{"id":8175,"date":"2012-11-20T11:25:53","date_gmt":"2012-11-20T10:25:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.elenalasagna.it\/?p=8175"},"modified":"2012-11-20T11:25:53","modified_gmt":"2012-11-20T10:25:53","slug":"le-ricette-di-casa-mia-quarantottesima-parte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elenalasagna.it\/?p=8175","title":{"rendered":".LE RICETTE DI CASA MIA QUARANTOTTESIMA PARTE"},"content":{"rendered":"

20\/11\/2012<\/h4>\n

IN CUCINA\u00a0 CON\u00a0 FEDERICA<\/h4>\n

FEDERICA\u00a0\u00a0 Come dicevo prima oggi ne ho di cose da raccontarti!<\/h4>\n

ELENA\u00a0\u00a0 Prima faremo questi dolcetti e poi sedute davanti ad un buon caff\u00e9 ce li\u00a0 mangiamo, che dici?<\/h4>\n

FEDERICA\u00a0\u00a0 S\u00ec, cos\u00ec le cose escono meglio.<\/h4>\n

\u00a0DOLCETTI ALLA CONFETTURA DI LIMONE<\/span><\/h4>\n

ELENA\u00a0 Hai visto che bei bocconcini sono venuti? Mentre li stavo facendo ho pensato a Loro, i bimbi, prima detto la ricetta e poi ci sediamo a chiaccherare.<\/span><\/h4>\n

Ingredienti: intanto abbiamo preparato una composta di limone con l’aggiunta di ricotta, lamponi e banane. Poi, con 300 g di farina doppio zero e 100 g di amido di mais, 170 g di zucchero semolato, 100 g di olio di mais, latte q. b. un bicchierino di mandarinetto, due uova, un limone spremuto, una bustina di lievito per dolci.<\/span><\/h4>\n

Esecuzione:\u00a0montare le uova fino a farle diventare spumose, aggiungere lo zucchero, l’olio, il liquore, un po’ di latte, le due farine mescolate con il lievito.\u00a0Ora\u00a0mettere due cm di pasta dentro le formine, in tutte, poi, un\u00a0 cm circa di ripieno e ancora copriamo con la pasta. Una volta andate in forno a 170-80 g\u00b0 per 15 min\u00a0i dolcetti saranno pronti. Lasciare raffreddare e\u00a0spolverare con zucchero a velo vanigliato oppure con cacao dolce. Adesso li mangeremo, sono buonissimi, i bimbi ne vanno matti.\u00a0<\/span><\/h4>\n

FEDERICA\u00a0\u00a0 Senti questa, un nostro amico comune si \u00e8 dato all’alcol, ed esce dalla discoteca ubriaco, e non vuol sentir ragione. Vorrei che tu ci parlassi!<\/span><\/h4>\n

ELENA\u00a0 S\u00ec ci parler\u00f2 ma dovr\u00e0 leggermi sul sito (nella pagina “Risposte ai lettori”)<\/span><\/h4>\n

FEDERICA\u00a0\u00a0 Grazie! Sono davvero squisiti i dolcetti. Ma ora passiamo all’altra notizia che tra noi ragazze ha suscitato un po’ di scalpore, anzi meglio dire schifo. Devi sapere che la mia amica cinquantenne ha detto che vuole togliersi tutti i denti per averli bianchi come quelli che si vedono in TV. <\/span><\/h4>\n

ELENA\u00a0\u00a0 Ma, dov’\u00e8 lo scalpore in tutto questo? Se a lei piace la dentiera a me proprio lascia del tutto indifferente.<\/span><\/h4>\n

FEDERICA\u00a0\u00a0 Forse allora non mi sono spiegata bene, oppure hai altro per la testa da non capire\u00a0 in fretta come sempre! Lei lo fa per ” Zorro ” !<\/span><\/h4>\n

ELENA\u00a0\u00a0 Io credo che abbia dei denti brutti, se \u00e8 cos\u00ec determinata!<\/span><\/h4>\n

FEDERICA\u00a0 Ma stai scherzando? I suoi denti non sono brutti! \u00c8 che vuole sembrare pi\u00f9 giovane, lo fa per lui!<\/span><\/h4>\n

ELENA\u00a0\u00a0 VIVI E LASCIA VIVERE! Per\u00f2 scusa, se una persona \u00e8 sana di mente ed ha i denti sani e puliti, non credo che sia divertente farseli togliere tutti, solo per averli pi\u00f9 bianchi! Allora io dico che non c’\u00e8 con la testa, sia per i denti e sia per lo Zorro trentenne! Se fossi io il dentista glieli leverei senza anestesia, vedrai che al primo dente cambier\u00e0 idea! Io comunque ripeto: per me ha poco sale in zucca!<\/span><\/h4>\n

FEDERICA\u00a0\u00a0 Poi, c’\u00e8 un’altra mia amica che soffre di mal di stomaco, e non vuole andare dal medico, dille che si potrebbe anche ammalare di tumore!<\/span><\/h4>\n

ELENA\u00a0 Per oggi spero che basti, con tutte queste cose sulla salute. Anzi per lei\u00a0 consiglio la tisana della nonna e poi le risponder\u00f2 nell’altro articolo. Domani spero mi farai un po’ ridere! Ciao FEDE.<\/span><\/h4>\n

TISANA\u00a0\u00a0 LENITIVA E RILASSANTE E ANTISPASMODICA<\/span><\/h4>\n

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Ingredienti: un pizzico di menta, un pizzico di finocchio, due pizzichi di tiglio. limone.<\/span><\/h4>\n

Esecuzione\u00a0 facciamo bollire l’acqua, per ogni tazza mettiamo le dosi elencate sopra, lasciamo in infusione dai 5 ai 10 min poi, filtriamo e verseremo la tisana nella teiera pronta da versare nelle tazze. Aromatizziamo con una fettina di limone e dolcifichiamo con\u00a0mezzo cucchiaino di miele.<\/span><\/h4>\n

21\/11\/2012<\/span><\/h4>\n

FEDERICA\u00a0\u00a0 Oggi ti devo dire cose che dovresti ridere molto. <\/span><\/h4>\n

ELENA\u00a0\u00a0 Se si tratta ancora della tua amica\u00a0 preferisco non ridere. Anzi questo argomento per me \u00e8 chiuso.<\/span><\/h4>\n

FEDERICA\u00a0 Allora andiamo sul serioso. Secondo te, si pu\u00f2 causare la morte di una persona senza lasciare traccia, come \u00e8 successo a Federica?<\/span><\/h4>\n

\u00a0ELENA\u00a0\u00a0 Io credo di s\u00ec, e i medici lo sanno.Certo che ci sono uo mini crudeli da lasciare da una parte, al buio,\u00a0per sempre!<\/h4>\n

ELENA\u00a0\u00a0 Ora per\u00f2 pensiamo alla cucina, anche oggi vorrei cucinare con uno specchio di acqua davanti. Per essere coerente faremo il pesce.<\/h4>\n

GALLINELLA<\/h4>\n

\u00a0Gallinella :Trigla hirundo linneo, lunghezza massima 60 cm, il dorso \u00e8 di solito rosa giallastro o rosa grigiastro. Le pinne pettorali sono rosse con macchie blu e verdi\u00a0ai margini, per queste caratteristiche si riconosce immediatamente.<\/h4>\n

Ingredienti: Gallinella, sedano, capperi, olive, una cipolla, olio extra vergine d’oliva, pomodoro in salsa, sale e pepe, aceto di mele.<\/h4>\n

Esecuzione:puliamo il pesce, e dopo averlo lavato lo taglieremo in tranci. Cuocere il sedano a vapore, intanto prepariamo capperi e olive (le denoccioliamo). Ungiamo i tranci di pesce e li mettiamo sulla piastra, nel frattempo faremo rosolare la cipolla con l’olio, poi, uniremo la salsa di pomodoro, il sedano tritato, sale e pepe facciamo restringere il sughetto e lo metteremo nel piatto da portata dove ci adageremo i tranci rosolati e ben cotti. Completiamo il piatto unendo i capperi, le olive e olio abbondante. Lasciamo riposare per qualche min. ed il piatto \u00e8 prontissimo da gustare, non solo ma \u00e8 ricco di salute.<\/h4>\n

FEDERICA\u00a0\u00a0 Anche questo piatto mi fa impazzire. Sono sempre pi\u00f9 convinta che dovresti affiancarmi nel ristorante!<\/h4>\n

ELENA\u00a0\u00a0 Io invece mi convinco del contrario e cio\u00e8 che proseguo per la mia strada che ho scelto. Per Te oggi ho un bouquet monocromatico rosa scuro, che significa “gratitudine”.<\/h4>\n

FEDERICA\u00a0 Mi sorprendi sempre!<\/h4>\n

22\/1172012<\/h4>\n

FEDERICA\u00a0\u00a0 Che cosa mi cucini?<\/h4>\n

ELENA\u00a0 Dipende da Te se hai voglia di restare a dieta oppure\u00a0 tuffarti nei dolci pi\u00f9 cremosi e golosamente assassini. Ti tengo a bada, il prossimo dolce sar\u00e0 una bomba di golosit\u00e0, ma oggi ti detter\u00f2 una ricetta di grande gusto, che rispetta la salute. \u00c8 arrivato qualcuno, non posso pi\u00f9 continuare, a dopo…<\/h4>\n

Eccomi, era lo\u00a0 zio Bertoldo, \u00e8 venuto qui perch\u00e9 non ti ha trovato a casa. Se l’avessi saputo gli preparavo il suo pesce! Ma la ricetta oggi \u00e8 soltanto per Te ed ho pensato alla carne, un buonissimo nodino di vitello con insalata mista e cipolle alla piastra.<\/h4>\n

NODINI\u00a0\u00a0 DI\u00a0\u00a0 VITELLO<\/h4>\n

Ingredienti: Acquistiamo i nodini che ci servono, aglio, rosmarino, \u00a0salvia, sale e pepe, foglie di eucalipto, olio extra vergine d’oliva. Cipolle rosate, insalata scarola, lattuga e radicchio rosso e variegato, vino bianco.<\/h4>\n

Eecuzione: Laviamo la carne con un bicchiere di vino bianco, la asciughiamo, e la mettiamo a riposare con l’aglio, la salvia, il rosmarino e le foglie di eucaliptolo.Nel frattempo prepariamo le verdure: affettiamo la cipolla, che ungeremo perch\u00e9 andr\u00e0 cotta sulla piastra. Poi, laveremo le insalate, riducendole in piccoli pezzi che metteremo nel piattone, tutt’intorno. Ora \u00e8 giunto il momento della carne, abbiamo messo a riscaldare\u00a0una casseruola grande di diametro ma bassa di altezza, fino ad una temperatura che non sprigioni i fumi cancerogeni, ma che dia una cottura gradevole come la sua doratura fragrante. Adesso impiattiamo la carne, con le cipolle dorate. Che bont\u00e0! Il vino andr\u00e0 benissimo\u00a0 come quello che abbiamo usato a lavare la carne.<\/h4>\n

FEDERICA\u00a0\u00a0 Sai, dopo gli insaccati il vitello \u00e8 la carne che preferisco, credo che rester\u00f2 non solo a pranzo, ma anche a cena! Grazie!<\/h4>\n

ELENA\u00a0\u00a0 Ma come non ti ricordi del tuo fiore di oggi?<\/h4>\n

FEDERICA\u00a0 Ma hai ragione! Vedi? Mi stavo dimenticando proprio di una cosa a cui tengo molto!<\/h4>\n

ELENA\u00a0 Non \u00e8 stato di certo il mio piatto, ma chiss\u00e0 cos’hai per la testa! Allora ti regaler\u00f2 una rosa rossa del mio giardino, guarda per\u00f2 che non esprime solo Amore, ma anche coraggio e desiderio di fare; specialmente se lo abbiniamo ad un rametto di vischio, cos\u00ec anticipiamo il S. Natale.<\/h4>\n

FEDERICA\u00a0\u00a0 Cosa vuoi che ti dica! Grazie e grazie ancor! A domani?<\/h4>\n

ELENA\u00a0 Forse.<\/h4>\n

23\/11\/2012<\/h4>\n

ELENA\u00a0\u00a0 Ciao Fede, non ho potuto mancare, sono qui per donarti la ricetta di un dolce, per\u00f2 non quel dolce che ti ho parlato ieri, ma uno pi\u00f9 semplice adatto soprattutto per i bimbi.<\/h4>\n

FEDERICA\u00a0\u00a0 Pensa oggi ti sto a sentire ma ho la testa da un’altra parte. Dovrei farti molte domande, ma capisco, mi limiter\u00f2 alle pi\u00f9 urgenti. Cosa mi rispondi, vado subito oppure prima vuoi cucinare?<\/h4>\n

ELENA\u00a0\u00a0 No, spara ci\u00f2 che hai dentro cos\u00ec poi potrai ascoltarmi.<\/h4>\n

FEDERICA\u00a0\u00a0 Senti, ma \u00e8 vero che le persone che si amano dovrebbero stare lontane uno dall’altra? L’ho letto da un grande scrittore e poeta.<\/h4>\n

ELENA\u00a0\u00a0 Io penso che dovrai rileggere bene, ma proprio bene il tutto perch\u00e9 la verit\u00e0 \u00e8 scritta anche su tutte le canzoni d’amore, ” chi si ama davvero non resiste alla lontananza, tant’\u00e8 vero che la lontananza \u00e8 determinante sull’amore, se non si ama ci si dimentica, e rimane una bella amicizia. Ma gli innamorati veri se stanno lontano anni\u00a0\u00a0soffrono da matti ma poi si ritroveranno sempre. Senti questa frase sull’amore\u00a0di un grande poeta.<\/h4>\n

L’amore non ha nessun altro<\/h4>\n

desiderio\u00a0 che quello di adempiersi<\/h4>\n

kahlil\u00a0 Gibran<\/h4>\n

\u00a0ELENA\u00a0\u00a0 Ora dovremo iniziare un altro articolo.<\/h4>\n

FEDERICA\u00a0\u00a0 Nella realt\u00e0 per\u00f2 non so se \u00e8 cos\u00ec!<\/h4>\n

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