{"id":52232,"date":"2015-10-26T17:49:19","date_gmt":"2015-10-26T16:49:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.elenalasagna.it\/?p=23861"},"modified":"2024-05-02T12:49:45","modified_gmt":"2024-05-02T12:49:45","slug":"le-ricette-di-casa-mia-centosettantacinquesima-parte-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elenalasagna.it\/?p=52232","title":{"rendered":"LE RICETTE DI CASA MIA CENTOSETTANTACINQUESIMA PARTE"},"content":{"rendered":"

26\/10\/2015<\/h4>\n

IN \u00a0CUCINA \u00a0CON \u00a0AMORE \u00a0E \u00a0CON \u00a0FEDERICA<\/h2>\n

<\/h2>\n

ELENA \u00a0 Riprendiamo dall’argomento ” CELLULITE “. Se la cellulite non \u00e8 grasso normale, non la si potr\u00e0 eliminare facendo una dieta dimagrante, perch\u00e9 una persona di peso medio con sporgenze cellulitiche perder\u00e0 peso dappertutto ma non nei cuscinetti localizzati, anche perch\u00e9 in genere la cellulite non si accompagna ad un peso eccessivo, ma se la persona cellulitica fosse anche obesa allora prima si dovr\u00e0 perdere il peso in eccesso e poi incominciare una dieta disintossicante. La dieta ideale per perdere il peso in eccesso sarebbe una dieta equilibrata, non si tratta quindi di nutrirsi con cibi ipocalorici ma con cibi leggeri e di facile digestione senza sovraccaricare gli organi di eliminazione.<\/h4>\n

Il segreto di una dieta anticellulite \u00e8 proprio il rispetto dei nostri organi quali il fegato, i reni, \u00a0la pelle, la circolazione e l’intestino.<\/h4>\n

Ci sono molte cose da rispettare per non intossicarci ad esempio non dovremmo ingerire troppo sale attraverso cibi salati per non trattenere l’acqua e se i nostri organi di eliminazione sono scarsi si intratterr\u00e0 non solo l’acqua gonfiandoci ma anche le scorie.<\/h4>\n

Un’altra cosa da rispettare sarebbe di non bere troppo durante i pasti. \u00a0I liquidi tendono a diluire troppo il cibo e interferiscono con i succhi gastrici. Durante i pasti \u00a0i liquidi hanno inoltre la tendenza a dilatare lo stomaco lasciandoci un senso di gonfiore. Cos\u00ec pure le bevande gassate si dovrebbero eliminare dalla dieta. L’acqua si dovrebbe bere tra un pasto e l’altro; \u00a0eliminando riducendo anche le bevande troppo stimolanti il sistema nervoso come caff\u00e8 t\u00e8 e alcolici.<\/h4>\n

Non si dovrebbe mai mangiare in fretta, ma masticare bene il cibo prima di deglutire.<\/h4>\n

Non irritarsi mai durante i pasti, o sostenere discussioni accese perch\u00e9 lo stress danneggia la digestione e provoca spesso ” FLATULENZA “. Se c’\u00e8 questo disturbo assumere i liquidi con una cannuccia.<\/h4>\n

Cercare di mangiare in orari regolari nei limiti del possibile, lo stomaco ben regolato funziona meglio.<\/h4>\n

Cercare di proteggere il fegato con diete leggere ma stuzzicanti, cercando d’inventare piatti gustosi e appaganti.<\/h4>\n

FEDERICA \u00a0 Oggi cosa ci proponi?<\/h4>\n

ELENA \u00a0 Oggi ho un piatto semplice, reso gustoso dalle salsine e dal contorno.<\/h4>\n

FILETTO \u00a0SOTTILE \u00a0DI \u00a0MANZO \u00a0IN SALSA DI \u00a0ACERO E AGRUMI<\/h2>\n

\"\"<\/p>\n

Ingredienti: filetto sottile di manzo, \u00a0erba cipollina, sciroppo di acero, zucchine bianche, prezzemolo, olio extra vergine d’oliva, sale q.b., lauro, comino, aneto ,succo di lime e limone, fagiolini al vapore un cucchiaino di paprika dolce.<\/h4>\n

Esecuzione: \u00a0per prima cosa facciamo le salsine con le erbe, \u00a0l’olio, il succo di agrumi e lo sciroppo d’acero. Seconda cosa lessiamo i fagiolini, li condiremo con prezzemolo tritato, erba cipollina, olio e lime. poi, dopo avere tagliato a fettine le zucchine le pennelliamo con l’olio, e le mettiamo sulla griglia, le stendiamo nel piattone e le irroriamo con la salsa fatta con il lauro, il comino, olio e sciroppo d’acero, \u00a0l’aneto, il limone e ne risparmieremo anche per condire la carne quando la toglieremo dalla griglia.<\/h4>\n

FEDERICA \u00a0 Che sapori! Che piatto!<\/h4>\n

27\/10\/2015<\/h4>\n

FEDERICA \u00a0 \u00a0 Non ti chiedo se la carne suina e le carni rosse fanno male alla cellulite, \u00a0perch\u00e9 \u00e8 uscita l’ultima notizia dove si dice addirittura che le carni rosse lavorate \u00a0fanno parte degli alimenti cancerogeni ,\u00a0 peccato, \u00a0perch\u00e9 a me piacciono tantissimo! Non credo che tu possa fare la magia o s\u00ec?<\/h4>\n

ELENA \u00a0 Io non faccio la magia, ma uso il buon senso, se queste carni sono a rischio come il fumo della sigaretta \u00a0allora ti dico che c’\u00e8 gente che fuma ed ha sempre fumato \u00a0\u00e8 ultra centenaria. \u00a0Comunque sempre meglio non intossicare il nostro corpo con fumo, eccessi \u00a0sia dolci che salati e altro. Ma non dobbiamo neanche privarci di una bella bistecca alla griglia \u00a0ovviamente con \u00a0piastra \u00a0e nemmeno di un bel panino con il salame, o della salsiccia di maiale. \u00a0Il buon senso dice mangia di tutto e di tutto un p0′! \u00a0Se mangi una salsiccia una volta al mese non credo che ti possa far venire il cancro, a meno che tu sia gi\u00e0 predisposta, \u00a0in questo caso potresti ammalarti anche se mangi \u00a0la minestrina. \u00a0Pensa un po’: conoscevo una persona anziana che tutti i giorni mangiava il salume arriv\u00f2 alla bella et\u00e0 di novantaquattro anni, con stomaco e ossa sane, \u00a0allora cosa mi dici? Ritornando a \u00a0noi io credo che in uno stile di vita corretto ci sia incluso anche la carne rossa e la carne insaccata ma con testa! Ora ti mostro un piatto con la salsiccia di maiale.<\/h4>\n

SALSICCIA \u00a0DI \u00a0MAIALE \u00a0DISINTOSSICATA<\/h2>\n

\"\"<\/p>\n

Ingredienti salsiccia, indivie, pomodori, \u00a0finocchio, erba cipollina e erba di aglio, salvia, rosmarino, \u00a0un mestolo di brodo vegetale, olio extra vergine d’oliva, aceto di mele.<\/h4>\n

Esecuzione: mettiamo la salsiccia senza il rivestimento sulla griglia a piastra, \u00a0ovviamente con il fuoco basso, sciogliamo bene tutto il grasso e le scorie, poi la metteremo nel brodo bollente e la faremo bollire per soli due minuti. LA SALSICCIA \u00a0\u00c8 PRONTA PER ESSERE IMPIATTATA CON LE ERBE \u00a0 \u00a0IN UN LETTO DI VERDURE. \u00a0Messa cos\u00ec sar\u00e0 meno tossica, con una tisana disintossicante e una bevuta di acqua lontano dai pasti non saremo troppo a rischio.<\/h4>\n

28\/10\/2015<\/h4>\n

ELENA \u00a0 \u00a0Quando siamo invitate dagli amici a mangiare una pizza in compagnia, \u00a0anche se stiamo seguendo una dieta disintossicante non \u00a0dobbiamo privarci di questa cosa bellissima, l’importante \u00e8 non bere troppo durante i pasti, \u00a0specialmente gli alcolici. \u00a0Poi durante la settimana riusciremo a disintossicarci. \u00a0Anche se noi non manteniamo la dieta per una volta a settimana, l’importante \u00e8 di non mettersi a dieta una volta a settimana; sono certa che ci siamo capiti. \u00a0 Oggi ti presento una pizza che si taglia a fette: \u00e8 fatta di tre strati.<\/h4>\n

PIZZA \u00a0A \u00a0FETTE<\/h2>\n

\"\"<\/p>\n

Ingredienti: lievito madre, \u00a0farina q.b. \u00a0prosciutto cotto , pomodorini, \u00a0origano fresco, \u00a0poca fontina, \u00a0cipolle, \u00a0patate, \u00a0capperi, funghi porcini trifolati, olio extra vergine d’oliva. \u00a0Spezie miste, brodo, \u00a0salvia, \u00a0porro ( 4-5 cm, \u00a0 vino q.b. e brandy.<\/h4>\n

Esecuzione: \u00a0facciamo l’impasto tre ore prima con il lievito madre a la farina, \u00a0nel frattempo trifoliamo i funghi, \u00a0facciamo lo stracotto con le cipolle e le patate tagliate a piccoli pezzi. Tagliamo i funghi, li buttiamo in casseruola dopo che abbiamo fatto soffriggere i porri tritati , aggiungiamo un po’ di brandy e lasciamo evaporare a fuoco alto, infine un po’ di brodo la giusta quantit\u00e0 per portarli alla cottura. E cos\u00ec con le cipolle e le patate, le tagliamo a piccoli pezzi, \u00a0mettiamo a freddo le erbe e le spezie, poi aggiungiamo il vino, \u00a0infine il brodo. A fine cottura sia i funghi che lo stracotto con cipolle e patate devono essere di consistenza ideale per non creare troppa umidit\u00e0 sulla pasta. Adesso prendiamo le palline di pasta lievitata, le stendiamo in tre dischi uguali, \u00a0poi, stendiamo il primo \u00a0ripieno: stracotto, capperi sul centro, due fettine di cotto, prendiamo l’altro \u00a0disco e copriremo, poi mettiamo ancora prosciutto, funghi e un po’ di patate, infine sull’ultimo strato mettiamo la fontina, il prosciutto e l’origano. \u00a0Ora la torta \u00e8 pronta per essere infornata in uno scompartimento non troppo vicino al tetto del forno, ma poco meno della met\u00e0. In questo modo la torta \u00a0si cuocer\u00e0 impeccabile! ( tempo di cottura 0 5 \u00a0minuti a 220\u00b0.<\/h4>\n

FEDERICA \u00a0 \u00a0L’ho assaggiata l’estate scorsa \u00e8 semplicemente favolosa e anche leggera!<\/h4>\n

29\/10\/2015<\/h4>\n

FEDERICA \u00a0 \u00a0Se l’alimentazione antitumore del terzo millennio diventer\u00e0 a base di insetti, larve e tutto quello che ora non ci togliamo di torno con l’insetticida, ti dico che preferirei morire di fame. \u00a0Vedere certe cose anche solo in TV mi d\u00e0 di stomaco!<\/h4>\n

ELENA \u00a0 E \u00a0SE \u00a0SCOPRISSERO \u00a0CHE \u00a0QUELLA \u00a0ROBA \u00a0POSSIEDE \u00a0PROTEINE \u00a0ANTICANCRO?<\/h4>\n

FEDERICA \u00a0 Allora lascia che ti dica \u00a0una frase gi\u00e0 fatta, cos\u00ec tanto per intenderci. “Meglio un giorno da leone che cento da pecorone!”<\/h4>\n

ELENA \u00a0 A parte il fatto che quelle schifezze possano far bene alla salute o meno, io ho i miei dubbi! \u00a0Tuttavia se la cosa dovesse funzionare ovvero che le persone arrivassero a farne uso , ci saranno degli allevamenti, \u00a0s\u00ec, \u00a0ma questi alimenti cucinati nei ristoranti sarebbero incontrollabili nel senso che il disonesto ci far\u00e0 mangiare di tutto anche perch\u00e9 non sempre sapremo da dove arrivano i vermi, certe larve, \u00a0certi scarafaggi \u00a0ecc. \u00a0Comunque \u00a0possiamo nutrirci in modo appropriato anche mangiando quello che abbiamo sempre mangiato fino ad ora.<\/h4>\n

Per esempio un piatto completo possiamo farlo con : ti detto la ricetta!<\/h4>\n

MINESTRA \u00a0DI \u00a0VERDURE, \u00a0CEREALI, \u00a0E LEGUMI \u00a0PI\u00da \u00a0VITAMINA \u00a0C sotto forma di pomodori o frutta<\/h2>\n

INGREDIENTI: CIPOLLA, SEDANO, \u00a0CAROTA, \u00a0FAGIOLI, POMODORI, \u00a0CECI, \u00a0PISELLI, \u00a0ZUCCA, PATATE, \u00a0ERBETTE, \u00a0BASILICO, \u00a0ORZO, \u00a0AVENA, \u00a0SPEZIE MISTE, POCO PARMIGIANO, OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA.<\/h4>\n

Esecuzione: se i legumi sono freschi mettiamo nella casseruola tutte le verdure tagliate a piccoli pezzi, con i legumi e i cereali, le spezie, il sale e il parmigiano lo aggiungeremo a fine cottura della minestra. Mentre se i legumi sono secchi allora dovremo metterli a bagno per un tot. di ore prima di essere cucinati.\u00a0\u00c8 una minestra molto buona e gustosa, che possiamo utilizzare due o tre volte a settimana. Un altro piatto squisito in alternativa alla carne potrebbe essere la pasta con \u00a0legumi e verdure. Due giorni a settimana, possiamo nutrirci con due uova; altri due giorni a settimana con il pesce; \u00a0una o due volte a settimana una bistecca di carne rossa, o insaccati, o formaggi; \u00a0lo stesso vale per la carne bianca e siamo arrivati a quattordici pasti: pranzo e cena. Io credo che \u00a0questa dieta non possa nuocere a nessuno! Ovviamente sempre che gli alimenti siano sani! E anche questo articolo di cucina \u00e8 terminato, ci sentiamo domani per il dolcetto di \u00a0Hallowe’en.<\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

26\/10\/2015 IN \u00a0CUCINA \u00a0CON \u00a0AMORE \u00a0E \u00a0CON \u00a0FEDERICA ELENA \u00a0 Riprendiamo dall’argomento ” CELLULITE “. Se la cellulite non \u00e8 grasso normale, non la si potr\u00e0 eliminare facendo una dieta dimagrante, perch\u00e9 una persona di peso medio con sporgenze cellulitiche perder\u00e0 peso dappertutto ma non nei cuscinetti localizzati, anche perch\u00e9 in genere la cellulite non […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[],"class_list":["post-52232","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ricette-di-cucina-269-articoli"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elenalasagna.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/52232","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elenalasagna.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elenalasagna.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elenalasagna.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elenalasagna.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=52232"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elenalasagna.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/52232\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":54999,"href":"https:\/\/elenalasagna.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/52232\/revisions\/54999"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elenalasagna.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=52232"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elenalasagna.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=52232"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elenalasagna.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=52232"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}