{"id":52221,"date":"2015-09-17T14:36:32","date_gmt":"2015-09-17T13:36:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.elenalasagna.it\/?p=23348"},"modified":"2024-05-02T12:54:58","modified_gmt":"2024-05-02T12:54:58","slug":"le-ricette-di-casa-mia-centosessantanovesima-parte-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elenalasagna.it\/?p=52221","title":{"rendered":"LE RICETTE DI CASA MIA CENTOSESSANTANOVESIMA PARTE"},"content":{"rendered":"

17\/09\/2015<\/h4>\n

IN \u00a0CUCINA \u00a0CON \u00a0AMORE \u00a0E \u00a0CON \u00a0FEDERICA<\/h2>\n

ELENA \u00a0 Come promesso nel precedente articolo diamo inizio \u00a0all’argomento ” cellulite” strano mi direte proprio nelle ricette di cucina? Ebbene s\u00ec, si pu\u00f2 mangiare bene senza intossicarci sempre che il cibo sia sano e non troppo abbondante.<\/h4>\n

La cellulite o panniculite non \u00e8 semplicemente “grasso”, \u00a0che se ne va con la dieta dimagrante. Si pu\u00f2 essere magri ma presentare quei noduli, bozze e pelle a buccia d’arancia in diverse parti del nostro corpo, come ad esempio glutei, coscia, interno coscia, braccia tremolanti come ricotta; e si pu\u00f2 essere grassocci senza presentare nemmeno un filo di cellulite. Con dieta e movimento il grasso se ne va, \u00a0ma le gibbosit\u00e0 della cellulite restano. La disciplina anticellulite invece purifica il corpo dagli eccessi di sostanze tossiche di rifiuto non semplicemente o naturalmente eliminate, e evita che certi cibi vadano ad aggravare su un organismo gi\u00e0 sovraccarico e che contribuiscono alla formazione della cellulite.<\/h4>\n

Il maggior responsabile della formazione della cellulite \u00e8 il nostro modo di vivere, anzi, direi la causa essenziale. Questi fattori responsabili sono: 1) vita sedentaria; 2) scorretta respirazione; 3 eccesso di fatica; \u00a04) ambiente inquinato; \u00a05) cibi inquinati; \u00a06) tensione e stress; 7) mancanza di movimento mirato; \u00a08) insufficiente o esagerato apporto d’acqua. \u00a0Tutti questi fattori conducono a : 1) cattiva circolazione; \u00a02) stipsi; \u00a03) cattiva digestione; 4) irritabilit\u00e0 e nervosismo; \u00a05) mancanza di riposo e buon sonno. \u00a0Praticamente possiamo considerare la cellulite come un avvelenamento del tessuto connettivo. Quando abusiamo del nostro corpo facendogli pesare tutte queste cose elencate, \u00a0i normali processi di eliminazione non sono pi\u00f9 efficienti, non riescono pi\u00f9 ad eliminare le sostanze tossiche, i nostri organi con quel sistema perfetto di comunicare tra di loro e al corpo che sono: fegato, reni, polmoni, intestini e pelle si impigriscono nella loro attivit\u00e0. Se non vogliamo aggravare la cellulite dobbiamo riportare il nostro corpo allo stato naturale: alla disintossicazione, facendo ritornare il tessuto connettivo all’elasticit\u00e0 iniziale, per liberare cos\u00ec i depositi tossici di acqua scorie e grasso.<\/h4>\n

ELENA \u00a0 Per oggi ci soffermiamo sulle ricette, riprendiamo l’argomento nel prossimo articolo.<\/h4>\n

FEDERICA \u00a0Cosa ci consigli oggi per stare bene a tavola e per non intossicarci?<\/h4>\n

ELENA \u00a0 TUTTI I CIBI CHE HO PRESENTATO FINO AD ORA SONO SANI, BASTA MANGIARE POCO E DI TUTTO UN PO’ L’IMPORTANTE \u00c8\u00a0SCEGLIERE ALIMENTI SANI \u00a0CURANDOCI DI LAVARE IL NOSTRO ORGANISMO \u00a0DARGLI IL GIUSTO EQUILIBRIO. \u00a0Oggi ti presento un piatto di proteine vegetali e pesce con verdure disintossicanti.<\/h4>\n

<\/h4>\n

GAMBERINI \u00a0IN SALSA NATURALE DI POMODORO \u00a0PISELLI E CICORIA STUFATA<\/h2>\n

<\/h2>\n

\"\"<\/p>\n

Ingredienti: gamberetti, salsa di pomodoro fresco, cipolla,olive verdi, \u00a0piselli con besciamella al latte e farina di riso, \u00a0sale q.b. olio extra vergine d’oliva, cicoria bianca stufata con brodo vegetale, aceto di mele, \u00a0un cucchiaio di parmigiano grattugiato.<\/h4>\n

Esecuzione: laviamo bene i gamberini, li cuoceremo a vapore, intanto facciamo il soffritto con il pomodoro fresco, la cipolla, maciniamo i pomodori e li irroriamo con due cucchiai di olio e \u00a0qualche oliva. \u00a0Ora \u00e8 la volta dei piselli che stufiamo in acqua, erbe e poco sale, li scoliamo e li metteremo in besciamella leggera. Infine cuoceremo la cicoria a tocchetti e ancora al dente la condiremo con olio, \u00a0 parmigiano, e una punta di aceto di mele.<\/h4>\n

FEDERICA \u00a0 Pi\u00f9 semplice di cos\u00ec! Ed \u00e8 pure buono! Grazie! A domani.<\/h4>\n

18\/09\/2015<\/h4>\n

FEDRICA \u00a0 \u00a0Possiamo mangiare i fritti, sono inclusi nella dieta anticellulite?<\/h4>\n

ELENA \u00a0 Nel periodo disintossicante sarebbe meglio evitarli, ma poi due fritture al mese in olio sano non usato a lungo, con un punto di fumo ideale non potr\u00e0 che giovare al sistema nervoso, anche perch\u00e9 se il fritto \u00e8 fatto bene \u00e8 digeribile. Oggi ti presento il nasello, fatto al forno con verdure miste a crudo in un contorno di due ravioli ai piselli.<\/h4>\n

NASELLO \u00a0AL FORNO<\/h2>\n

\"\"<\/p>\n

Ingredienti: naselli freschi, piselli, radicchio variegato, pomodori, insalata gentile, ravioli con il ripieno di crema ai piselli conditi con rag\u00f9 al pomodoro e piselli. , amido di mais, latte, pangrattato fine, \u00a0sale, peperoncino, zenzero, scalogno, \u00a0rosmarino, estragone fresco, una punta di aglio, verdure condite con salsa di aceto di mele e olio extra vergine d’oliva, limone.<\/h4>\n

Laviamo e puliamo bene i naselli, li lasciamo a marinare con olio, succo di agrumi, sale, aglio, \u00a0rosmarino ed estragone pestati al mortaio. Nel frattempo prepariamo i ravioli e le verdure. \u00a0Ora mettiamo i naselli nell’amido di mais, poi nel latte, e nel pangrattato; ungeremo la carta forno e poi li metteremo in forno a 170 g\u00b0 per 12 minuti. A fine cottura faremo il piatto e serviamo il pesce ancora caldo.<\/h4>\n

FEDERICA \u00a0 Domani li prover\u00f2, che bel piatto!<\/h4>\n

ELENA \u00a0 \u00a0Grazie! \u00a0Ma non \u00e8 finita la cucina di oggi, ti regalo un piatto disintossicante per la sera: risotto ai porri, in contorno di tarassaco, catalogna, carciofi e zucca.<\/h4>\n

PIATTO \u00a0ANTICELLULITE<\/h2>\n

Ingredienti: riso q. b., porro, brodo vegetale, crosta di parmigiano, brodo vegetale, \u00a0una patata, prezzemolo, un chiodo di garofano o una foglia di alloro, vino bianco (mezzo bicchiere), \u00a0un cucchiaio di parmigiano grattugiato, tre foglie di basilico. Tarassaco in foglie, zucca, catalogna, olio extra vergine d’oliva, \u00a0poco sale, una punta di aceto di mele, \u00a0carciofi.<\/h4>\n

Esecuzione: facciamo dorare appena il porro, spruzziamo col vino bianco, aggiungiamo due mestoli di brodo, o acqua, la patata a tocchetti, la crosta di parmigiano ben raschiata, il chiodo di garofano, e met\u00e0 del prezzemolo tritato. Portiamo ad ebollizione e lasciamo cuocere per circa venti minuti. In un’altra casseruola facciamo dorare il riso con un cucchiaio di olio e due cucchiai di porro tritato finemente man mano che il riso si sta scottando versiamo una quantit\u00e0 giusta di brodo, lo lasceremo cuocere al dente curandoci che non attacchi e di lasciarlo sempre morbido, a fine cottura toglieremo la crosta del parmigiano, aggiungeremo un cucchiaio di formaggio grattugiato per ogni porzione, irroriamo con un po’ di olio e prezzemolo. \u00a0 LESSIAMO LE VERDURE A VAPORE, LE PASSEREMO AL TEGAME CON IL FORMAGGIO, ALLA FINE METTIAMO UN PO’ DI ACETO E OLIO. Nel frattempo abbiamo tagliato la zucca a fettine e l’abbiamo fatta al forno. Ecco un piatto gradevole per la sera.<\/h4>\n

FEDERICA \u00a0 Mi sento gi\u00e0 meglio! \u00a0Buon venerd\u00ec sera!<\/h4>\n

19\/09\/2015<\/h4>\n

ELENA \u00a0 \u00a0Voglio dettarti questa ricetta anticellulite in anticipo, \u00e8 una ricetta invernale: una bella minestra.<\/h4>\n

PIATTO UNICO: MINESTRA DISINTOSSICANTE CON GUSTO<\/h2>\n

Ingredienti: cavolo nero, \u00a0cipolla dorata, \u00a0fagioli secchi, \u00a0orzo perlato, \u00a0una costa di sedano, \u00a0due carote medie, \u00a0basilico, puntarelle, \u00a0tarassaco in foglie, \u00a050 g di prosciutto tagliato a dadini, vino bianco q.b. due pomodori \u00a0maturi freschi, \u00a0due gambi di carciofi,olio extra vergine d’oliva, parmigiano grattugiato q.b. una patata, una fettina di zucca, due foglie di salvia, \u00a0zenzero.<\/h4>\n

Esecuzione: tagliamo la cipolla sminuzzandola, \u00a0tagliamo bene tutte le verdure e le erbe, poi, faremo un soffritto con met\u00e0 della cipolla e un cucchiaio di olio, sfumiamo col vino e incominciamo a mettere prima il prosciutto, \u00a0poi, tutte le verdure, \u00a0la restante cipolla, \u00a0 i fagioli ammollati per almeno 15 ore, incorporiamo anche l’orzo perlato, infine metteremo \u00a0altrettanta acqua \u00a0come lo spazio occupato dalle verdure. \u00a0Lasciamo cuocere lentamente, a fine cottura metteremo il parmigiano: sempre un cucchiaio per ogni porzione e un giro di olio e zenzero. ( Il sale \u00e8 sottinteso)<\/h4>\n

FEDERICA \u00a0\u00a0\u00c8 un piatto unico che si mangerebbe sempre!<\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

17\/09\/2015 IN \u00a0CUCINA \u00a0CON \u00a0AMORE \u00a0E \u00a0CON \u00a0FEDERICA ELENA \u00a0 Come promesso nel precedente articolo diamo inizio \u00a0all’argomento ” cellulite” strano mi direte proprio nelle ricette di cucina? Ebbene s\u00ec, si pu\u00f2 mangiare bene senza intossicarci sempre che il cibo sia sano e non troppo abbondante. La cellulite o panniculite non \u00e8 semplicemente “grasso”, \u00a0che […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[],"class_list":["post-52221","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ricette-di-cucina-269-articoli"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elenalasagna.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/52221","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elenalasagna.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elenalasagna.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elenalasagna.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elenalasagna.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=52221"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elenalasagna.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/52221\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":55012,"href":"https:\/\/elenalasagna.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/52221\/revisions\/55012"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elenalasagna.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=52221"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elenalasagna.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=52221"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elenalasagna.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=52221"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}