il formaggio fuso, infine mantechiamo con il parmigiano e per ultimare il piatto faremo un giro di olio (un cucchiaio per ogni piatto). Federica Bello e buono! Elena Sì, e adesso il secondo piatto, eccolo! ARISTA DI MAIALE CON PRUGNE Ingredienti: arista senza l’osso, prugne scure, aceto balsamico, aglio, rosmarino, cerfoglio, piselli stufati con cipolle rosate olio extra vergine d’oliva, prosecco, brodo di gallina, pepe in grani e un pizzico di cren. Esecuzione: per prima cosa mettiamo la carne a marinare, poi la rosoleremo per bene e la sfumiamo col vino. Aggiungeremo l’aglio, il rosmarino, il cerfoglio, il brodo e mettiamo il coperchio alla casseruola, poi la lasceremo cuocere a puntino ma a fuoco lento. Una volta raggiunta la cottura, lasciamo raffreddare la carne e la metteremo in frigorifero per una notte. il giorno seguente la taglieremo a fettine, e aggiungeremo il cren, il pepe in grani e la inonderemo del suo sugo di cottura. A parte abbiamo fatto bollire le prugne nel vino rosso, lasciate ridurre quasi senza succo e abbiamo aggiunto l’aceto balsamico; il piatto verrà servito con i piselli stufati. Federica Che ricette però! Chissà quali aromi sprigiona la tua cucina! Qualche volta cucineremo insieme. E adesso la barze! Elena La barze te la racconterò più tardi, non vedi che è ancora mattina? E adesso più che barzellette sono le osservazioni di Pallino. Una mattina Pallino si reca a scuola accompagnato dalla sorella, una bellissima ragazza dai capelli biondi e occhi neri, ha una pelle di pesca e un filo di trucco per accentuare la sua bellezza. Quel giorno anche Pinco arriva accompagnato da sua sorella, però è una bellezza tutta all’opposto e cioè molto brutta. I due bambini si corrono incontro e Pinco dice a Pallino: ” Che bella sorella che hai? ” Ma Pinco non riesce a concludere la frase che sua sorella esclama: ” Bella quella? Per forza è sempre truccata come se dovesse andare in maschera! ” Allora Pallino un po’ indignato per la menzogna si rivolge alla sorella di Pinco e le dice: ” Perché non ti trucchi anche tu ? Hai paura di diventare bella ? Hai voglia! Poi esclama un proverbio: ” Mangia poni che diventerai alto!” Federica Barzellette o no, a me le storie di Pallino piacciono da matti! Elena Allora per premiarti ti detto la ricetta di un dolce, molto semplice e buono. CORNETTI DI CRÊPES AI CANDITI CON GELATO Ingredienti per quattro cornetti: 110 g di farina, un uovo intero e un tuorlo, tre cucchiai di zucchero, un bicchiere di latte, 100 g di canditi misti agli agrumi, la scorza di un limone grattugiato, 500 g di gelato ai gusti vari, un pizzico di lievito per dolci, liquore all’arancia o alla genzianella. Esecuzione: prepariamo il gelato ai vari gusti con il solito metodo; oppure si può anche acquistare già pronto. In una zuppiera prepariamo la pastella con le uova, lo zucchero, il latte, la scorza grattugiata del limone, la farina, il liquore: un cucchiaio per ogni uovo, i canditi tagliati in piccole parti infine la punta di un cucchiaio di lievito. Procediamo per le crespelle. Devono risultare non gommose ma belle morbide, le lasciamo raffreddare e formiamo dei cornetti dove introdurremo due palline di gelato. Federica Bella e buona anche questa ricetta! Grazie! 26/04/2017 Elena Oggi vorrei completare questo articolo con altre tre ricette. TAGLIATELLE RIPIENE Ingredienti: uova, farina per pasta fresca, tre etti di cime di rapa, (si pesano già stufate) tre etti di ricotta, 200 g di parmigiano reggiano, noce moscata, besciamella leggera, latte e spezie, basilico tritato, scalogno tritato, cipollotti, arancia, carciofi, brodo di carne. Esecuzione: prepariamo subito le cime di rapa in stufato, con scalogno tritato, spezie e latte. Una volta stufate le cime di rapa le mescoliamo alla ricotta, 100 g di parmigiano reggiano, noce moscata; abbiamo creato un bell’impasto solido che useremo a fare il ripieno delle tagliatelle. Faremmo dei cannelli, li mettiamo a cuocere in forno con la besciamella, un giro di parmigiano, il cipollotto tritato, il basilico e un mestolo di brodo. Si cuoceranno alla perfezione poi, li taglieremo a strisce come si fa con le tagliatelle; le serviremo con verdure a piacimento. Ecco i cannelli nella foto sotto! Federica Che meraviglia! Elena Sì, sono buonissimi! E adesso ho una ricetta di pesce. PESCATO DI MARE E DI LAGO Ingredienti: gamberetti, polpo, calamari, triglie e spigola di lago; olive, olio extra vergine d’oliva, aceto di acero, prezzemolo tritato, cerfoglio, aglio, rosmarino, salvia, patate, limone, origano fresco. Esecuzione: prepariamo il pesce tagliato a pezzetti, tranne le triglie e la spigola; lo lasceremo marinare con limone, olio, aglio, cerfoglio e prezzemolo. Poi mettiamo le triglie e le spigole alla griglia curandoci di non cuocerle troppo. Lessiamo il polpo, i calamari e i crostacei li taglieremo a piccoli pezzi, li condiremo con: aceto di acero, olio, prezzemolo e cerfoglio e ancora un po’ di succo di limone e origano fresco. Faremo i piatti con una triglia, una spigoletta e il misto di mare in umido; il contorno di patate al forno con rosmarino e salvia. Federica un piatto issimo! Ti ricordi la ricetta del “Pot-pourri”? Elena Come no? Anche perché è molto antica è quella di mia nonna, anzi una di quelle di mia nonna! L’ingrediente principale del pot-pourri sono i petali di rose, si tratta di una preparazione fermentata di fiori, erbe e spezie. Ingredienti: 600 g di petali di rose profumate, 200 g di fiori di gelsomino, 50 g di aghi di pino freschi, 100 g di maggiorana in fiore e violette selvatiche, 50 g di fiori di basilico, rosmarino e salvia, 50 g di erba luisa, 50 g di spezie miste in quantità uguali: cardamomo, curcuma, macis. Una volta essicati in una stanza sterile, si mette il tutto in un vaso a chiusura ermetica, si aggiunge un po’ di alcool o brandy e si lascia fermentare per qualche settimana aprendo ogni giorno per mescolare. Poi una volta fermentato il pot-pourry si versa in piccole ciotole da arredo e sprigiona un magnifico profumo che dà la sensazione di benessere. Fderica Mi piacerebbe da matti farlo, ma se taglio le rose a mia madre mi correrà incontro con la scopa. Però ho sentito da te il profumo ed è davvero unico. Quando lo farò te ne regalerò un po’, contenta? Al prossimo articolo, ciao!
Aprile 20, 2017 LE MIE PREVISIONI CON LE MIE LETTERE PER VOI admin TU E IL 2017-18 COSA VUOI SAPERE 20/04/2017 IL TUO 2017-18 FATTO CON IL CUORE Sono Lisa ho vent’anni, sono nata sotto il segno dei Pesci con ascendente Cancro. Vorrei tanto che mio padre mi lasciasse in pace, ogni volta che vado al computer mi controlla tutto. Lui vorrebbe che lo gettassi via, addirittura! Sostiene che il computer faccia rimbecillire le persone, dici che riuscirà a comprendermi? Dai, dammi una mano! Grazie! Ciao! Lisa tuo padre ha paura non del computer, ma teme per te quando navighi in internet. Internet è anche una tentazione forte per persone maldestre e disoneste che mettono le mani su tutto! Esibizionisti stupidi, libertari senza scrupoli che esibiscono atti di bullismo come un santo recita una preghiera. In quanto a tuo padre è difficile convincere chi non vuole cambiare idea; ma sono sicura che con la tua bravura e responsabilità non ti lascerai confinare in un recinto proibito perché sei perspicace e prudente, sai badare a te stessa e sai fermarti quando serve. Sono certa che col passare del tempo anche tuo padre se ne renderà conto vedrai, non dovrai aspettare molto. Anche perché internet è informazione veloce, quasi più veloce della luce; è uno spazio pubblico che appartiene ad una comunità partecipe, spesso virtuale. Una specie di utopia un mondo in cui tutto è possibile, ma è anche un modo di essere, una filosofia dove c’è la condivisione del sapere e della libertà di esprimersi e di essere letti e ascoltati. Poi, è conoscenza, creatività e tanto altro ma è pur vero che è anche lotta; l’essere umano è anche così. Ti auguro tutto il bene possibile e una felice convivenza con tuo padre. Elena Lasagna 23/04/2017 Sono Mario nato quarantanove anni fa sotto il segno del Capricorno con ascendente Vergine. Ho perso il lavoro, dove lavoravo prima mi avevano assicurato che entro un anno dalla chiusura avrebbero riaperto e tutto il personale sarebbe stato riassunto. Non è andata così, perché ne sono già passati due di anni e ancora non si sa niente; a volte essere fedeli si perde la dignità. E pensare che ho perso due occasioni d’oro, quando mai avrò l’occasione di trovare un altro lavoro? A questo punto mi sono scoraggiato molto, anzi sono depresso, anche perché ho il mutuo sulle mie spalle e non posso andare avanti con dei lavoretti saltuari. Vorrei avere una chance, tu sei speranzosa? Grazie! Mario, le occasioni arrivano sempre quando noi non ci speriamo più, abbi fede. Però non capisco perché tu non abbia accettato quei due lavori che ti hanno offerto; ormai questi non torneranno più, sei stato troppo fiducioso nei vecchi proprietari, loro sapevano che non avrebbero riaperto! Comunque ora ti saprai regolare in merito e non te ne lascerai scappare più, ti immergerai senza pensare al dopo al se e al poi, anche perché hai quasi cinquant’anni sai com’è , ce anche da dire che la ripresa è ancora lenta. Non posso dirti che si apriranno nuovi orizzonti, ma bisognerà cercare di vivere alla giornata uscendo da certe idee fisse e ferme, poi qualcosa si smuoverà, sconvolgendo la tua fedele razionalità. Tutto sommato non dovresti impedirti di mettere le ali, ma senza darti angoscia. La lentezza a volte è espressione di grande solidità, molti pensano che sia leggerezza ma al contrario è un qualcosa in più che non ti fa cadere in cose banali, di poco valore. Nasceranno nuove situazioni, riprenderai i contatti con persone già conosciute in passato; la tua intelligenza farà sì che questi non resteranno delusi di te. Auguri per un 2017 e 18 di grande forza e cospicuità! Elena Lasagna 26/04/2017 Sono Sabrina di ventidue anni, sono nata sotto il segno della Vergine con ascendente Acquario. Sto soffrendo come mai prima d’ora, in un colpo solo ho perduto il fidanzato e la mia migliore amica: si sono messi insieme, e pensare che dovevamo sposarci a settembre. Com’è possibile che le persone si comportino come gli animali? Come farò ad uscire da questo tunnel? Grazie! Sabrina, non è una grande disgrazia quello che ti è successo. Capisco bene la tua sofferenza ma è una liberazione di entrambi. Pensa se avessi continuato ancora con lui fino al matrimonio! Sarebbe successo comunque, o con la tua amica o con qualcun’altra; in quanto alla tua migliore amica mi dispiace ma non hai scelto bene! Pensa cosa avrebbe potuto combinarti ancora! È proprio vero che non tutto il male viene per nuocere. Comunque, mai innamorarsi di uomini o donne dei nostri migliori amici o dei nostri cari. Queste cose non danno felicità a nessuno, non devono assolutamente esistere! Il demonio si è impossessato di loro, a tale punto da annullare la loro mente e il loro cuore! Fra non molto saranno prigionieri di se stessi, si inabisseranno in una grande solitudine si sentiranno soli anche in mezzo a tanta gente; tutto questo porterà loro grande infelicità. La tua dignità merita un premio; hai fatto bene a non fare scenate. Tu non ami la scarsa qualità nelle persone, sei di animo puro! Non cambiare mai! Verrà anche per te il tempo dell’amore, accadrà tutto in modo naturale, un amore vero che conquisterà un nuovo modo di essere, proverai sentimenti forti, perché veri. Sarai più costruttiva, sia nella vita che nel lavoro senza sentire il bisogno di approvazione da parte di altre persone perché ti sentirai sicura, brillante come non mai. Tutto questo accadrà senza fretta, ma non chiedermi se sarà nel 2017 o nel 2018, perché non riesco a darti una data precisa ma so che la tua forte personalità ti detterà la linea da seguire e non opporrai resistenza perché sarà quella giusta per te. Ti meriti tutta la felicità di questo mondo. Elena Lasagna 27/04/2017 Sono Giorgia nata trent’anni fa sotto il segno del Leone con ascendente Sagittario. Il mio fidanzato è diventato geloso e non ha motivo di esserlo; mi controlla tutte le telefonate, i messaggi che mi scambio con le mie amiche e la mia famiglia. Ho comprato un altro telefonino ma ha scoperto anche questo, è insopportabile al punto che se mi vede a parlare con qualcuno che conosco ferma davanti al mio negozio mi fa scenate di gelosia che non si possono nemmeno raccontare. Ti giuro che non ho segreti ma un po’ di privacy tra noi donne ci vuole è anche un modo per riscattarsi per sentirsi libere. Cosa ne pensi di tutto questo? Grazie! Giorgia, se mi racconti questo è ovvio che con lui non sei felice o peggio, non ne puoi più. Il tuo lui mi fa pensare al tipico uomo padrone, questo a me non andrebbe giù! Proprio perché lui non ha motivo di comportarsi di conseguenza; se lo fa adesso figuriamoci quando sarete sposati! Ho sempre pensato che gli uomini che adottano questo comportamento non abbiano tutte le rotelle a posto. Penso che non dovresti lasciarti ingabbiare in questo modo così rigido né ora né mai! Se si ama davvero non serve imbrigliare la mente e il cuore in ogni momento del giorno e della notte. L’amore vero respinge la maschera di qualsiasi costrizione, non si fa accerchiare da nulla. Esisterebbe un trucco per raggirarlo, per fargliela pagare, ma proprio perché tu sei pulita non hai bisogno di trovare giustificazioni, su nulla. Ricorda che sono rare le eccezioni che i tipi come lui possano cambiare in positivo; non accantonare la prudenza perché i fatti dicono che sta andando verso la strada della psicopatia, i sentimenti che prova nei tuoi confronti sono a dir poco inadeguati! Hai bisogno di restare un po’ da sola per riflettere e fare la scelta giusta, sempre che te lo permetta! La vita è tua, non gettarla via con quello lì! Se hai voglia di respirare fallo, e poi mai più uomini gelosi! Accoglierai un amore più fluttuante senza condizioni alcuna, ma non so dirti quando. Auguri sinceri! Elena Lasagna
Aprile 18, 2017 RICETTE DI CUCINA articoli 400 admin LE RICETTE DI CASA MIA DUECENTODICIANNOVESIMA PARTE 18/04/2017 IN CUCINA CON AMORE E CON FEDERICA Elena Eccoci di nuovo con le mie ricette. Oggi presento un piatto di mare e un’altro di terra. Misto di mare Ingredienti: per lo stufato di piselli occorrono piselli freschi, cipollotti, sale e pepe q.b., pomodoro fresco o in vasetto, mezzo bicchiere di vino bianco, olio extra vergine d’oliva, due mestoli di brodo di carne. Ingredienti per le cozze: brodo, un bicchierino di vino bianco secco, aglio, prezzemolo, una foglia di alloro, peperoncino, dado di verdure fatto in casa e congelato, un pizzico di cerfoglio, olio extra vergine d’oliva. ingredienti per l’insalata di mare: gamberetti, polpo, seppioline prezzemolo, erba di aglio, limone, aceto di mele, olio extra vergine d’oliva gentile, un cucchiaio di parmigiano reggiano, sale e pepe. Esecuzione dello stufato di piselli: mettere in casseruola tutti gli ingredienti tranne l’olio e cuocere a fuoco lento fino alla completa cottura, una volta intiepidito aggiungere l’olio. Per le cozze: lavarle e raschiarle bene, risciacquarle , sbatterle e poi adagiarle in una casseruola o una pescera aggiungendo quasi tutti gli ingredienti, portare ad ebollizione a fiamma alta, lasciare cuocere per cinque minuti, mettere il parmigiano e servirle calde. Per l’insalata di mare si cuoce il polpo già pronto tagliato a listerelle, si aggiungono i gamberetti e le seppioline pulite alla perfezione, poi si condisce l’insalata con gli ingredienti sopra elencati ed ecco il piatto pronto da servire! E adesso presento l’altro piatto, i carciofi ripieni e vestiti. CARCIOFI RIPIENI E VESTITI Ingredienti per tre carciofi: tre carciofi romani, spalla cotta alla brace, pangrattato fine e parmigiano reggiano, erba di aglio, prezzemolo, erba cipollina, brodo di carne leggero, olio extra vergine d’oliva, un uovo, farina senza glutine, radicchio rosso, aceto di acero, e ceto di mele. Esecuzione: puliamo bene i carciofi li svuotiamo, poi li mettiamo a cuocere sulla vaporiera per qualche minuto. dopo di che li togliamo e li riempiremo con un impasto fatto di spalla cotta tagliata a coltello, pangrattato e parmigiano, e le erbe sminuzzate. Poi, li passiamo prima nella farina poi nell’uovo sbattuto infine nel pangrattato, spruzziamo con un po’ di olio in maniera uniforme e li mettiamo a cuocere in forno in un mestolo di brodo (mezzo bicchiere circa). I carciofi si presenteranno ben cotti nel cuore, saporiti e croccanti all’esterno. Federica Che belle ricette! Che cos’hai da raccontarci in barzelletta? Elena Bhe, di barzellette ne so moltissime ma non sono autorizzata a scriverle, non sono mie e dei miei amici; poi di cose ce ne sono a volontà, ma vivi e lascia vivere purché non si tocchi la libertà altrui; altrimenti non sto a guardare con le mani in mano! Ho una bellissima frase divertente detta da un bambino di cinque anni al suo papà, ma il modo in cui l’ha pronunciata è davvero unico! Il papà riceve un amico che non vedeva da circa tre anni, Pallino accanto al padre, in piedi sul divano ascolta tutto senza disturbare esplora le due teste quella di suo padre è piena di capelli, mentre quella dell’amico sul centro li ha perduti; quando i due stanno per salutarsi si rivolge al padre dicendo: ” Papà, papà guarda che il tuo amico ha un buco in testa, non lasciarlo andare così! Federica Quel Pallino è meraviglioso ! Elena Sì, alla prossima! 19/04/2017 Elena Ecco la torta di Pasqua: si tratta di una delizia al cioccolato, torrone e crema Chantilly. TORTA NUOVA DI PASQUA Ingredienti: un soffice pan di Spagna, cacao amaro q.b. 200 g di crema chantilly, 200 g di crema di riso, 50 g di crema di nocciole, liquore ai fiori d’arancio, 200 g di cioccolato fondente dolce, 150 g di torrone alle mandorle. Per la decorazione: panna montata q.b., fiori di zucchero e coloranti naturali commestibili. Esecuzione: tagliamo il pan di Spagna in quattro parti uguali, lo bagneremo con il liquore ai fiori d’arancio, poi mettiamo il primo strato di cioccolato fondente sciolto nel latte: deve risultare cremoso ma non troppo denso. Il secondo strato lo faremo con la crema di riso mescolata al torrone sbriciolato e la crema di nocciole; nel terzo strato mettiamo la crema chantilly, copriamo e facciamo l’ultimo strato di cioccolato con sopra una spolverata di cacao amaro. Poi la decoriamo con panna montata e i fiori commestibili. Federica Immagino già i sapori e la cremosità, e poi non è una torta grassa, è deliziosa davvero! Elena Grazie! E adesso presento gli gnocchi nuovi, dico nuovi perché con questi sapori insieme non li avevo mai fatti prima. GNOCCHI NUOVI Ingredienti: zucca (deve essere ben soda), farina di semola di grano duro, cime di rapa, parmigiano reggiano, ricotta, pomodoro fresco, erba luisa, cipollotti, olio extra vergine d’oliva, timo, pepe, un pizzico di peperoncino. Esecuzione: cuocere la zucca a vapore o al forno, aggiungere la ricotta (33 %), le cime di rapa stufate e tritate poi fare un panetto aggiungendo la semola q.b. e il peperoncino. Fare un impasto sodo ma non troppa semola. Tagliamo gli gnocchi, li scottiamo nel brodo vegetale magro, poi, li mantechiamo delicatamente nel ragù fatto con pomodoro, erba luisa, timo, pepe, e olio. Per finire il piatto mettiamo il parmigiano e li serviremo caldi. Federica Li farò al più presto, mi sento l’acqualina in bocca! 21/04/2017 Elena Ciao, oggi presento un piatto gustoso e salutare: le melanzane in terrina di casa mia. TERRINA DI MELANZANE Ingredienti: melanzane tonde, parmigiano reggiano, besciamella leggera, ragù al pomodoro e arista macinata, olio extra vergine d’oliva, due scalogni, basilico, peperoncino, vino rosato, una foglia di alloro, un pizzico di spezie miste, stufato di carciofi. Esecuzione: tagliamo le melanzane a fette sottili, le saliamo e le lasceremo riposare per un quarto d’ora. Nel frattempo prepareremo il ragù e la besciamella leggera, poi prendiamo le melanzane, le pennelliamo con l’olio, le passeremo in padella antiaderente, facciamo gli strati ( besciamella, ragù e melanzane) fino ad esaurimento degli ingredienti. Mettiamo in forno a 170° per trenta minuti, ed eccole nella foto sopra; le serviremo con i carciofi stufati. Federica Anche questo è un bellissimo piatto. 21 /04/2017 Elena Ho un’altra ricetta da presentare oggi, l’ultima di questo articolo, si tratta di pasta e borlotti, anche questa è una ricetta nuova. PASTA E BORLOTTI Ingredienti: fagioli borlotti, pasta di semola fatta in casa, vino rosato, brodo vegetale, cerfoglio, timo, spezie, peperoncino, carote, cipolle, sedano, prezzemolo, basilico, un pezzetto di gambuccio di prosciutto, parmigiano reggiano due cucchiai di pomodoro fresco. Esecuzione: mettiamo tutto in casseruola a freddo, il brodo, le verdure tritate, le erbe, il gambuccio di prosciutto, il vino, (il sale lo metteremo quando la minestra sarà cotta a puntino) Lasciamo bollire i fagioli nelle verdure fino a cottura al dente, poi incorporiamo la pasta, lasciamo cuocere per un minuto infine metteremo il parmigiano e il peperoncino. Ecco la minestra nella foto in alto. Federica Li conosco questi sapori di casa tua! Ciao, a presto!
Aprile 13, 2017 GIARDINAGGIO admin GIARDINAGGIO 13/04/2017 GIARDINAGGIO Perché le mie rose dopo un giorno di fioritura sono già appassite, cadono tutti petali? Grazie! Rossana Quando si acquistano i rosai bisognerebbe sempre comprarli in fioritura per avere l’opportunità di fare la palpazione al bocciolo: se i boccioli sono molto rigidi al tatto e non si schiacciano allora le rose resteranno fiorite per un bel po’ di tempo. Se invece i boccioli al tatto si schiacciano facilmente e cioè sono mollicci, allora sono come le tue rose. Perché quando acquisto i tageti in fiore hanno un bel fiore grande e dopo poco tempo che li metto a dimora i fiori rimpiccioliscono e appassiscono? Grazie! Forse li metti troppo vicini, il tagete a differenza di alcune piante da fiore se messi troppo vicini non crescono in libertà, deve formare il suo ceppo con altri fiori; in quando ai capolini secchi, o non li innaffi a sufficienza o li innaffi troppo e li disidrati. Elena Lasagna 14/04/2017 Ciao, perché le mie petunie non fanno i fiori in ordine? Sono quasi sempre sfiorite, sono più ricche di fogliame che non di fiori. Gaia È probabile che non prendano abbastanza sole, forse troppo concime? Elena Lasagna 15/04/2017 I miei pomodori marciscono nel fondo ancora prima di maturare, perché? Grazie! Rosa I pomodori hanno bisogno di molto sole, e non troppa acqua, il terriccio deve essere completo delle sostanze di cui sono formati: non troppo ricco e nemmeno troppo povero; poi la pianta deve essere potata non dalle foglie ma da altri rami che crescono lungo l’albero maestro (La pianta madre) formando altre piante. Elena Lasagna I miei cetrioli fanno poche foglie e pochi frutti perché? Rosa Ai cetrioli al contrario dei pomodori bisogna potare l’albero maestro (togliere quella specie di fiocchetto che la pianta mostra all’estremità) e lasciare crescere i nuovi germogli, allora la pianta diventerà ricca di frutti e di foglie. Elena Lasagna 15/04/2017 Quali sono secondo te le rose da acquistare per avere belle fioriture estive con arbusti robusti? Elia Di rose belle ce ne sono molte, ne citerò alcune: La tea ibrida è una rosa doppia, ben formata e robusta ed è una delle rose più coltivate al giorno d’oggi. I rosai di tea ibrida portano fiori doppi con petali satinati e vellutati; i colori includono varie sfumature di bianco, giallo, arancio, rosa, rosso, lavanda, amaranto ecc. e hanno i boccioli duri e cioè doppi. Lo stesso vale per la rosa Perfecta, ha i boccioli a forma di urna che si aprono a corolle doppie di color rosa intenso misto al giallo; forma un cespuglio vigoroso e compatto ed è molto rifiorente. La rosa Peace, i suoi boccioli si aprono lentamente a fiori doppi di color giallo oro alla base con orlo rosa e un forte profumo dalla pianta forte e vigorosa. La rosa Magia Nera, anch’essa è doppia dai petali sodi di colore rosso scuro vellutati di nero intenso. La rosa Mala Rubistain di color salmone, rifiorente sopra una pianta vigorosa dal profumo intenso con abbondanti fiori. La rosa Giovanni XXIII è una rosa di color bianco madreperlato, rifiorente per tutta l’estate fino ad inizio autunno, dal profumo delicato. 17/04/201 La rosa Ambassador, elegante rosa color albicocca illuminata di giallo che arriva fino a trentacinque petali. Ha un’abbondante fioritura, cespuglio vigoroso arriva ad un metro di altezza. La rosa Aenne Burda, introdotta nel 1976 dalla Germania, è di color rosso sangue dal profumo delicato, con circa quaranta petali, e il suo portamento è vigoroso. La rosa Dainty Bess, è uno dei migliori rosai tea ibrido con fiori semplici produce una profusione di fiori a cinque petali di color rosa chiaro con orlo scarlatto, delicato profumo e fusto vigoroso. La rosa Maria Callas, un colore particolare da va dalle sfumature del rosa al rosso, dal delicato profumo, si tratta di una pianta molto rifiorente con cespuglio vigoroso. La rosa White Wings, ha fiori semplici, di colore bianco dal profumo moderato compare a grandi mazzi. Le rose Floribunda, fioriscono in continuità, fino ai primi geli, ad eccezione del periodo dormiente invernale. Quasi tutte le varietà Floribunda hanno fiori eleganti, con boccioli lunghi, affusolati, somiglianti a quelli delle tea ibride; i fiori sono doppi arrivano fino a sessanta petali ma ve ne sono anche di semplici. la rosa Ice White, ha i fiori doppi di colore bianco impeccabile, sboccia a profusione ed ha un profumo moderato. la rosa Garnette, Ha i fiori doppi piccoli, di colore rosso granata, e giallo alla base, arriva fino a cinquanta petali, dal profumo tenue adatta per piccole composizioni. La rosa Iceberg, dai fiori bianchi doppi che si aprono rivelando un accenno di rosa al centro. Il suo profumo è molto intenso. Le rose che ho descritto le ho avute tutte, man mano che mi verranno alla mente descriverò altre varietà, sono molto numerose, anzi direi infinite. Da quando coltivi la passione di giardinaggio orto e botanica? Dott. Robert e Linda Come ho già detto in altri articoli, questa passione ce l’ho fin da piccola, e non è diminuita, anzi in questi anni è sbocciata ancora di più; noi abbiamo sempre avuto giardino e orto, ho sempre imparato da tutto specialmente dagli errori. 22/04/2017 La rosa White k Night, detta anche “Rose Message”. Ha i boccioli affusolati, che si aprono a fiori doppi bianchi, dopo alcuni giorni dalla fioritura i petali si arricciano lievemente all’indietro, fusti eretti e folto fogliame una bellissima rosa da taglio. La rosa Piccadilly, ha i boccioli di colore rosso scarlatto che si aprono con sfumature colore giallo pallido sul rovescio; una rosa molto resistente e molto rifiorente, resiste alle intemperie ideale per i paesi nordici. La rosa Yellow Pages, una rosa giallo oro, i suoi fiori si aprono con sfumature rosa chiaro profumati, anche questa ha i cespugli vigorosi e resistenti ai climi freddi. La rosa Cyrano, l’ho acquistata l’anno scorso, una rosa rampicante dal fogliame verde intenso, i suoi bccioli semidoppi sono di colore giallo chiaro dal profumo delicato, dal fusto eretto e resistente al freddo. 26/04/2017 La rosa Crested Moss detta anche ” Chapeau de Napoleon” Ha i fiori doppi ben formati, i petali sono di colore rosa, in genere riuniti in mazzi. Il suo profumo è moderato e la sua pianta è molto resistente. La rosa Maréchal Niel, ha grandi fiori doppi di colore giallo intenso, sbocciano a profusione, i suoi petali hanno un forte profumo. Il suo arbusto è forte dal fogliame di un verde brillante; è una rosa antica, introdotta a metà del 1800. 27/04/2017 La rosa Don Juan, ha i fiori doppi, colore rosso vellutato dal profumo intenso, a fioritura continua con un fusto robusto dalle foglie verde brillante. La rosa Clair Matin, ha grandi fiori semidoppi, di colore rosa fioriscono di continuo formando mazzi rotondi. La rosa Chevy Chase, ha i fiori doppi di color cremisi scuro, fiorisce in primavera a mazzi su corti steli, il suo profumo è moderato ma molto gradevole; le sue foglie sono verde chiaro un po’ rugoso ma non coriaceo. La rosa Climbing Queen Elisabeth, è una ibrida di tea e floribunda rampicante. Ha i fiori doppi di colore rosa intenso e rosa pallido, fiorisce a primavera e in autunno, il suo profumo è moderato e raffinato; le foglie sono verde scuro lucido su un arbusto molto resistente. La rosa Gold Bunny, dalla varietà “Meigronurisar” è un rosaio rampicante, mi è stato regalato da mio marito, con questa rosa ha anticipato il mio compleanno. È un rampicante molto vigoroso, rifiorente, i suoi fiori sono doppi di colore giallo pastello, dal profumo delicato e persistente. Le foglie sono folte, di un verde classico brillante, il suo fusto resiste ai climi freddi. Poi un’altra rosa che io adoro è la rosa Climbing Shot Silk, è una Tea ibrida rampicante con fiori doppi di color rosa che scolora in giallo e arancio alla base; sbocciano su forti rami in primavera e nel primo autunno. Profumo intenso, foglie verde spento leggermente lucide, anche questo rampicante è resistente al clima freddo del nord Italia. 04/05/2017 La rosa rugosa Alba detta anche ” White Japanese Rose” ha i fiori semplici bianchi dal profumo moderato con bacche arancione il suo arbusto è molto cespuglioso; fiorisce in primavera e all’inizio dell’autunno. La rosa Sarah Van Fleet ; fiorisce in mazzi, dai fiori semidoppi color rosa pastello medio, ha un profumo intenso maraviglioso; il suo cespuglio ha le foglie coriacee di colore scuro, ma fiorisce in continuazione. Al Prossimo articolo, ciao!
Aprile 13, 2017 VARIE E RISPOSTE AI LETTORI admin RISPOSTE AI LETTORI CENTOTRENTAQUATTRO 13/04/2017 In questi paesi non sento mai un vero povero lamentarsi, chi si lamenta sempre sono quelli che hanno soldi e roba, perché? Graziella Di queste persone non va colto solo ciò che appare, spesso il lamentarsi di quelli, è un modo per compiacersi di ciò che hanno, quando le persone non sono sincere si lamentano perché stanno nascondendo il loro stato d’animo migliore; possono ingannare solo gli ingenui. Elena Lasagna 13/04/2017 Il mio ragazzo ride di me con la gente, si vergogna perché sono già tre volte che vado all’esame di guida e sono bocciata. È grave secondo te? Bada che lui però non è riuscito nemmeno a studiare le tabelline; alle elementari era un asinaccio mentre io mi sono laureata. … È ovvio che lui cerca di sminuirti perché non è alla tua altezza, e da quello che capisco non lo sarà mai! Quel vergognarsi di te con la gente per una cosa così banale ( ci sono persone molto intelligenti che non riescono a guidare, non preoccuparti! Quando la tensione si sarà trasformata in sicurezza ci riuscirai anche tu) in realtà è la sua di vergogna che gli passa per la testa e con il pretesto del mancato esame di guida cerca di farla pesare a te capovolgendo le cose, ma l’asinaccio è lui! Vedi che subdolo? Elena Lasagna 14/04/2017 Cosa ne pensi di quei paesi in guerra? E di tutta quella gente che muore? D. Franco Io penso che le guerre non ci dovrebbero essere, nessuno ha il diritto di togliere la vita agli innocenti! Tutti dovrebbero avere un posto su questa terra, mentre per mano di pazzi ci sono ogni giorno migliaia di persone che muoiono e altri che non sanno dove vivere sono rimasti senza casa, senza terra senza niente! C’è chi combatte per questa libertà ma come dice un vecchio proverbio ” La violenza genera violenza”! Proprio perché ci sono dei pazzi che se non venissero spazzati via continuerebbero a seminare morti inutili. Elena Lasagna 18/04/2017 Ieri ho rivisto quella donna che ha distrutto alcune piante della tua siepe : razza bianca, ha dai venticinque ai ventisette anni circa, capelli scuri lisci, corporatura esile, statura medio bassa, segni particolari bocca molto accentuata in larghezza; credo che mi abbia riconosciuto perché è stata molto cordiale con me, ma non, le risparmierò nulla! La gente così meglio che crepi all’inferno! F. Grazie! Elena Lasagna 19/04/2017 Perché secondo te mia figlia mi mette sempre in cattiva luce davanti al suo ragazzo? Se è per gelosia io non ne vedo il motivo: prima di tutto è il “suo ragazzo”, secondo potrebbe essere mio figlio ed io non guardo i ragazzini, e neanche gli altri uomini. Alessandra Ci sono madri come te che per i figli spaccherebbero il mondo in due e loro non lo capiscono, ti ripagano con ingiurie, ipocrisie e infamità! Come ho già scritto in un altro articolo e lo ribadisco: a volte da genitori santi possono nascere anche figli meschini. Elena Lasagna 20/04/2017 Come può una donna giovane che ha già passato sei ragazzi calunniare altre donne delle quali non sa nulla del loro passato? Giuliana I disonesti si giustificano sempre colpendo alle spalle gli innocenti! Elena Lasagna 20/04/2017 Come si può fermare tutti questi femminicidi? Giuliana I pazzi bisognerebbe curarli prima, cercando di capirli in tempo, ci sono molti accorgimenti che lasciano i segni della loro pazzia! Elena Lasagna 20/04/2017 È vero che le mafie sono fatte anche di gente di cultura ? Alessandra Le mafie sono chiunque! Anche i criminali sanno leggere. E poi mafiosi o no se sono criminali che differenza fa? Ne conosco di bravi bambini e bambine adulti che davanti alla società vorrebbero sembrare delle persone modello ma dietro a questa facciata si nascondono i più disonesti che si possa mai immaginare! Elena Lasagna 21/04/2017 Che altro ti fa schifo di questa società? Dott. Robert L’ignoranza e la maleducazione. Elena Lasagna 22/04/2017 Riusciranno a farcela Rosa Bazzi e Olindo Romano ? Dott. Robert Se si vuole sì ce la faranno, ma è una bella matassa da sgarbugliare; loro non si aiutano per niente. Elena Lasagna 23/04/2017 Amici miei non preoccupatevi, non mi lascerò certo giudicare o spaventare da chi i libri glieli scrivono gli altri né tanto meno da chi non sa scrivere ancora una lettera di suo pugno senza pensarci per un’ora o andare a cercarla in internet! Laurea felice cari miei! Elena Lasagna 30/04/2017 Spesso mi chiedo come si fa ad uccidere delle persone così, a sangue freddo mentre quando io sento che muore qualcuno che lo conosca a no, mi viene sempre la pelle d’oca e rimango stranito per tutto il giorno. Giuseppe Purtroppo le guerre sono così, c’è chi vuole conquistare il potere a tutti i costi, per vincere deve spazzare via tutto e tutti. Anche chi ammazza qualcuno per niente è già in guerra; molti individui senza scrupoli cercano potere e autorità mettendo da parte gli altri, questo è il semplice fondamento di una società senza scrupoli, che diventa sempre più complessa, nelle idee, nei bisogni e nel volere primeggiare su tutto; questo porta alla distruzione prima di tutto di se stesso , tutto per un niente, in questo modo si diventa più zombi che non i morti che lascia sulla sua via! Tutto questa lotta per sentirsi liberi mentre la vera libertà è quella di lasciare vivere gli altri! Lasagna Elena 03/05/2017 Ho sentito una discussione dentro un gruppo di persone che dicevano sì alla dittatura. Pensano che si risolverebbero tutti i problemi del caos, del disordine e sporcizia nelle strade di tutti i paesi, solo così la gente rispetterebbe le regole imposte dalla costituzione. A questo punto cosa ne pensi? Io penso che tutte le dittature non dovrebbero esistere. Le persone non sono tutte uguali proprio per questo non si deve far pagare a chi le regole le rispetta e le ha sempre rispettate. Ma anche gli asini possono imparare con le maniere adeguate. Ci sono alternative migliori e civili per far rispettare le regole: e sono le contravvenzioni salate, chi non potrà pagare dovrà scontare la pena con lavori stabiliti dalla legge. Applicare le leggi con tocchi democratici ma gesti decisi si otterranno più risultati che non con la dittatura. Basta osservare i paesi con quel regime e sarebbe come vivere in una prigione sempre. Per me la dittatura è come morte. La dittatura per me è negligenza e cattiveria, perché l’intelligenza ha sempre un’alternativa al male! Elena Lasagna 05/05/2017 Che cosa disapprovi nell’abbigliamento femminile? Annamaria Ovviamente l’abbigliamento sconcio è mancanza di rispetto verso i tuoi superiori e la società stessa, poi se uno se ne frega, allora non può farmi male. Ad esempio io non porterei mai le guaine contenitive, è inutile essere di una taglia in più per poi nasconderla, se una donna non si piace farebbe prima a dimagrire così non dovrà nascondere nulla. Tutto sommato meglio piacersi o dimagrire! Elena Lasagna 06/05/2017 Ieri ho incontrato una signora e mi ha detto che ti conosce, ti ha riconosciuto guardando le foto sul tuo sito. Mi ha detto che tempo fa eri assistente in un ambulatorio di un medico, le piaceva quando la ricevevi, perché dice che eri molto gentile, te l’ho detto perché queste cose fanno sempre molto piacere; è vero che lavoravi in un ambulatorio medico? Federica e Alessandro Grazie Fede per avermelo raccontato, è vero essere ricordati per la gentilezza è molto gratificante. Non saprei dirti chi possa essere perché con le persone mi sono sempre comportata in maniera imparziale, quindi, spero di aver lasciato a tutti questo bellissimo ricordo. In quell’ambulatorio lavoravo circa dalle quattro alle cinque ore al giorno, solo di pomeriggio, al mattino invece lavoravo in sartoria. Quello che ho imparato e quello che ho provato lavorando con una persona così stimata per la sua competenza è davvero impagabile, è indimenticabile! Non dico altro. Elena Lasagna 07/o5/2017 Non molto tempo fa ho dovuto cambiare medico perché non sapeva come curarmi. Mi mandò da uno specialista e poi mi proibì di fare quelle cure; me le cambiò, e stavo male come prima, allora mi disse di sospenderle del tutto e mi gonfiai al punto che i miei famigliari credevano che non ce l’avrei fatta. Ma che cos’è questa cosa, incompetenza o cinismo? M. Io spero che di persone così ce ne siano poche oppure che stiano scomparendo. Non si può giocare con la vita dei pazienti! Dire che è incompetenza è poco ma l’incompetenza esiste anche se avesse saputo curarti, perché chi usa gli esseri umani come cavie dovrebbe essere radiato per sempre dall’albo dei medici! Elena Lasagna 09/05/2017 Chi è quello che ferisce gratuitamente? Dott. Robert È l’ipocrita senza scrupoli, il denigratore che poi si lamenta per le offese ricevute! Elena Lasagna 09/05/2017 È vero che lavi i muri della casa? Con che cosa? Angelo Sì, è vero, li lavo con acqua e sapone, mi piace guadagnarmi da vivere da sempre, per me avere il tempo di scrivere e studiare è già un grande regalo. Ma non credere che io mi senta inferiore a una persona che si fa mantenere dal padre o dal marito, perché ti sbagli di grosso, mi sentirei inferiore se fosse il contrario! Elena Lasagna 09/05/2017 Ho una vicina di casa che mi deve sempre dire quando è ora di tagliare l’erba del “mio” prato, perché dice che l’erba alta o l’ erbaccia le dà fastidio. A….. Se l’erba non va ad intaccare la sua proprietà, lei non può ordinarti un bel niente! Se le dà fastidio che la vada a brucare come fanno le capre! Elena Lasagna 09/05/2017 Hai mai dato buca ad un appuntamento? U… Sì, perché mi accorsi che quell’appuntamento era fasullo, non era ciò che io credevo nel senso della professionalità, doveva fare delle prove su di me, così senza nemmeno conoscermi, perché sono così loro… credono di poter manipolare tutto e tutti! Ed avevo ragione, perché quella buca io la ricevetti da una persona comandata da lui! Sai il solito imbecille che fa le veci del cretino prepotente, aderisce al male e mai al bene, quelli sono della peggior specie. Elena Lasagna 11/05/2017 Come definiresti un insegnante che insegna al contrario perché vede che l’alunno acquisisce molto, sparla di lei con i suoi colleghi, sperando che le venga l’Alzheimer? Dott. Robert Io so che hai una definizione scientifica ma io ti dico semplicemente che è un deficiente! Aspetta, però non farmi vincere ! Elena Lasagna