IN \u00a0CUCINA \u00a0CON \u00a0FEDERICA<\/h4>\nELENA \u00a0In questo articolo parleremo del sale. Indispensabile \u00e8 vero ma \u00e8 altrettanto vero che abusarne \u00a0possiamo andare incontro a seri problemi. La quantit\u00e0 di sale raccomandata dal Dipartimento per la Nutrizione degli Usa sarebbe di 2.400 mg al giorno equivalente a poco meno di un cucchiaino e mezzo di sale da cucina. Ricordiamoci per\u00f2 che il sale \u00e8 nascosto in molti alimenti, soprattutto negli alimenti conservati. Cibi e verdure in scatola hanno un alto contenuto di sodio; per non parlare poi degli snacks, un alto contenuto di sodio lo troviamo anche nelle carni e nei pesci conservati affumicati, salumi ecc. FEDERICA \u00a0 Come potremo sostituire il sale? ELENA \u00a0 Possiamo sostituirlo in parte con l’aceto, il limone , sale ed erbe, pi\u00f9 erbe che sale, o spezie. \u00a0Il sale in eccesso non solo porta ad ingrossare il cuore proprio per il maggiore \u00a0volume del sangue che esso deve pompare. Poi l’apporto di sale pu\u00f2 aumentare l’incidenza del tumore allo stomaco; per non parlare delle ossa. In Giappone dove la quantit\u00e0 di sale nell’alimentazione \u00e8 molto alta dalla concomitanza del cloruro di sodio e dei nitriti presenti nei cibi affumicati e conservati , \u00a0che sono molto utilizzati nella cucina di questo Paese, i tumori allo stomaco sono in notevole aumento. FEDERICA \u00a0 Allora non ci resta che cucinare con poco sale e molto sapore. ELENA \u00a0 \u00a0Il piatto di oggi \u00e8 un bell’involtino ripieno di erbe.<\/h4>\nINVOLTINO \u00a0SAPORITO<\/h4>\n![\"\"](\"https:\/\/elenalasagna.it\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/involtino-alle-erbe-300x293.jpg\")
\u00a0 Ingredienti: due uova intere, un pizzico di crin, \u00a0pepe, noce moscata, radicchio di campo, \u00a0un porro, parmigiano grattugiato, cubetti di ananas, erbette, zenzero, olio extra vergine d’oliva, uno scalogno. Esecuzione: sbattiamo le uova, aggiungiamo il parmigiano, un po’ di pepe, noce moscata, un pizzico di crin, (niente sale perch\u00e9 lo contiene il parmigiano e il crin ha un sapore piccante) incorporiamo anche il porro e lo scalogno \u00a0tagliati finemente e passati in padella con un filo d’olio. Abbiamo stufato le verdure le abbiamo anche condite con un poco di aceto di mele. A questo punto ungiamo la padella mettiamo il battuto con l’uovo e le verdure bianche; mettiamo il coperchio e lasciamo cuocere a fuoco basso. Una volta cotto facciamo l’involtino imbottito di verdura saporita con olio e aceto. Lo adageremo nel piatto e lo serviremo con tocchetti di ananas fresco.<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 Questo \u00e8 un piatto ricco di salute! \u00a0Buona serata anche a te!<\/h4>\n10 \/05\/2014<\/h4>\n\u00a0ELENA \u00a0 Ed eccoci di nuovo insieme!<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 Quanto tempo! \u00a0Devo dirti che dopo tutti questi giorni lontano dalla cucina mi \u00e8 venuta una grande fame!<\/h4>\nELENA \u00a0 E noi siamo ritornate per cucinare. \u00a0Oggi ti presento un piatto di spaghettini al torchio molto delicati molto molto buoni.<\/h4>\nOggi no, ma non appena \u00a0avr\u00f2 sistemato il computer metter\u00f2 la foto.<\/h4>\nNUOVI \u00a0SPAGHETTI \u00a0AL \u00a0TORCHIO<\/h4>\n<\/h4>\n![\"\"](\"https:\/\/elenalasagna.it\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/spaghettini-nuovi1-300x285.jpg\")
<\/h4>\n\u00a0 Ingredienti: uova fresche, farina di semola di grano duro, una noce di burro, fiori d’arancio, parmigiano grattugiato, latte, farina di riso, olio extra v. d’oliva, coriandoli d’arancia gialla, pepe, radicchio rosso, mezzo bicchiere di vino bianco, cipollotti. \u00a0 Esecuzione: con le uova e la farina \u00a0facciamo un bell’impasto morbido, che non attacchi alle dita. Passiamo la pasta per la pietra degli spaghetti, tenendoli sempre infarinati mano a mano che scendono; poi li lasciamo asciugare sulla spianatoia e nel frattempo prepariamo il rag\u00f9. Facciamo il soffritto con cipollotti e una noce di burro, aggiungendo poi il radicchio tagliato fine, il vino bianco, a parte facciamo una crema con un po’ di latte, un cucchiaio di farina di riso e un centrifugato di fiori d’arancio. Buttiamo gli spaghetti in brodo vegetale o acqua con poco sale, li togliamo al dente e li condiamo con il sugo al radicchio, poi aggiungeremo la cremina, e mantechiamo, mettiamo \u00a0il pepe, un giro d’olio, \u00a0il parmigiano grattugiato infine i coriandoli sottili di arancia o limone. Ed ora impiattiamo, sono davvero squisiti! FEDERICA \u00a0 Sento il profumo! Sai? Domani ti racconter\u00f2 molte cose, \u00e8 successo di tutto, si potrebbe davvero fare una commedia! \u00a0A domani. ELENA \u00a0 A domani, ci sar\u00f2!<\/h4>\n12\/05\/2014<\/h4>\nELENA \u00a0 \u00a0Ho ascoltato la commedia, per scriverla su questo sito dovrebbe essere ridotta al massimo perch\u00e9 \u00e8 molto pesante, la seconda parte invece \u00e8 comica \u00a0ma anche carica di cinismo; vedr\u00f2 come posso fare, \u00a0prima per\u00f2 dovresti chiedere il permesso agli interessati o per meglio dire ai protagonisti. \u00a0Ma adesso veniamo alla ricetta del giorno: ti presento un piatto di carne con aglio e salvia.<\/h4>\nNODINI \u00a0AL SUGO DI ERBE<\/h4>\nIngredienti: nodini di vitello q.b. \u00a0salvia, aglio, brodo di carne, un bicchiere di vino bianco, un cucchiaino di farina, patate, prezzemolo, pepe nero, olio extra vergine d’oliva, fagiolini al vapore, senape dolce. \u00a0 Esecuzione: \u00a0battiamo un po’ i nodini, li rosoliamo senza grassi aggiunti, versiamo il vino, mettiamo una punta di dado fatto in casa, l’aglio intero, la salvia, infine il brodo; copriamo con il coperchio e continueremo la cottura. Nel frattempo taglieremo le patate a piccoli pezzetti possibilmente di dimensioni uguali, le mettiamo sotto il vapore poi, le trasferiremo in forno con una spruzzata di olio, a cottura avvenuta completeremo il piatto con pepe e prezzemolo finemente tagliato. ed ora \u00e8 la volta dei fagiolini una volta cotti li condiremo con olio d’oliva gentile e una cremina lieve di senape. I nodini sono pronti hanno un sughetto invitante, saporito ma non salato; impiattiamo con le patate e i fagiolini. FEDERICA \u00a0 \u00a0Anche questo piatto sono certa che piacer\u00e0 ai miei ospiti. \u00a0Vieni a pescare oggi? ELENA \u00a0 Oggi no, forse domani.<\/h4>\n14\/05\/2014<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 \u00a0Sei \u00a0di parola, hai messo la foto degli spaghettini al torchio.<\/h4>\nELENA \u00a0 \u00a0Voglio dirti una cosa con tutta franchezza: tutto quello che ho imparato per usare il computer l’ho appreso da chi mi ha impartito le lezioni, ovviamente cercher\u00f2 di migliorare sempre, anche nelle foto; non sono un automa. \u00a0Passiamo alla cucina, ti voglio presentare delle scaloppine buonissime di tacchino.<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 \u00a0I \u00a0PESCI \u00a0HANNO ABBOCCATO! \u00a0CHISS\u00c1 \u00a0COSA AVRANNO \u00a0CAPITO!<\/h4>\nELENA \u00a0 \u00a0GRAZIE \u00a0PER \u00a0L’INTERESSAMENTO.<\/h4>\nSCALOPPINE \u00a0DI \u00a0TACCHINO \u00a0ALLE ERBE \u00a0E \u00a0PEPE VERDE<\/h4>\nIngredienti: scaloppe \u00a0di tacchino, un limone, pepe verde in grani, estragone, origano, prezzemolo e aglio. Olio extra vergine d’oliva, brandy, due foglie di alloro, per il contorno: fonduta di carciofi. Carciofi q.b. una grossa cipolla, provola, un ciuffetto di salvia, latte q.b e un cucchiaino di farina.<\/h4>\nEsecuzione: Mettiamo le scaloppe nella farcia di erbe, olio, limone, sale e pepe. Il giorno che seguir\u00e0 le togliamo dalla farcia , le metteremo sullo spiedo e curiamo la cottura e doratura. Poi,le adageremo sull’altra parte della farcia con le erbe macinate molto sottili, un filo di olio, per chi ha il colesterolo dai bassi valori potrebbe anche metterle nel burro sciolto ma non cotto. Adesso facciamo la fonduta di carciofi sciogliendo il formaggio, soffriggendo la cipolla e lessando i carciofi, poi li passeremo al passaverdure, mescoleremo il tutto aggiungendo sale, pepe, un po’ di salvia. Impiattare le scaloppine \u00a0accompagnate dalla squisita fonduta \u00a0di verdure.<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 Meravigliose! \u00a0Ti meriti un fine giornata speciale, che fai di bello stasera?<\/h4>\nELENA \u00a0 \u00a0Andr\u00f2 a visitare gli alveari di una mia amica. Buona serata anche a te!<\/h4>\n15\/6\/05\/2014<\/h4>\nELENA \u00a0 Cara Fede oggi ho un piatto per te, anzi ti dedico \u00a0questo pasticcio di polenta che mesi fa hai trovato delizioso, tant’\u00e8 vero che te lo sei spazzolato quasi tutto.<\/h4>\nPASTICCIO \u00a0DI FARINA DI MAIS \u00a0CON \u00a0SCHEGGE \u00a0DI \u00a0TARTUFO \u00a0NERO<\/h4>\n![\"\"](\"https:\/\/elenalasagna.it\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/208873-17-15-0-300x236.jpg\")
<\/h4>\n<\/h4>\nIngredienti: farina di mais per polenta, olio extra vergine d’oliva, briciole di tartufo, una cipolla grande, sale, spezie, provola, verdure miste stufate con carne bovina macinata, latte, parmigiano grattugiato.<\/h4>\nEsecuzione: facciamo una bella polenta liscia, lo stufato di carne alle verdure \u00e8 pronto, \u00a0facciamo una bella cremina con il latte e il tartufo, tagliamo la provola a piccoli dadini, ed ora che la polenta \u00e8 cotta prendiamo una forma o stampo e facciamo gli strati con stracotto, sugo di cipolla con \u00a0l’aggiunta di spezie e olio, la crema al tartufo. Lasciamo riposare per circa un’ora, poi, capovolgeremo lo stampo e finiremo di decorare la polenta con sugo al tartufo e parmigiano grattugiato, o provola. Inforniamo questa bella forma per 15 minuti a 170\u00b0, \u00a0servire con un vino ideale.<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 \u00a0Dire che \u00e8 squisita \u00e8 poco. Sto pensando ad una ricetta per te. Ciao!<\/h4>\nELENA \u00a0 Al prossimo articolo.<\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
INVOLTINO \u00a0SAPORITO<\/h4>\n\u00a0 Ingredienti: due uova intere, un pizzico di crin, \u00a0pepe, noce moscata, radicchio di campo, \u00a0un porro, parmigiano grattugiato, cubetti di ananas, erbette, zenzero, olio extra vergine d’oliva, uno scalogno. Esecuzione: sbattiamo le uova, aggiungiamo il parmigiano, un po’ di pepe, noce moscata, un pizzico di crin, (niente sale perch\u00e9 lo contiene il parmigiano e il crin ha un sapore piccante) incorporiamo anche il porro e lo scalogno \u00a0tagliati finemente e passati in padella con un filo d’olio. Abbiamo stufato le verdure le abbiamo anche condite con un poco di aceto di mele. A questo punto ungiamo la padella mettiamo il battuto con l’uovo e le verdure bianche; mettiamo il coperchio e lasciamo cuocere a fuoco basso. Una volta cotto facciamo l’involtino imbottito di verdura saporita con olio e aceto. Lo adageremo nel piatto e lo serviremo con tocchetti di ananas fresco.<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 Questo \u00e8 un piatto ricco di salute! \u00a0Buona serata anche a te!<\/h4>\n10 \/05\/2014<\/h4>\n\u00a0ELENA \u00a0 Ed eccoci di nuovo insieme!<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 Quanto tempo! \u00a0Devo dirti che dopo tutti questi giorni lontano dalla cucina mi \u00e8 venuta una grande fame!<\/h4>\nELENA \u00a0 E noi siamo ritornate per cucinare. \u00a0Oggi ti presento un piatto di spaghettini al torchio molto delicati molto molto buoni.<\/h4>\nOggi no, ma non appena \u00a0avr\u00f2 sistemato il computer metter\u00f2 la foto.<\/h4>\nNUOVI \u00a0SPAGHETTI \u00a0AL \u00a0TORCHIO<\/h4>\n<\/h4>\n<\/h4>\n\u00a0 Ingredienti: uova fresche, farina di semola di grano duro, una noce di burro, fiori d’arancio, parmigiano grattugiato, latte, farina di riso, olio extra v. d’oliva, coriandoli d’arancia gialla, pepe, radicchio rosso, mezzo bicchiere di vino bianco, cipollotti. \u00a0 Esecuzione: con le uova e la farina \u00a0facciamo un bell’impasto morbido, che non attacchi alle dita. Passiamo la pasta per la pietra degli spaghetti, tenendoli sempre infarinati mano a mano che scendono; poi li lasciamo asciugare sulla spianatoia e nel frattempo prepariamo il rag\u00f9. Facciamo il soffritto con cipollotti e una noce di burro, aggiungendo poi il radicchio tagliato fine, il vino bianco, a parte facciamo una crema con un po’ di latte, un cucchiaio di farina di riso e un centrifugato di fiori d’arancio. Buttiamo gli spaghetti in brodo vegetale o acqua con poco sale, li togliamo al dente e li condiamo con il sugo al radicchio, poi aggiungeremo la cremina, e mantechiamo, mettiamo \u00a0il pepe, un giro d’olio, \u00a0il parmigiano grattugiato infine i coriandoli sottili di arancia o limone. Ed ora impiattiamo, sono davvero squisiti! FEDERICA \u00a0 Sento il profumo! Sai? Domani ti racconter\u00f2 molte cose, \u00e8 successo di tutto, si potrebbe davvero fare una commedia! \u00a0A domani. ELENA \u00a0 A domani, ci sar\u00f2!<\/h4>\n12\/05\/2014<\/h4>\nELENA \u00a0 \u00a0Ho ascoltato la commedia, per scriverla su questo sito dovrebbe essere ridotta al massimo perch\u00e9 \u00e8 molto pesante, la seconda parte invece \u00e8 comica \u00a0ma anche carica di cinismo; vedr\u00f2 come posso fare, \u00a0prima per\u00f2 dovresti chiedere il permesso agli interessati o per meglio dire ai protagonisti. \u00a0Ma adesso veniamo alla ricetta del giorno: ti presento un piatto di carne con aglio e salvia.<\/h4>\nNODINI \u00a0AL SUGO DI ERBE<\/h4>\nIngredienti: nodini di vitello q.b. \u00a0salvia, aglio, brodo di carne, un bicchiere di vino bianco, un cucchiaino di farina, patate, prezzemolo, pepe nero, olio extra vergine d’oliva, fagiolini al vapore, senape dolce. \u00a0 Esecuzione: \u00a0battiamo un po’ i nodini, li rosoliamo senza grassi aggiunti, versiamo il vino, mettiamo una punta di dado fatto in casa, l’aglio intero, la salvia, infine il brodo; copriamo con il coperchio e continueremo la cottura. Nel frattempo taglieremo le patate a piccoli pezzetti possibilmente di dimensioni uguali, le mettiamo sotto il vapore poi, le trasferiremo in forno con una spruzzata di olio, a cottura avvenuta completeremo il piatto con pepe e prezzemolo finemente tagliato. ed ora \u00e8 la volta dei fagiolini una volta cotti li condiremo con olio d’oliva gentile e una cremina lieve di senape. I nodini sono pronti hanno un sughetto invitante, saporito ma non salato; impiattiamo con le patate e i fagiolini. FEDERICA \u00a0 \u00a0Anche questo piatto sono certa che piacer\u00e0 ai miei ospiti. \u00a0Vieni a pescare oggi? ELENA \u00a0 Oggi no, forse domani.<\/h4>\n14\/05\/2014<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 \u00a0Sei \u00a0di parola, hai messo la foto degli spaghettini al torchio.<\/h4>\nELENA \u00a0 \u00a0Voglio dirti una cosa con tutta franchezza: tutto quello che ho imparato per usare il computer l’ho appreso da chi mi ha impartito le lezioni, ovviamente cercher\u00f2 di migliorare sempre, anche nelle foto; non sono un automa. \u00a0Passiamo alla cucina, ti voglio presentare delle scaloppine buonissime di tacchino.<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 \u00a0I \u00a0PESCI \u00a0HANNO ABBOCCATO! \u00a0CHISS\u00c1 \u00a0COSA AVRANNO \u00a0CAPITO!<\/h4>\nELENA \u00a0 \u00a0GRAZIE \u00a0PER \u00a0L’INTERESSAMENTO.<\/h4>\nSCALOPPINE \u00a0DI \u00a0TACCHINO \u00a0ALLE ERBE \u00a0E \u00a0PEPE VERDE<\/h4>\nIngredienti: scaloppe \u00a0di tacchino, un limone, pepe verde in grani, estragone, origano, prezzemolo e aglio. Olio extra vergine d’oliva, brandy, due foglie di alloro, per il contorno: fonduta di carciofi. Carciofi q.b. una grossa cipolla, provola, un ciuffetto di salvia, latte q.b e un cucchiaino di farina.<\/h4>\nEsecuzione: Mettiamo le scaloppe nella farcia di erbe, olio, limone, sale e pepe. Il giorno che seguir\u00e0 le togliamo dalla farcia , le metteremo sullo spiedo e curiamo la cottura e doratura. Poi,le adageremo sull’altra parte della farcia con le erbe macinate molto sottili, un filo di olio, per chi ha il colesterolo dai bassi valori potrebbe anche metterle nel burro sciolto ma non cotto. Adesso facciamo la fonduta di carciofi sciogliendo il formaggio, soffriggendo la cipolla e lessando i carciofi, poi li passeremo al passaverdure, mescoleremo il tutto aggiungendo sale, pepe, un po’ di salvia. Impiattare le scaloppine \u00a0accompagnate dalla squisita fonduta \u00a0di verdure.<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 Meravigliose! \u00a0Ti meriti un fine giornata speciale, che fai di bello stasera?<\/h4>\nELENA \u00a0 \u00a0Andr\u00f2 a visitare gli alveari di una mia amica. Buona serata anche a te!<\/h4>\n15\/6\/05\/2014<\/h4>\nELENA \u00a0 Cara Fede oggi ho un piatto per te, anzi ti dedico \u00a0questo pasticcio di polenta che mesi fa hai trovato delizioso, tant’\u00e8 vero che te lo sei spazzolato quasi tutto.<\/h4>\nPASTICCIO \u00a0DI FARINA DI MAIS \u00a0CON \u00a0SCHEGGE \u00a0DI \u00a0TARTUFO \u00a0NERO<\/h4>\n<\/h4>\n<\/h4>\nIngredienti: farina di mais per polenta, olio extra vergine d’oliva, briciole di tartufo, una cipolla grande, sale, spezie, provola, verdure miste stufate con carne bovina macinata, latte, parmigiano grattugiato.<\/h4>\nEsecuzione: facciamo una bella polenta liscia, lo stufato di carne alle verdure \u00e8 pronto, \u00a0facciamo una bella cremina con il latte e il tartufo, tagliamo la provola a piccoli dadini, ed ora che la polenta \u00e8 cotta prendiamo una forma o stampo e facciamo gli strati con stracotto, sugo di cipolla con \u00a0l’aggiunta di spezie e olio, la crema al tartufo. Lasciamo riposare per circa un’ora, poi, capovolgeremo lo stampo e finiremo di decorare la polenta con sugo al tartufo e parmigiano grattugiato, o provola. Inforniamo questa bella forma per 15 minuti a 170\u00b0, \u00a0servire con un vino ideale.<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 \u00a0Dire che \u00e8 squisita \u00e8 poco. Sto pensando ad una ricetta per te. Ciao!<\/h4>\nELENA \u00a0 Al prossimo articolo.<\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u00a0 Ingredienti: due uova intere, un pizzico di crin, \u00a0pepe, noce moscata, radicchio di campo, \u00a0un porro, parmigiano grattugiato, cubetti di ananas, erbette, zenzero, olio extra vergine d’oliva, uno scalogno. Esecuzione: sbattiamo le uova, aggiungiamo il parmigiano, un po’ di pepe, noce moscata, un pizzico di crin, (niente sale perch\u00e9 lo contiene il parmigiano e il crin ha un sapore piccante) incorporiamo anche il porro e lo scalogno \u00a0tagliati finemente e passati in padella con un filo d’olio. Abbiamo stufato le verdure le abbiamo anche condite con un poco di aceto di mele. A questo punto ungiamo la padella mettiamo il battuto con l’uovo e le verdure bianche; mettiamo il coperchio e lasciamo cuocere a fuoco basso. Una volta cotto facciamo l’involtino imbottito di verdura saporita con olio e aceto. Lo adageremo nel piatto e lo serviremo con tocchetti di ananas fresco.<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 Questo \u00e8 un piatto ricco di salute! \u00a0Buona serata anche a te!<\/h4>\n10 \/05\/2014<\/h4>\n\u00a0ELENA \u00a0 Ed eccoci di nuovo insieme!<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 Quanto tempo! \u00a0Devo dirti che dopo tutti questi giorni lontano dalla cucina mi \u00e8 venuta una grande fame!<\/h4>\nELENA \u00a0 E noi siamo ritornate per cucinare. \u00a0Oggi ti presento un piatto di spaghettini al torchio molto delicati molto molto buoni.<\/h4>\nOggi no, ma non appena \u00a0avr\u00f2 sistemato il computer metter\u00f2 la foto.<\/h4>\nNUOVI \u00a0SPAGHETTI \u00a0AL \u00a0TORCHIO<\/h4>\n<\/h4>\n<\/h4>\n\u00a0 Ingredienti: uova fresche, farina di semola di grano duro, una noce di burro, fiori d’arancio, parmigiano grattugiato, latte, farina di riso, olio extra v. d’oliva, coriandoli d’arancia gialla, pepe, radicchio rosso, mezzo bicchiere di vino bianco, cipollotti. \u00a0 Esecuzione: con le uova e la farina \u00a0facciamo un bell’impasto morbido, che non attacchi alle dita. Passiamo la pasta per la pietra degli spaghetti, tenendoli sempre infarinati mano a mano che scendono; poi li lasciamo asciugare sulla spianatoia e nel frattempo prepariamo il rag\u00f9. Facciamo il soffritto con cipollotti e una noce di burro, aggiungendo poi il radicchio tagliato fine, il vino bianco, a parte facciamo una crema con un po’ di latte, un cucchiaio di farina di riso e un centrifugato di fiori d’arancio. Buttiamo gli spaghetti in brodo vegetale o acqua con poco sale, li togliamo al dente e li condiamo con il sugo al radicchio, poi aggiungeremo la cremina, e mantechiamo, mettiamo \u00a0il pepe, un giro d’olio, \u00a0il parmigiano grattugiato infine i coriandoli sottili di arancia o limone. Ed ora impiattiamo, sono davvero squisiti! FEDERICA \u00a0 Sento il profumo! Sai? Domani ti racconter\u00f2 molte cose, \u00e8 successo di tutto, si potrebbe davvero fare una commedia! \u00a0A domani. ELENA \u00a0 A domani, ci sar\u00f2!<\/h4>\n12\/05\/2014<\/h4>\nELENA \u00a0 \u00a0Ho ascoltato la commedia, per scriverla su questo sito dovrebbe essere ridotta al massimo perch\u00e9 \u00e8 molto pesante, la seconda parte invece \u00e8 comica \u00a0ma anche carica di cinismo; vedr\u00f2 come posso fare, \u00a0prima per\u00f2 dovresti chiedere il permesso agli interessati o per meglio dire ai protagonisti. \u00a0Ma adesso veniamo alla ricetta del giorno: ti presento un piatto di carne con aglio e salvia.<\/h4>\nNODINI \u00a0AL SUGO DI ERBE<\/h4>\nIngredienti: nodini di vitello q.b. \u00a0salvia, aglio, brodo di carne, un bicchiere di vino bianco, un cucchiaino di farina, patate, prezzemolo, pepe nero, olio extra vergine d’oliva, fagiolini al vapore, senape dolce. \u00a0 Esecuzione: \u00a0battiamo un po’ i nodini, li rosoliamo senza grassi aggiunti, versiamo il vino, mettiamo una punta di dado fatto in casa, l’aglio intero, la salvia, infine il brodo; copriamo con il coperchio e continueremo la cottura. Nel frattempo taglieremo le patate a piccoli pezzetti possibilmente di dimensioni uguali, le mettiamo sotto il vapore poi, le trasferiremo in forno con una spruzzata di olio, a cottura avvenuta completeremo il piatto con pepe e prezzemolo finemente tagliato. ed ora \u00e8 la volta dei fagiolini una volta cotti li condiremo con olio d’oliva gentile e una cremina lieve di senape. I nodini sono pronti hanno un sughetto invitante, saporito ma non salato; impiattiamo con le patate e i fagiolini. FEDERICA \u00a0 \u00a0Anche questo piatto sono certa che piacer\u00e0 ai miei ospiti. \u00a0Vieni a pescare oggi? ELENA \u00a0 Oggi no, forse domani.<\/h4>\n14\/05\/2014<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 \u00a0Sei \u00a0di parola, hai messo la foto degli spaghettini al torchio.<\/h4>\nELENA \u00a0 \u00a0Voglio dirti una cosa con tutta franchezza: tutto quello che ho imparato per usare il computer l’ho appreso da chi mi ha impartito le lezioni, ovviamente cercher\u00f2 di migliorare sempre, anche nelle foto; non sono un automa. \u00a0Passiamo alla cucina, ti voglio presentare delle scaloppine buonissime di tacchino.<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 \u00a0I \u00a0PESCI \u00a0HANNO ABBOCCATO! \u00a0CHISS\u00c1 \u00a0COSA AVRANNO \u00a0CAPITO!<\/h4>\nELENA \u00a0 \u00a0GRAZIE \u00a0PER \u00a0L’INTERESSAMENTO.<\/h4>\nSCALOPPINE \u00a0DI \u00a0TACCHINO \u00a0ALLE ERBE \u00a0E \u00a0PEPE VERDE<\/h4>\nIngredienti: scaloppe \u00a0di tacchino, un limone, pepe verde in grani, estragone, origano, prezzemolo e aglio. Olio extra vergine d’oliva, brandy, due foglie di alloro, per il contorno: fonduta di carciofi. Carciofi q.b. una grossa cipolla, provola, un ciuffetto di salvia, latte q.b e un cucchiaino di farina.<\/h4>\nEsecuzione: Mettiamo le scaloppe nella farcia di erbe, olio, limone, sale e pepe. Il giorno che seguir\u00e0 le togliamo dalla farcia , le metteremo sullo spiedo e curiamo la cottura e doratura. Poi,le adageremo sull’altra parte della farcia con le erbe macinate molto sottili, un filo di olio, per chi ha il colesterolo dai bassi valori potrebbe anche metterle nel burro sciolto ma non cotto. Adesso facciamo la fonduta di carciofi sciogliendo il formaggio, soffriggendo la cipolla e lessando i carciofi, poi li passeremo al passaverdure, mescoleremo il tutto aggiungendo sale, pepe, un po’ di salvia. Impiattare le scaloppine \u00a0accompagnate dalla squisita fonduta \u00a0di verdure.<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 Meravigliose! \u00a0Ti meriti un fine giornata speciale, che fai di bello stasera?<\/h4>\nELENA \u00a0 \u00a0Andr\u00f2 a visitare gli alveari di una mia amica. Buona serata anche a te!<\/h4>\n15\/6\/05\/2014<\/h4>\nELENA \u00a0 Cara Fede oggi ho un piatto per te, anzi ti dedico \u00a0questo pasticcio di polenta che mesi fa hai trovato delizioso, tant’\u00e8 vero che te lo sei spazzolato quasi tutto.<\/h4>\nPASTICCIO \u00a0DI FARINA DI MAIS \u00a0CON \u00a0SCHEGGE \u00a0DI \u00a0TARTUFO \u00a0NERO<\/h4>\n<\/h4>\n<\/h4>\nIngredienti: farina di mais per polenta, olio extra vergine d’oliva, briciole di tartufo, una cipolla grande, sale, spezie, provola, verdure miste stufate con carne bovina macinata, latte, parmigiano grattugiato.<\/h4>\nEsecuzione: facciamo una bella polenta liscia, lo stufato di carne alle verdure \u00e8 pronto, \u00a0facciamo una bella cremina con il latte e il tartufo, tagliamo la provola a piccoli dadini, ed ora che la polenta \u00e8 cotta prendiamo una forma o stampo e facciamo gli strati con stracotto, sugo di cipolla con \u00a0l’aggiunta di spezie e olio, la crema al tartufo. Lasciamo riposare per circa un’ora, poi, capovolgeremo lo stampo e finiremo di decorare la polenta con sugo al tartufo e parmigiano grattugiato, o provola. Inforniamo questa bella forma per 15 minuti a 170\u00b0, \u00a0servire con un vino ideale.<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 \u00a0Dire che \u00e8 squisita \u00e8 poco. Sto pensando ad una ricetta per te. Ciao!<\/h4>\nELENA \u00a0 Al prossimo articolo.<\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u00a0ELENA \u00a0 Ed eccoci di nuovo insieme!<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 Quanto tempo! \u00a0Devo dirti che dopo tutti questi giorni lontano dalla cucina mi \u00e8 venuta una grande fame!<\/h4>\nELENA \u00a0 E noi siamo ritornate per cucinare. \u00a0Oggi ti presento un piatto di spaghettini al torchio molto delicati molto molto buoni.<\/h4>\nOggi no, ma non appena \u00a0avr\u00f2 sistemato il computer metter\u00f2 la foto.<\/h4>\nNUOVI \u00a0SPAGHETTI \u00a0AL \u00a0TORCHIO<\/h4>\n<\/h4>\n<\/h4>\n\u00a0 Ingredienti: uova fresche, farina di semola di grano duro, una noce di burro, fiori d’arancio, parmigiano grattugiato, latte, farina di riso, olio extra v. d’oliva, coriandoli d’arancia gialla, pepe, radicchio rosso, mezzo bicchiere di vino bianco, cipollotti. \u00a0 Esecuzione: con le uova e la farina \u00a0facciamo un bell’impasto morbido, che non attacchi alle dita. Passiamo la pasta per la pietra degli spaghetti, tenendoli sempre infarinati mano a mano che scendono; poi li lasciamo asciugare sulla spianatoia e nel frattempo prepariamo il rag\u00f9. Facciamo il soffritto con cipollotti e una noce di burro, aggiungendo poi il radicchio tagliato fine, il vino bianco, a parte facciamo una crema con un po’ di latte, un cucchiaio di farina di riso e un centrifugato di fiori d’arancio. Buttiamo gli spaghetti in brodo vegetale o acqua con poco sale, li togliamo al dente e li condiamo con il sugo al radicchio, poi aggiungeremo la cremina, e mantechiamo, mettiamo \u00a0il pepe, un giro d’olio, \u00a0il parmigiano grattugiato infine i coriandoli sottili di arancia o limone. Ed ora impiattiamo, sono davvero squisiti! FEDERICA \u00a0 Sento il profumo! Sai? Domani ti racconter\u00f2 molte cose, \u00e8 successo di tutto, si potrebbe davvero fare una commedia! \u00a0A domani. ELENA \u00a0 A domani, ci sar\u00f2!<\/h4>\n12\/05\/2014<\/h4>\nELENA \u00a0 \u00a0Ho ascoltato la commedia, per scriverla su questo sito dovrebbe essere ridotta al massimo perch\u00e9 \u00e8 molto pesante, la seconda parte invece \u00e8 comica \u00a0ma anche carica di cinismo; vedr\u00f2 come posso fare, \u00a0prima per\u00f2 dovresti chiedere il permesso agli interessati o per meglio dire ai protagonisti. \u00a0Ma adesso veniamo alla ricetta del giorno: ti presento un piatto di carne con aglio e salvia.<\/h4>\nNODINI \u00a0AL SUGO DI ERBE<\/h4>\nIngredienti: nodini di vitello q.b. \u00a0salvia, aglio, brodo di carne, un bicchiere di vino bianco, un cucchiaino di farina, patate, prezzemolo, pepe nero, olio extra vergine d’oliva, fagiolini al vapore, senape dolce. \u00a0 Esecuzione: \u00a0battiamo un po’ i nodini, li rosoliamo senza grassi aggiunti, versiamo il vino, mettiamo una punta di dado fatto in casa, l’aglio intero, la salvia, infine il brodo; copriamo con il coperchio e continueremo la cottura. Nel frattempo taglieremo le patate a piccoli pezzetti possibilmente di dimensioni uguali, le mettiamo sotto il vapore poi, le trasferiremo in forno con una spruzzata di olio, a cottura avvenuta completeremo il piatto con pepe e prezzemolo finemente tagliato. ed ora \u00e8 la volta dei fagiolini una volta cotti li condiremo con olio d’oliva gentile e una cremina lieve di senape. I nodini sono pronti hanno un sughetto invitante, saporito ma non salato; impiattiamo con le patate e i fagiolini. FEDERICA \u00a0 \u00a0Anche questo piatto sono certa che piacer\u00e0 ai miei ospiti. \u00a0Vieni a pescare oggi? ELENA \u00a0 Oggi no, forse domani.<\/h4>\n14\/05\/2014<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 \u00a0Sei \u00a0di parola, hai messo la foto degli spaghettini al torchio.<\/h4>\nELENA \u00a0 \u00a0Voglio dirti una cosa con tutta franchezza: tutto quello che ho imparato per usare il computer l’ho appreso da chi mi ha impartito le lezioni, ovviamente cercher\u00f2 di migliorare sempre, anche nelle foto; non sono un automa. \u00a0Passiamo alla cucina, ti voglio presentare delle scaloppine buonissime di tacchino.<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 \u00a0I \u00a0PESCI \u00a0HANNO ABBOCCATO! \u00a0CHISS\u00c1 \u00a0COSA AVRANNO \u00a0CAPITO!<\/h4>\nELENA \u00a0 \u00a0GRAZIE \u00a0PER \u00a0L’INTERESSAMENTO.<\/h4>\nSCALOPPINE \u00a0DI \u00a0TACCHINO \u00a0ALLE ERBE \u00a0E \u00a0PEPE VERDE<\/h4>\nIngredienti: scaloppe \u00a0di tacchino, un limone, pepe verde in grani, estragone, origano, prezzemolo e aglio. Olio extra vergine d’oliva, brandy, due foglie di alloro, per il contorno: fonduta di carciofi. Carciofi q.b. una grossa cipolla, provola, un ciuffetto di salvia, latte q.b e un cucchiaino di farina.<\/h4>\nEsecuzione: Mettiamo le scaloppe nella farcia di erbe, olio, limone, sale e pepe. Il giorno che seguir\u00e0 le togliamo dalla farcia , le metteremo sullo spiedo e curiamo la cottura e doratura. Poi,le adageremo sull’altra parte della farcia con le erbe macinate molto sottili, un filo di olio, per chi ha il colesterolo dai bassi valori potrebbe anche metterle nel burro sciolto ma non cotto. Adesso facciamo la fonduta di carciofi sciogliendo il formaggio, soffriggendo la cipolla e lessando i carciofi, poi li passeremo al passaverdure, mescoleremo il tutto aggiungendo sale, pepe, un po’ di salvia. Impiattare le scaloppine \u00a0accompagnate dalla squisita fonduta \u00a0di verdure.<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 Meravigliose! \u00a0Ti meriti un fine giornata speciale, che fai di bello stasera?<\/h4>\nELENA \u00a0 \u00a0Andr\u00f2 a visitare gli alveari di una mia amica. Buona serata anche a te!<\/h4>\n15\/6\/05\/2014<\/h4>\nELENA \u00a0 Cara Fede oggi ho un piatto per te, anzi ti dedico \u00a0questo pasticcio di polenta che mesi fa hai trovato delizioso, tant’\u00e8 vero che te lo sei spazzolato quasi tutto.<\/h4>\nPASTICCIO \u00a0DI FARINA DI MAIS \u00a0CON \u00a0SCHEGGE \u00a0DI \u00a0TARTUFO \u00a0NERO<\/h4>\n<\/h4>\n<\/h4>\nIngredienti: farina di mais per polenta, olio extra vergine d’oliva, briciole di tartufo, una cipolla grande, sale, spezie, provola, verdure miste stufate con carne bovina macinata, latte, parmigiano grattugiato.<\/h4>\nEsecuzione: facciamo una bella polenta liscia, lo stufato di carne alle verdure \u00e8 pronto, \u00a0facciamo una bella cremina con il latte e il tartufo, tagliamo la provola a piccoli dadini, ed ora che la polenta \u00e8 cotta prendiamo una forma o stampo e facciamo gli strati con stracotto, sugo di cipolla con \u00a0l’aggiunta di spezie e olio, la crema al tartufo. Lasciamo riposare per circa un’ora, poi, capovolgeremo lo stampo e finiremo di decorare la polenta con sugo al tartufo e parmigiano grattugiato, o provola. Inforniamo questa bella forma per 15 minuti a 170\u00b0, \u00a0servire con un vino ideale.<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 \u00a0Dire che \u00e8 squisita \u00e8 poco. Sto pensando ad una ricetta per te. Ciao!<\/h4>\nELENA \u00a0 Al prossimo articolo.<\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
ELENA \u00a0 E noi siamo ritornate per cucinare. \u00a0Oggi ti presento un piatto di spaghettini al torchio molto delicati molto molto buoni.<\/h4>\nOggi no, ma non appena \u00a0avr\u00f2 sistemato il computer metter\u00f2 la foto.<\/h4>\nNUOVI \u00a0SPAGHETTI \u00a0AL \u00a0TORCHIO<\/h4>\n<\/h4>\n<\/h4>\n\u00a0 Ingredienti: uova fresche, farina di semola di grano duro, una noce di burro, fiori d’arancio, parmigiano grattugiato, latte, farina di riso, olio extra v. d’oliva, coriandoli d’arancia gialla, pepe, radicchio rosso, mezzo bicchiere di vino bianco, cipollotti. \u00a0 Esecuzione: con le uova e la farina \u00a0facciamo un bell’impasto morbido, che non attacchi alle dita. Passiamo la pasta per la pietra degli spaghetti, tenendoli sempre infarinati mano a mano che scendono; poi li lasciamo asciugare sulla spianatoia e nel frattempo prepariamo il rag\u00f9. Facciamo il soffritto con cipollotti e una noce di burro, aggiungendo poi il radicchio tagliato fine, il vino bianco, a parte facciamo una crema con un po’ di latte, un cucchiaio di farina di riso e un centrifugato di fiori d’arancio. Buttiamo gli spaghetti in brodo vegetale o acqua con poco sale, li togliamo al dente e li condiamo con il sugo al radicchio, poi aggiungeremo la cremina, e mantechiamo, mettiamo \u00a0il pepe, un giro d’olio, \u00a0il parmigiano grattugiato infine i coriandoli sottili di arancia o limone. Ed ora impiattiamo, sono davvero squisiti! FEDERICA \u00a0 Sento il profumo! Sai? Domani ti racconter\u00f2 molte cose, \u00e8 successo di tutto, si potrebbe davvero fare una commedia! \u00a0A domani. ELENA \u00a0 A domani, ci sar\u00f2!<\/h4>\n12\/05\/2014<\/h4>\nELENA \u00a0 \u00a0Ho ascoltato la commedia, per scriverla su questo sito dovrebbe essere ridotta al massimo perch\u00e9 \u00e8 molto pesante, la seconda parte invece \u00e8 comica \u00a0ma anche carica di cinismo; vedr\u00f2 come posso fare, \u00a0prima per\u00f2 dovresti chiedere il permesso agli interessati o per meglio dire ai protagonisti. \u00a0Ma adesso veniamo alla ricetta del giorno: ti presento un piatto di carne con aglio e salvia.<\/h4>\nNODINI \u00a0AL SUGO DI ERBE<\/h4>\nIngredienti: nodini di vitello q.b. \u00a0salvia, aglio, brodo di carne, un bicchiere di vino bianco, un cucchiaino di farina, patate, prezzemolo, pepe nero, olio extra vergine d’oliva, fagiolini al vapore, senape dolce. \u00a0 Esecuzione: \u00a0battiamo un po’ i nodini, li rosoliamo senza grassi aggiunti, versiamo il vino, mettiamo una punta di dado fatto in casa, l’aglio intero, la salvia, infine il brodo; copriamo con il coperchio e continueremo la cottura. Nel frattempo taglieremo le patate a piccoli pezzetti possibilmente di dimensioni uguali, le mettiamo sotto il vapore poi, le trasferiremo in forno con una spruzzata di olio, a cottura avvenuta completeremo il piatto con pepe e prezzemolo finemente tagliato. ed ora \u00e8 la volta dei fagiolini una volta cotti li condiremo con olio d’oliva gentile e una cremina lieve di senape. I nodini sono pronti hanno un sughetto invitante, saporito ma non salato; impiattiamo con le patate e i fagiolini. FEDERICA \u00a0 \u00a0Anche questo piatto sono certa che piacer\u00e0 ai miei ospiti. \u00a0Vieni a pescare oggi? ELENA \u00a0 Oggi no, forse domani.<\/h4>\n14\/05\/2014<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 \u00a0Sei \u00a0di parola, hai messo la foto degli spaghettini al torchio.<\/h4>\nELENA \u00a0 \u00a0Voglio dirti una cosa con tutta franchezza: tutto quello che ho imparato per usare il computer l’ho appreso da chi mi ha impartito le lezioni, ovviamente cercher\u00f2 di migliorare sempre, anche nelle foto; non sono un automa. \u00a0Passiamo alla cucina, ti voglio presentare delle scaloppine buonissime di tacchino.<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 \u00a0I \u00a0PESCI \u00a0HANNO ABBOCCATO! \u00a0CHISS\u00c1 \u00a0COSA AVRANNO \u00a0CAPITO!<\/h4>\nELENA \u00a0 \u00a0GRAZIE \u00a0PER \u00a0L’INTERESSAMENTO.<\/h4>\nSCALOPPINE \u00a0DI \u00a0TACCHINO \u00a0ALLE ERBE \u00a0E \u00a0PEPE VERDE<\/h4>\nIngredienti: scaloppe \u00a0di tacchino, un limone, pepe verde in grani, estragone, origano, prezzemolo e aglio. Olio extra vergine d’oliva, brandy, due foglie di alloro, per il contorno: fonduta di carciofi. Carciofi q.b. una grossa cipolla, provola, un ciuffetto di salvia, latte q.b e un cucchiaino di farina.<\/h4>\nEsecuzione: Mettiamo le scaloppe nella farcia di erbe, olio, limone, sale e pepe. Il giorno che seguir\u00e0 le togliamo dalla farcia , le metteremo sullo spiedo e curiamo la cottura e doratura. Poi,le adageremo sull’altra parte della farcia con le erbe macinate molto sottili, un filo di olio, per chi ha il colesterolo dai bassi valori potrebbe anche metterle nel burro sciolto ma non cotto. Adesso facciamo la fonduta di carciofi sciogliendo il formaggio, soffriggendo la cipolla e lessando i carciofi, poi li passeremo al passaverdure, mescoleremo il tutto aggiungendo sale, pepe, un po’ di salvia. Impiattare le scaloppine \u00a0accompagnate dalla squisita fonduta \u00a0di verdure.<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 Meravigliose! \u00a0Ti meriti un fine giornata speciale, che fai di bello stasera?<\/h4>\nELENA \u00a0 \u00a0Andr\u00f2 a visitare gli alveari di una mia amica. Buona serata anche a te!<\/h4>\n15\/6\/05\/2014<\/h4>\nELENA \u00a0 Cara Fede oggi ho un piatto per te, anzi ti dedico \u00a0questo pasticcio di polenta che mesi fa hai trovato delizioso, tant’\u00e8 vero che te lo sei spazzolato quasi tutto.<\/h4>\nPASTICCIO \u00a0DI FARINA DI MAIS \u00a0CON \u00a0SCHEGGE \u00a0DI \u00a0TARTUFO \u00a0NERO<\/h4>\n<\/h4>\n<\/h4>\nIngredienti: farina di mais per polenta, olio extra vergine d’oliva, briciole di tartufo, una cipolla grande, sale, spezie, provola, verdure miste stufate con carne bovina macinata, latte, parmigiano grattugiato.<\/h4>\nEsecuzione: facciamo una bella polenta liscia, lo stufato di carne alle verdure \u00e8 pronto, \u00a0facciamo una bella cremina con il latte e il tartufo, tagliamo la provola a piccoli dadini, ed ora che la polenta \u00e8 cotta prendiamo una forma o stampo e facciamo gli strati con stracotto, sugo di cipolla con \u00a0l’aggiunta di spezie e olio, la crema al tartufo. Lasciamo riposare per circa un’ora, poi, capovolgeremo lo stampo e finiremo di decorare la polenta con sugo al tartufo e parmigiano grattugiato, o provola. Inforniamo questa bella forma per 15 minuti a 170\u00b0, \u00a0servire con un vino ideale.<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 \u00a0Dire che \u00e8 squisita \u00e8 poco. Sto pensando ad una ricetta per te. Ciao!<\/h4>\nELENA \u00a0 Al prossimo articolo.<\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
NUOVI \u00a0SPAGHETTI \u00a0AL \u00a0TORCHIO<\/h4>\n<\/h4>\n<\/h4>\n\u00a0 Ingredienti: uova fresche, farina di semola di grano duro, una noce di burro, fiori d’arancio, parmigiano grattugiato, latte, farina di riso, olio extra v. d’oliva, coriandoli d’arancia gialla, pepe, radicchio rosso, mezzo bicchiere di vino bianco, cipollotti. \u00a0 Esecuzione: con le uova e la farina \u00a0facciamo un bell’impasto morbido, che non attacchi alle dita. Passiamo la pasta per la pietra degli spaghetti, tenendoli sempre infarinati mano a mano che scendono; poi li lasciamo asciugare sulla spianatoia e nel frattempo prepariamo il rag\u00f9. Facciamo il soffritto con cipollotti e una noce di burro, aggiungendo poi il radicchio tagliato fine, il vino bianco, a parte facciamo una crema con un po’ di latte, un cucchiaio di farina di riso e un centrifugato di fiori d’arancio. Buttiamo gli spaghetti in brodo vegetale o acqua con poco sale, li togliamo al dente e li condiamo con il sugo al radicchio, poi aggiungeremo la cremina, e mantechiamo, mettiamo \u00a0il pepe, un giro d’olio, \u00a0il parmigiano grattugiato infine i coriandoli sottili di arancia o limone. Ed ora impiattiamo, sono davvero squisiti! FEDERICA \u00a0 Sento il profumo! Sai? Domani ti racconter\u00f2 molte cose, \u00e8 successo di tutto, si potrebbe davvero fare una commedia! \u00a0A domani. ELENA \u00a0 A domani, ci sar\u00f2!<\/h4>\n12\/05\/2014<\/h4>\nELENA \u00a0 \u00a0Ho ascoltato la commedia, per scriverla su questo sito dovrebbe essere ridotta al massimo perch\u00e9 \u00e8 molto pesante, la seconda parte invece \u00e8 comica \u00a0ma anche carica di cinismo; vedr\u00f2 come posso fare, \u00a0prima per\u00f2 dovresti chiedere il permesso agli interessati o per meglio dire ai protagonisti. \u00a0Ma adesso veniamo alla ricetta del giorno: ti presento un piatto di carne con aglio e salvia.<\/h4>\nNODINI \u00a0AL SUGO DI ERBE<\/h4>\nIngredienti: nodini di vitello q.b. \u00a0salvia, aglio, brodo di carne, un bicchiere di vino bianco, un cucchiaino di farina, patate, prezzemolo, pepe nero, olio extra vergine d’oliva, fagiolini al vapore, senape dolce. \u00a0 Esecuzione: \u00a0battiamo un po’ i nodini, li rosoliamo senza grassi aggiunti, versiamo il vino, mettiamo una punta di dado fatto in casa, l’aglio intero, la salvia, infine il brodo; copriamo con il coperchio e continueremo la cottura. Nel frattempo taglieremo le patate a piccoli pezzetti possibilmente di dimensioni uguali, le mettiamo sotto il vapore poi, le trasferiremo in forno con una spruzzata di olio, a cottura avvenuta completeremo il piatto con pepe e prezzemolo finemente tagliato. ed ora \u00e8 la volta dei fagiolini una volta cotti li condiremo con olio d’oliva gentile e una cremina lieve di senape. I nodini sono pronti hanno un sughetto invitante, saporito ma non salato; impiattiamo con le patate e i fagiolini. FEDERICA \u00a0 \u00a0Anche questo piatto sono certa che piacer\u00e0 ai miei ospiti. \u00a0Vieni a pescare oggi? ELENA \u00a0 Oggi no, forse domani.<\/h4>\n14\/05\/2014<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 \u00a0Sei \u00a0di parola, hai messo la foto degli spaghettini al torchio.<\/h4>\nELENA \u00a0 \u00a0Voglio dirti una cosa con tutta franchezza: tutto quello che ho imparato per usare il computer l’ho appreso da chi mi ha impartito le lezioni, ovviamente cercher\u00f2 di migliorare sempre, anche nelle foto; non sono un automa. \u00a0Passiamo alla cucina, ti voglio presentare delle scaloppine buonissime di tacchino.<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 \u00a0I \u00a0PESCI \u00a0HANNO ABBOCCATO! \u00a0CHISS\u00c1 \u00a0COSA AVRANNO \u00a0CAPITO!<\/h4>\nELENA \u00a0 \u00a0GRAZIE \u00a0PER \u00a0L’INTERESSAMENTO.<\/h4>\nSCALOPPINE \u00a0DI \u00a0TACCHINO \u00a0ALLE ERBE \u00a0E \u00a0PEPE VERDE<\/h4>\nIngredienti: scaloppe \u00a0di tacchino, un limone, pepe verde in grani, estragone, origano, prezzemolo e aglio. Olio extra vergine d’oliva, brandy, due foglie di alloro, per il contorno: fonduta di carciofi. Carciofi q.b. una grossa cipolla, provola, un ciuffetto di salvia, latte q.b e un cucchiaino di farina.<\/h4>\nEsecuzione: Mettiamo le scaloppe nella farcia di erbe, olio, limone, sale e pepe. Il giorno che seguir\u00e0 le togliamo dalla farcia , le metteremo sullo spiedo e curiamo la cottura e doratura. Poi,le adageremo sull’altra parte della farcia con le erbe macinate molto sottili, un filo di olio, per chi ha il colesterolo dai bassi valori potrebbe anche metterle nel burro sciolto ma non cotto. Adesso facciamo la fonduta di carciofi sciogliendo il formaggio, soffriggendo la cipolla e lessando i carciofi, poi li passeremo al passaverdure, mescoleremo il tutto aggiungendo sale, pepe, un po’ di salvia. Impiattare le scaloppine \u00a0accompagnate dalla squisita fonduta \u00a0di verdure.<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 Meravigliose! \u00a0Ti meriti un fine giornata speciale, che fai di bello stasera?<\/h4>\nELENA \u00a0 \u00a0Andr\u00f2 a visitare gli alveari di una mia amica. Buona serata anche a te!<\/h4>\n15\/6\/05\/2014<\/h4>\nELENA \u00a0 Cara Fede oggi ho un piatto per te, anzi ti dedico \u00a0questo pasticcio di polenta che mesi fa hai trovato delizioso, tant’\u00e8 vero che te lo sei spazzolato quasi tutto.<\/h4>\nPASTICCIO \u00a0DI FARINA DI MAIS \u00a0CON \u00a0SCHEGGE \u00a0DI \u00a0TARTUFO \u00a0NERO<\/h4>\n<\/h4>\n<\/h4>\nIngredienti: farina di mais per polenta, olio extra vergine d’oliva, briciole di tartufo, una cipolla grande, sale, spezie, provola, verdure miste stufate con carne bovina macinata, latte, parmigiano grattugiato.<\/h4>\nEsecuzione: facciamo una bella polenta liscia, lo stufato di carne alle verdure \u00e8 pronto, \u00a0facciamo una bella cremina con il latte e il tartufo, tagliamo la provola a piccoli dadini, ed ora che la polenta \u00e8 cotta prendiamo una forma o stampo e facciamo gli strati con stracotto, sugo di cipolla con \u00a0l’aggiunta di spezie e olio, la crema al tartufo. Lasciamo riposare per circa un’ora, poi, capovolgeremo lo stampo e finiremo di decorare la polenta con sugo al tartufo e parmigiano grattugiato, o provola. Inforniamo questa bella forma per 15 minuti a 170\u00b0, \u00a0servire con un vino ideale.<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 \u00a0Dire che \u00e8 squisita \u00e8 poco. Sto pensando ad una ricetta per te. Ciao!<\/h4>\nELENA \u00a0 Al prossimo articolo.<\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
<\/h4>\n\u00a0 Ingredienti: uova fresche, farina di semola di grano duro, una noce di burro, fiori d’arancio, parmigiano grattugiato, latte, farina di riso, olio extra v. d’oliva, coriandoli d’arancia gialla, pepe, radicchio rosso, mezzo bicchiere di vino bianco, cipollotti. \u00a0 Esecuzione: con le uova e la farina \u00a0facciamo un bell’impasto morbido, che non attacchi alle dita. Passiamo la pasta per la pietra degli spaghetti, tenendoli sempre infarinati mano a mano che scendono; poi li lasciamo asciugare sulla spianatoia e nel frattempo prepariamo il rag\u00f9. Facciamo il soffritto con cipollotti e una noce di burro, aggiungendo poi il radicchio tagliato fine, il vino bianco, a parte facciamo una crema con un po’ di latte, un cucchiaio di farina di riso e un centrifugato di fiori d’arancio. Buttiamo gli spaghetti in brodo vegetale o acqua con poco sale, li togliamo al dente e li condiamo con il sugo al radicchio, poi aggiungeremo la cremina, e mantechiamo, mettiamo \u00a0il pepe, un giro d’olio, \u00a0il parmigiano grattugiato infine i coriandoli sottili di arancia o limone. Ed ora impiattiamo, sono davvero squisiti! FEDERICA \u00a0 Sento il profumo! Sai? Domani ti racconter\u00f2 molte cose, \u00e8 successo di tutto, si potrebbe davvero fare una commedia! \u00a0A domani. ELENA \u00a0 A domani, ci sar\u00f2!<\/h4>\n12\/05\/2014<\/h4>\nELENA \u00a0 \u00a0Ho ascoltato la commedia, per scriverla su questo sito dovrebbe essere ridotta al massimo perch\u00e9 \u00e8 molto pesante, la seconda parte invece \u00e8 comica \u00a0ma anche carica di cinismo; vedr\u00f2 come posso fare, \u00a0prima per\u00f2 dovresti chiedere il permesso agli interessati o per meglio dire ai protagonisti. \u00a0Ma adesso veniamo alla ricetta del giorno: ti presento un piatto di carne con aglio e salvia.<\/h4>\nNODINI \u00a0AL SUGO DI ERBE<\/h4>\nIngredienti: nodini di vitello q.b. \u00a0salvia, aglio, brodo di carne, un bicchiere di vino bianco, un cucchiaino di farina, patate, prezzemolo, pepe nero, olio extra vergine d’oliva, fagiolini al vapore, senape dolce. \u00a0 Esecuzione: \u00a0battiamo un po’ i nodini, li rosoliamo senza grassi aggiunti, versiamo il vino, mettiamo una punta di dado fatto in casa, l’aglio intero, la salvia, infine il brodo; copriamo con il coperchio e continueremo la cottura. Nel frattempo taglieremo le patate a piccoli pezzetti possibilmente di dimensioni uguali, le mettiamo sotto il vapore poi, le trasferiremo in forno con una spruzzata di olio, a cottura avvenuta completeremo il piatto con pepe e prezzemolo finemente tagliato. ed ora \u00e8 la volta dei fagiolini una volta cotti li condiremo con olio d’oliva gentile e una cremina lieve di senape. I nodini sono pronti hanno un sughetto invitante, saporito ma non salato; impiattiamo con le patate e i fagiolini. FEDERICA \u00a0 \u00a0Anche questo piatto sono certa che piacer\u00e0 ai miei ospiti. \u00a0Vieni a pescare oggi? ELENA \u00a0 Oggi no, forse domani.<\/h4>\n14\/05\/2014<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 \u00a0Sei \u00a0di parola, hai messo la foto degli spaghettini al torchio.<\/h4>\nELENA \u00a0 \u00a0Voglio dirti una cosa con tutta franchezza: tutto quello che ho imparato per usare il computer l’ho appreso da chi mi ha impartito le lezioni, ovviamente cercher\u00f2 di migliorare sempre, anche nelle foto; non sono un automa. \u00a0Passiamo alla cucina, ti voglio presentare delle scaloppine buonissime di tacchino.<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 \u00a0I \u00a0PESCI \u00a0HANNO ABBOCCATO! \u00a0CHISS\u00c1 \u00a0COSA AVRANNO \u00a0CAPITO!<\/h4>\nELENA \u00a0 \u00a0GRAZIE \u00a0PER \u00a0L’INTERESSAMENTO.<\/h4>\nSCALOPPINE \u00a0DI \u00a0TACCHINO \u00a0ALLE ERBE \u00a0E \u00a0PEPE VERDE<\/h4>\nIngredienti: scaloppe \u00a0di tacchino, un limone, pepe verde in grani, estragone, origano, prezzemolo e aglio. Olio extra vergine d’oliva, brandy, due foglie di alloro, per il contorno: fonduta di carciofi. Carciofi q.b. una grossa cipolla, provola, un ciuffetto di salvia, latte q.b e un cucchiaino di farina.<\/h4>\nEsecuzione: Mettiamo le scaloppe nella farcia di erbe, olio, limone, sale e pepe. Il giorno che seguir\u00e0 le togliamo dalla farcia , le metteremo sullo spiedo e curiamo la cottura e doratura. Poi,le adageremo sull’altra parte della farcia con le erbe macinate molto sottili, un filo di olio, per chi ha il colesterolo dai bassi valori potrebbe anche metterle nel burro sciolto ma non cotto. Adesso facciamo la fonduta di carciofi sciogliendo il formaggio, soffriggendo la cipolla e lessando i carciofi, poi li passeremo al passaverdure, mescoleremo il tutto aggiungendo sale, pepe, un po’ di salvia. Impiattare le scaloppine \u00a0accompagnate dalla squisita fonduta \u00a0di verdure.<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 Meravigliose! \u00a0Ti meriti un fine giornata speciale, che fai di bello stasera?<\/h4>\nELENA \u00a0 \u00a0Andr\u00f2 a visitare gli alveari di una mia amica. Buona serata anche a te!<\/h4>\n15\/6\/05\/2014<\/h4>\nELENA \u00a0 Cara Fede oggi ho un piatto per te, anzi ti dedico \u00a0questo pasticcio di polenta che mesi fa hai trovato delizioso, tant’\u00e8 vero che te lo sei spazzolato quasi tutto.<\/h4>\nPASTICCIO \u00a0DI FARINA DI MAIS \u00a0CON \u00a0SCHEGGE \u00a0DI \u00a0TARTUFO \u00a0NERO<\/h4>\n<\/h4>\n<\/h4>\nIngredienti: farina di mais per polenta, olio extra vergine d’oliva, briciole di tartufo, una cipolla grande, sale, spezie, provola, verdure miste stufate con carne bovina macinata, latte, parmigiano grattugiato.<\/h4>\nEsecuzione: facciamo una bella polenta liscia, lo stufato di carne alle verdure \u00e8 pronto, \u00a0facciamo una bella cremina con il latte e il tartufo, tagliamo la provola a piccoli dadini, ed ora che la polenta \u00e8 cotta prendiamo una forma o stampo e facciamo gli strati con stracotto, sugo di cipolla con \u00a0l’aggiunta di spezie e olio, la crema al tartufo. Lasciamo riposare per circa un’ora, poi, capovolgeremo lo stampo e finiremo di decorare la polenta con sugo al tartufo e parmigiano grattugiato, o provola. Inforniamo questa bella forma per 15 minuti a 170\u00b0, \u00a0servire con un vino ideale.<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 \u00a0Dire che \u00e8 squisita \u00e8 poco. Sto pensando ad una ricetta per te. Ciao!<\/h4>\nELENA \u00a0 Al prossimo articolo.<\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
12\/05\/2014<\/h4>\nELENA \u00a0 \u00a0Ho ascoltato la commedia, per scriverla su questo sito dovrebbe essere ridotta al massimo perch\u00e9 \u00e8 molto pesante, la seconda parte invece \u00e8 comica \u00a0ma anche carica di cinismo; vedr\u00f2 come posso fare, \u00a0prima per\u00f2 dovresti chiedere il permesso agli interessati o per meglio dire ai protagonisti. \u00a0Ma adesso veniamo alla ricetta del giorno: ti presento un piatto di carne con aglio e salvia.<\/h4>\nNODINI \u00a0AL SUGO DI ERBE<\/h4>\nIngredienti: nodini di vitello q.b. \u00a0salvia, aglio, brodo di carne, un bicchiere di vino bianco, un cucchiaino di farina, patate, prezzemolo, pepe nero, olio extra vergine d’oliva, fagiolini al vapore, senape dolce. \u00a0 Esecuzione: \u00a0battiamo un po’ i nodini, li rosoliamo senza grassi aggiunti, versiamo il vino, mettiamo una punta di dado fatto in casa, l’aglio intero, la salvia, infine il brodo; copriamo con il coperchio e continueremo la cottura. Nel frattempo taglieremo le patate a piccoli pezzetti possibilmente di dimensioni uguali, le mettiamo sotto il vapore poi, le trasferiremo in forno con una spruzzata di olio, a cottura avvenuta completeremo il piatto con pepe e prezzemolo finemente tagliato. ed ora \u00e8 la volta dei fagiolini una volta cotti li condiremo con olio d’oliva gentile e una cremina lieve di senape. I nodini sono pronti hanno un sughetto invitante, saporito ma non salato; impiattiamo con le patate e i fagiolini. FEDERICA \u00a0 \u00a0Anche questo piatto sono certa che piacer\u00e0 ai miei ospiti. \u00a0Vieni a pescare oggi? ELENA \u00a0 Oggi no, forse domani.<\/h4>\n14\/05\/2014<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 \u00a0Sei \u00a0di parola, hai messo la foto degli spaghettini al torchio.<\/h4>\nELENA \u00a0 \u00a0Voglio dirti una cosa con tutta franchezza: tutto quello che ho imparato per usare il computer l’ho appreso da chi mi ha impartito le lezioni, ovviamente cercher\u00f2 di migliorare sempre, anche nelle foto; non sono un automa. \u00a0Passiamo alla cucina, ti voglio presentare delle scaloppine buonissime di tacchino.<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 \u00a0I \u00a0PESCI \u00a0HANNO ABBOCCATO! \u00a0CHISS\u00c1 \u00a0COSA AVRANNO \u00a0CAPITO!<\/h4>\nELENA \u00a0 \u00a0GRAZIE \u00a0PER \u00a0L’INTERESSAMENTO.<\/h4>\nSCALOPPINE \u00a0DI \u00a0TACCHINO \u00a0ALLE ERBE \u00a0E \u00a0PEPE VERDE<\/h4>\nIngredienti: scaloppe \u00a0di tacchino, un limone, pepe verde in grani, estragone, origano, prezzemolo e aglio. Olio extra vergine d’oliva, brandy, due foglie di alloro, per il contorno: fonduta di carciofi. Carciofi q.b. una grossa cipolla, provola, un ciuffetto di salvia, latte q.b e un cucchiaino di farina.<\/h4>\nEsecuzione: Mettiamo le scaloppe nella farcia di erbe, olio, limone, sale e pepe. Il giorno che seguir\u00e0 le togliamo dalla farcia , le metteremo sullo spiedo e curiamo la cottura e doratura. Poi,le adageremo sull’altra parte della farcia con le erbe macinate molto sottili, un filo di olio, per chi ha il colesterolo dai bassi valori potrebbe anche metterle nel burro sciolto ma non cotto. Adesso facciamo la fonduta di carciofi sciogliendo il formaggio, soffriggendo la cipolla e lessando i carciofi, poi li passeremo al passaverdure, mescoleremo il tutto aggiungendo sale, pepe, un po’ di salvia. Impiattare le scaloppine \u00a0accompagnate dalla squisita fonduta \u00a0di verdure.<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 Meravigliose! \u00a0Ti meriti un fine giornata speciale, che fai di bello stasera?<\/h4>\nELENA \u00a0 \u00a0Andr\u00f2 a visitare gli alveari di una mia amica. Buona serata anche a te!<\/h4>\n15\/6\/05\/2014<\/h4>\nELENA \u00a0 Cara Fede oggi ho un piatto per te, anzi ti dedico \u00a0questo pasticcio di polenta che mesi fa hai trovato delizioso, tant’\u00e8 vero che te lo sei spazzolato quasi tutto.<\/h4>\nPASTICCIO \u00a0DI FARINA DI MAIS \u00a0CON \u00a0SCHEGGE \u00a0DI \u00a0TARTUFO \u00a0NERO<\/h4>\n<\/h4>\n<\/h4>\nIngredienti: farina di mais per polenta, olio extra vergine d’oliva, briciole di tartufo, una cipolla grande, sale, spezie, provola, verdure miste stufate con carne bovina macinata, latte, parmigiano grattugiato.<\/h4>\nEsecuzione: facciamo una bella polenta liscia, lo stufato di carne alle verdure \u00e8 pronto, \u00a0facciamo una bella cremina con il latte e il tartufo, tagliamo la provola a piccoli dadini, ed ora che la polenta \u00e8 cotta prendiamo una forma o stampo e facciamo gli strati con stracotto, sugo di cipolla con \u00a0l’aggiunta di spezie e olio, la crema al tartufo. Lasciamo riposare per circa un’ora, poi, capovolgeremo lo stampo e finiremo di decorare la polenta con sugo al tartufo e parmigiano grattugiato, o provola. Inforniamo questa bella forma per 15 minuti a 170\u00b0, \u00a0servire con un vino ideale.<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 \u00a0Dire che \u00e8 squisita \u00e8 poco. Sto pensando ad una ricetta per te. Ciao!<\/h4>\nELENA \u00a0 Al prossimo articolo.<\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
NODINI \u00a0AL SUGO DI ERBE<\/h4>\nIngredienti: nodini di vitello q.b. \u00a0salvia, aglio, brodo di carne, un bicchiere di vino bianco, un cucchiaino di farina, patate, prezzemolo, pepe nero, olio extra vergine d’oliva, fagiolini al vapore, senape dolce. \u00a0 Esecuzione: \u00a0battiamo un po’ i nodini, li rosoliamo senza grassi aggiunti, versiamo il vino, mettiamo una punta di dado fatto in casa, l’aglio intero, la salvia, infine il brodo; copriamo con il coperchio e continueremo la cottura. Nel frattempo taglieremo le patate a piccoli pezzetti possibilmente di dimensioni uguali, le mettiamo sotto il vapore poi, le trasferiremo in forno con una spruzzata di olio, a cottura avvenuta completeremo il piatto con pepe e prezzemolo finemente tagliato. ed ora \u00e8 la volta dei fagiolini una volta cotti li condiremo con olio d’oliva gentile e una cremina lieve di senape. I nodini sono pronti hanno un sughetto invitante, saporito ma non salato; impiattiamo con le patate e i fagiolini. FEDERICA \u00a0 \u00a0Anche questo piatto sono certa che piacer\u00e0 ai miei ospiti. \u00a0Vieni a pescare oggi? ELENA \u00a0 Oggi no, forse domani.<\/h4>\n14\/05\/2014<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 \u00a0Sei \u00a0di parola, hai messo la foto degli spaghettini al torchio.<\/h4>\nELENA \u00a0 \u00a0Voglio dirti una cosa con tutta franchezza: tutto quello che ho imparato per usare il computer l’ho appreso da chi mi ha impartito le lezioni, ovviamente cercher\u00f2 di migliorare sempre, anche nelle foto; non sono un automa. \u00a0Passiamo alla cucina, ti voglio presentare delle scaloppine buonissime di tacchino.<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 \u00a0I \u00a0PESCI \u00a0HANNO ABBOCCATO! \u00a0CHISS\u00c1 \u00a0COSA AVRANNO \u00a0CAPITO!<\/h4>\nELENA \u00a0 \u00a0GRAZIE \u00a0PER \u00a0L’INTERESSAMENTO.<\/h4>\nSCALOPPINE \u00a0DI \u00a0TACCHINO \u00a0ALLE ERBE \u00a0E \u00a0PEPE VERDE<\/h4>\nIngredienti: scaloppe \u00a0di tacchino, un limone, pepe verde in grani, estragone, origano, prezzemolo e aglio. Olio extra vergine d’oliva, brandy, due foglie di alloro, per il contorno: fonduta di carciofi. Carciofi q.b. una grossa cipolla, provola, un ciuffetto di salvia, latte q.b e un cucchiaino di farina.<\/h4>\nEsecuzione: Mettiamo le scaloppe nella farcia di erbe, olio, limone, sale e pepe. Il giorno che seguir\u00e0 le togliamo dalla farcia , le metteremo sullo spiedo e curiamo la cottura e doratura. Poi,le adageremo sull’altra parte della farcia con le erbe macinate molto sottili, un filo di olio, per chi ha il colesterolo dai bassi valori potrebbe anche metterle nel burro sciolto ma non cotto. Adesso facciamo la fonduta di carciofi sciogliendo il formaggio, soffriggendo la cipolla e lessando i carciofi, poi li passeremo al passaverdure, mescoleremo il tutto aggiungendo sale, pepe, un po’ di salvia. Impiattare le scaloppine \u00a0accompagnate dalla squisita fonduta \u00a0di verdure.<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 Meravigliose! \u00a0Ti meriti un fine giornata speciale, che fai di bello stasera?<\/h4>\nELENA \u00a0 \u00a0Andr\u00f2 a visitare gli alveari di una mia amica. Buona serata anche a te!<\/h4>\n15\/6\/05\/2014<\/h4>\nELENA \u00a0 Cara Fede oggi ho un piatto per te, anzi ti dedico \u00a0questo pasticcio di polenta che mesi fa hai trovato delizioso, tant’\u00e8 vero che te lo sei spazzolato quasi tutto.<\/h4>\nPASTICCIO \u00a0DI FARINA DI MAIS \u00a0CON \u00a0SCHEGGE \u00a0DI \u00a0TARTUFO \u00a0NERO<\/h4>\n<\/h4>\n<\/h4>\nIngredienti: farina di mais per polenta, olio extra vergine d’oliva, briciole di tartufo, una cipolla grande, sale, spezie, provola, verdure miste stufate con carne bovina macinata, latte, parmigiano grattugiato.<\/h4>\nEsecuzione: facciamo una bella polenta liscia, lo stufato di carne alle verdure \u00e8 pronto, \u00a0facciamo una bella cremina con il latte e il tartufo, tagliamo la provola a piccoli dadini, ed ora che la polenta \u00e8 cotta prendiamo una forma o stampo e facciamo gli strati con stracotto, sugo di cipolla con \u00a0l’aggiunta di spezie e olio, la crema al tartufo. Lasciamo riposare per circa un’ora, poi, capovolgeremo lo stampo e finiremo di decorare la polenta con sugo al tartufo e parmigiano grattugiato, o provola. Inforniamo questa bella forma per 15 minuti a 170\u00b0, \u00a0servire con un vino ideale.<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 \u00a0Dire che \u00e8 squisita \u00e8 poco. Sto pensando ad una ricetta per te. Ciao!<\/h4>\nELENA \u00a0 Al prossimo articolo.<\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
14\/05\/2014<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 \u00a0Sei \u00a0di parola, hai messo la foto degli spaghettini al torchio.<\/h4>\nELENA \u00a0 \u00a0Voglio dirti una cosa con tutta franchezza: tutto quello che ho imparato per usare il computer l’ho appreso da chi mi ha impartito le lezioni, ovviamente cercher\u00f2 di migliorare sempre, anche nelle foto; non sono un automa. \u00a0Passiamo alla cucina, ti voglio presentare delle scaloppine buonissime di tacchino.<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 \u00a0I \u00a0PESCI \u00a0HANNO ABBOCCATO! \u00a0CHISS\u00c1 \u00a0COSA AVRANNO \u00a0CAPITO!<\/h4>\nELENA \u00a0 \u00a0GRAZIE \u00a0PER \u00a0L’INTERESSAMENTO.<\/h4>\nSCALOPPINE \u00a0DI \u00a0TACCHINO \u00a0ALLE ERBE \u00a0E \u00a0PEPE VERDE<\/h4>\nIngredienti: scaloppe \u00a0di tacchino, un limone, pepe verde in grani, estragone, origano, prezzemolo e aglio. Olio extra vergine d’oliva, brandy, due foglie di alloro, per il contorno: fonduta di carciofi. Carciofi q.b. una grossa cipolla, provola, un ciuffetto di salvia, latte q.b e un cucchiaino di farina.<\/h4>\nEsecuzione: Mettiamo le scaloppe nella farcia di erbe, olio, limone, sale e pepe. Il giorno che seguir\u00e0 le togliamo dalla farcia , le metteremo sullo spiedo e curiamo la cottura e doratura. Poi,le adageremo sull’altra parte della farcia con le erbe macinate molto sottili, un filo di olio, per chi ha il colesterolo dai bassi valori potrebbe anche metterle nel burro sciolto ma non cotto. Adesso facciamo la fonduta di carciofi sciogliendo il formaggio, soffriggendo la cipolla e lessando i carciofi, poi li passeremo al passaverdure, mescoleremo il tutto aggiungendo sale, pepe, un po’ di salvia. Impiattare le scaloppine \u00a0accompagnate dalla squisita fonduta \u00a0di verdure.<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 Meravigliose! \u00a0Ti meriti un fine giornata speciale, che fai di bello stasera?<\/h4>\nELENA \u00a0 \u00a0Andr\u00f2 a visitare gli alveari di una mia amica. Buona serata anche a te!<\/h4>\n15\/6\/05\/2014<\/h4>\nELENA \u00a0 Cara Fede oggi ho un piatto per te, anzi ti dedico \u00a0questo pasticcio di polenta che mesi fa hai trovato delizioso, tant’\u00e8 vero che te lo sei spazzolato quasi tutto.<\/h4>\nPASTICCIO \u00a0DI FARINA DI MAIS \u00a0CON \u00a0SCHEGGE \u00a0DI \u00a0TARTUFO \u00a0NERO<\/h4>\n<\/h4>\n<\/h4>\nIngredienti: farina di mais per polenta, olio extra vergine d’oliva, briciole di tartufo, una cipolla grande, sale, spezie, provola, verdure miste stufate con carne bovina macinata, latte, parmigiano grattugiato.<\/h4>\nEsecuzione: facciamo una bella polenta liscia, lo stufato di carne alle verdure \u00e8 pronto, \u00a0facciamo una bella cremina con il latte e il tartufo, tagliamo la provola a piccoli dadini, ed ora che la polenta \u00e8 cotta prendiamo una forma o stampo e facciamo gli strati con stracotto, sugo di cipolla con \u00a0l’aggiunta di spezie e olio, la crema al tartufo. Lasciamo riposare per circa un’ora, poi, capovolgeremo lo stampo e finiremo di decorare la polenta con sugo al tartufo e parmigiano grattugiato, o provola. Inforniamo questa bella forma per 15 minuti a 170\u00b0, \u00a0servire con un vino ideale.<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 \u00a0Dire che \u00e8 squisita \u00e8 poco. Sto pensando ad una ricetta per te. Ciao!<\/h4>\nELENA \u00a0 Al prossimo articolo.<\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
ELENA \u00a0 \u00a0Voglio dirti una cosa con tutta franchezza: tutto quello che ho imparato per usare il computer l’ho appreso da chi mi ha impartito le lezioni, ovviamente cercher\u00f2 di migliorare sempre, anche nelle foto; non sono un automa. \u00a0Passiamo alla cucina, ti voglio presentare delle scaloppine buonissime di tacchino.<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 \u00a0I \u00a0PESCI \u00a0HANNO ABBOCCATO! \u00a0CHISS\u00c1 \u00a0COSA AVRANNO \u00a0CAPITO!<\/h4>\nELENA \u00a0 \u00a0GRAZIE \u00a0PER \u00a0L’INTERESSAMENTO.<\/h4>\nSCALOPPINE \u00a0DI \u00a0TACCHINO \u00a0ALLE ERBE \u00a0E \u00a0PEPE VERDE<\/h4>\nIngredienti: scaloppe \u00a0di tacchino, un limone, pepe verde in grani, estragone, origano, prezzemolo e aglio. Olio extra vergine d’oliva, brandy, due foglie di alloro, per il contorno: fonduta di carciofi. Carciofi q.b. una grossa cipolla, provola, un ciuffetto di salvia, latte q.b e un cucchiaino di farina.<\/h4>\nEsecuzione: Mettiamo le scaloppe nella farcia di erbe, olio, limone, sale e pepe. Il giorno che seguir\u00e0 le togliamo dalla farcia , le metteremo sullo spiedo e curiamo la cottura e doratura. Poi,le adageremo sull’altra parte della farcia con le erbe macinate molto sottili, un filo di olio, per chi ha il colesterolo dai bassi valori potrebbe anche metterle nel burro sciolto ma non cotto. Adesso facciamo la fonduta di carciofi sciogliendo il formaggio, soffriggendo la cipolla e lessando i carciofi, poi li passeremo al passaverdure, mescoleremo il tutto aggiungendo sale, pepe, un po’ di salvia. Impiattare le scaloppine \u00a0accompagnate dalla squisita fonduta \u00a0di verdure.<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 Meravigliose! \u00a0Ti meriti un fine giornata speciale, che fai di bello stasera?<\/h4>\nELENA \u00a0 \u00a0Andr\u00f2 a visitare gli alveari di una mia amica. Buona serata anche a te!<\/h4>\n15\/6\/05\/2014<\/h4>\nELENA \u00a0 Cara Fede oggi ho un piatto per te, anzi ti dedico \u00a0questo pasticcio di polenta che mesi fa hai trovato delizioso, tant’\u00e8 vero che te lo sei spazzolato quasi tutto.<\/h4>\nPASTICCIO \u00a0DI FARINA DI MAIS \u00a0CON \u00a0SCHEGGE \u00a0DI \u00a0TARTUFO \u00a0NERO<\/h4>\n<\/h4>\n<\/h4>\nIngredienti: farina di mais per polenta, olio extra vergine d’oliva, briciole di tartufo, una cipolla grande, sale, spezie, provola, verdure miste stufate con carne bovina macinata, latte, parmigiano grattugiato.<\/h4>\nEsecuzione: facciamo una bella polenta liscia, lo stufato di carne alle verdure \u00e8 pronto, \u00a0facciamo una bella cremina con il latte e il tartufo, tagliamo la provola a piccoli dadini, ed ora che la polenta \u00e8 cotta prendiamo una forma o stampo e facciamo gli strati con stracotto, sugo di cipolla con \u00a0l’aggiunta di spezie e olio, la crema al tartufo. Lasciamo riposare per circa un’ora, poi, capovolgeremo lo stampo e finiremo di decorare la polenta con sugo al tartufo e parmigiano grattugiato, o provola. Inforniamo questa bella forma per 15 minuti a 170\u00b0, \u00a0servire con un vino ideale.<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 \u00a0Dire che \u00e8 squisita \u00e8 poco. Sto pensando ad una ricetta per te. Ciao!<\/h4>\nELENA \u00a0 Al prossimo articolo.<\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
ELENA \u00a0 \u00a0GRAZIE \u00a0PER \u00a0L’INTERESSAMENTO.<\/h4>\nSCALOPPINE \u00a0DI \u00a0TACCHINO \u00a0ALLE ERBE \u00a0E \u00a0PEPE VERDE<\/h4>\nIngredienti: scaloppe \u00a0di tacchino, un limone, pepe verde in grani, estragone, origano, prezzemolo e aglio. Olio extra vergine d’oliva, brandy, due foglie di alloro, per il contorno: fonduta di carciofi. Carciofi q.b. una grossa cipolla, provola, un ciuffetto di salvia, latte q.b e un cucchiaino di farina.<\/h4>\nEsecuzione: Mettiamo le scaloppe nella farcia di erbe, olio, limone, sale e pepe. Il giorno che seguir\u00e0 le togliamo dalla farcia , le metteremo sullo spiedo e curiamo la cottura e doratura. Poi,le adageremo sull’altra parte della farcia con le erbe macinate molto sottili, un filo di olio, per chi ha il colesterolo dai bassi valori potrebbe anche metterle nel burro sciolto ma non cotto. Adesso facciamo la fonduta di carciofi sciogliendo il formaggio, soffriggendo la cipolla e lessando i carciofi, poi li passeremo al passaverdure, mescoleremo il tutto aggiungendo sale, pepe, un po’ di salvia. Impiattare le scaloppine \u00a0accompagnate dalla squisita fonduta \u00a0di verdure.<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 Meravigliose! \u00a0Ti meriti un fine giornata speciale, che fai di bello stasera?<\/h4>\nELENA \u00a0 \u00a0Andr\u00f2 a visitare gli alveari di una mia amica. Buona serata anche a te!<\/h4>\n15\/6\/05\/2014<\/h4>\nELENA \u00a0 Cara Fede oggi ho un piatto per te, anzi ti dedico \u00a0questo pasticcio di polenta che mesi fa hai trovato delizioso, tant’\u00e8 vero che te lo sei spazzolato quasi tutto.<\/h4>\nPASTICCIO \u00a0DI FARINA DI MAIS \u00a0CON \u00a0SCHEGGE \u00a0DI \u00a0TARTUFO \u00a0NERO<\/h4>\n<\/h4>\n<\/h4>\nIngredienti: farina di mais per polenta, olio extra vergine d’oliva, briciole di tartufo, una cipolla grande, sale, spezie, provola, verdure miste stufate con carne bovina macinata, latte, parmigiano grattugiato.<\/h4>\nEsecuzione: facciamo una bella polenta liscia, lo stufato di carne alle verdure \u00e8 pronto, \u00a0facciamo una bella cremina con il latte e il tartufo, tagliamo la provola a piccoli dadini, ed ora che la polenta \u00e8 cotta prendiamo una forma o stampo e facciamo gli strati con stracotto, sugo di cipolla con \u00a0l’aggiunta di spezie e olio, la crema al tartufo. Lasciamo riposare per circa un’ora, poi, capovolgeremo lo stampo e finiremo di decorare la polenta con sugo al tartufo e parmigiano grattugiato, o provola. Inforniamo questa bella forma per 15 minuti a 170\u00b0, \u00a0servire con un vino ideale.<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 \u00a0Dire che \u00e8 squisita \u00e8 poco. Sto pensando ad una ricetta per te. Ciao!<\/h4>\nELENA \u00a0 Al prossimo articolo.<\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredienti: scaloppe \u00a0di tacchino, un limone, pepe verde in grani, estragone, origano, prezzemolo e aglio. Olio extra vergine d’oliva, brandy, due foglie di alloro, per il contorno: fonduta di carciofi. Carciofi q.b. una grossa cipolla, provola, un ciuffetto di salvia, latte q.b e un cucchiaino di farina.<\/h4>\nEsecuzione: Mettiamo le scaloppe nella farcia di erbe, olio, limone, sale e pepe. Il giorno che seguir\u00e0 le togliamo dalla farcia , le metteremo sullo spiedo e curiamo la cottura e doratura. Poi,le adageremo sull’altra parte della farcia con le erbe macinate molto sottili, un filo di olio, per chi ha il colesterolo dai bassi valori potrebbe anche metterle nel burro sciolto ma non cotto. Adesso facciamo la fonduta di carciofi sciogliendo il formaggio, soffriggendo la cipolla e lessando i carciofi, poi li passeremo al passaverdure, mescoleremo il tutto aggiungendo sale, pepe, un po’ di salvia. Impiattare le scaloppine \u00a0accompagnate dalla squisita fonduta \u00a0di verdure.<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 Meravigliose! \u00a0Ti meriti un fine giornata speciale, che fai di bello stasera?<\/h4>\nELENA \u00a0 \u00a0Andr\u00f2 a visitare gli alveari di una mia amica. Buona serata anche a te!<\/h4>\n15\/6\/05\/2014<\/h4>\nELENA \u00a0 Cara Fede oggi ho un piatto per te, anzi ti dedico \u00a0questo pasticcio di polenta che mesi fa hai trovato delizioso, tant’\u00e8 vero che te lo sei spazzolato quasi tutto.<\/h4>\nPASTICCIO \u00a0DI FARINA DI MAIS \u00a0CON \u00a0SCHEGGE \u00a0DI \u00a0TARTUFO \u00a0NERO<\/h4>\n<\/h4>\n<\/h4>\nIngredienti: farina di mais per polenta, olio extra vergine d’oliva, briciole di tartufo, una cipolla grande, sale, spezie, provola, verdure miste stufate con carne bovina macinata, latte, parmigiano grattugiato.<\/h4>\nEsecuzione: facciamo una bella polenta liscia, lo stufato di carne alle verdure \u00e8 pronto, \u00a0facciamo una bella cremina con il latte e il tartufo, tagliamo la provola a piccoli dadini, ed ora che la polenta \u00e8 cotta prendiamo una forma o stampo e facciamo gli strati con stracotto, sugo di cipolla con \u00a0l’aggiunta di spezie e olio, la crema al tartufo. Lasciamo riposare per circa un’ora, poi, capovolgeremo lo stampo e finiremo di decorare la polenta con sugo al tartufo e parmigiano grattugiato, o provola. Inforniamo questa bella forma per 15 minuti a 170\u00b0, \u00a0servire con un vino ideale.<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 \u00a0Dire che \u00e8 squisita \u00e8 poco. Sto pensando ad una ricetta per te. Ciao!<\/h4>\nELENA \u00a0 Al prossimo articolo.<\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
FEDERICA \u00a0 Meravigliose! \u00a0Ti meriti un fine giornata speciale, che fai di bello stasera?<\/h4>\nELENA \u00a0 \u00a0Andr\u00f2 a visitare gli alveari di una mia amica. Buona serata anche a te!<\/h4>\n15\/6\/05\/2014<\/h4>\nELENA \u00a0 Cara Fede oggi ho un piatto per te, anzi ti dedico \u00a0questo pasticcio di polenta che mesi fa hai trovato delizioso, tant’\u00e8 vero che te lo sei spazzolato quasi tutto.<\/h4>\nPASTICCIO \u00a0DI FARINA DI MAIS \u00a0CON \u00a0SCHEGGE \u00a0DI \u00a0TARTUFO \u00a0NERO<\/h4>\n<\/h4>\n<\/h4>\nIngredienti: farina di mais per polenta, olio extra vergine d’oliva, briciole di tartufo, una cipolla grande, sale, spezie, provola, verdure miste stufate con carne bovina macinata, latte, parmigiano grattugiato.<\/h4>\nEsecuzione: facciamo una bella polenta liscia, lo stufato di carne alle verdure \u00e8 pronto, \u00a0facciamo una bella cremina con il latte e il tartufo, tagliamo la provola a piccoli dadini, ed ora che la polenta \u00e8 cotta prendiamo una forma o stampo e facciamo gli strati con stracotto, sugo di cipolla con \u00a0l’aggiunta di spezie e olio, la crema al tartufo. Lasciamo riposare per circa un’ora, poi, capovolgeremo lo stampo e finiremo di decorare la polenta con sugo al tartufo e parmigiano grattugiato, o provola. Inforniamo questa bella forma per 15 minuti a 170\u00b0, \u00a0servire con un vino ideale.<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 \u00a0Dire che \u00e8 squisita \u00e8 poco. Sto pensando ad una ricetta per te. Ciao!<\/h4>\nELENA \u00a0 Al prossimo articolo.<\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
15\/6\/05\/2014<\/h4>\nELENA \u00a0 Cara Fede oggi ho un piatto per te, anzi ti dedico \u00a0questo pasticcio di polenta che mesi fa hai trovato delizioso, tant’\u00e8 vero che te lo sei spazzolato quasi tutto.<\/h4>\nPASTICCIO \u00a0DI FARINA DI MAIS \u00a0CON \u00a0SCHEGGE \u00a0DI \u00a0TARTUFO \u00a0NERO<\/h4>\n<\/h4>\n<\/h4>\nIngredienti: farina di mais per polenta, olio extra vergine d’oliva, briciole di tartufo, una cipolla grande, sale, spezie, provola, verdure miste stufate con carne bovina macinata, latte, parmigiano grattugiato.<\/h4>\nEsecuzione: facciamo una bella polenta liscia, lo stufato di carne alle verdure \u00e8 pronto, \u00a0facciamo una bella cremina con il latte e il tartufo, tagliamo la provola a piccoli dadini, ed ora che la polenta \u00e8 cotta prendiamo una forma o stampo e facciamo gli strati con stracotto, sugo di cipolla con \u00a0l’aggiunta di spezie e olio, la crema al tartufo. Lasciamo riposare per circa un’ora, poi, capovolgeremo lo stampo e finiremo di decorare la polenta con sugo al tartufo e parmigiano grattugiato, o provola. Inforniamo questa bella forma per 15 minuti a 170\u00b0, \u00a0servire con un vino ideale.<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 \u00a0Dire che \u00e8 squisita \u00e8 poco. Sto pensando ad una ricetta per te. Ciao!<\/h4>\nELENA \u00a0 Al prossimo articolo.<\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
PASTICCIO \u00a0DI FARINA DI MAIS \u00a0CON \u00a0SCHEGGE \u00a0DI \u00a0TARTUFO \u00a0NERO<\/h4>\n<\/h4>\n<\/h4>\nIngredienti: farina di mais per polenta, olio extra vergine d’oliva, briciole di tartufo, una cipolla grande, sale, spezie, provola, verdure miste stufate con carne bovina macinata, latte, parmigiano grattugiato.<\/h4>\nEsecuzione: facciamo una bella polenta liscia, lo stufato di carne alle verdure \u00e8 pronto, \u00a0facciamo una bella cremina con il latte e il tartufo, tagliamo la provola a piccoli dadini, ed ora che la polenta \u00e8 cotta prendiamo una forma o stampo e facciamo gli strati con stracotto, sugo di cipolla con \u00a0l’aggiunta di spezie e olio, la crema al tartufo. Lasciamo riposare per circa un’ora, poi, capovolgeremo lo stampo e finiremo di decorare la polenta con sugo al tartufo e parmigiano grattugiato, o provola. Inforniamo questa bella forma per 15 minuti a 170\u00b0, \u00a0servire con un vino ideale.<\/h4>\nFEDERICA \u00a0 \u00a0Dire che \u00e8 squisita \u00e8 poco. Sto pensando ad una ricetta per te. Ciao!<\/h4>\nELENA \u00a0 Al prossimo articolo.<\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
<\/h4>\n