{"id":51717,"date":"2010-11-08T13:19:45","date_gmt":"2010-11-08T12:19:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.elenalasagna.it\/?p=1078"},"modified":"2010-11-08T13:19:45","modified_gmt":"2010-11-08T12:19:45","slug":"risposte-ai-lettori-17-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elenalasagna.it\/?p=51717","title":{"rendered":"RISPOSTE AI LETTORI 17"},"content":{"rendered":"

Ieri con Franca e Roberto abbiamo parlato della cucina di tanto tempo fa. Ho regalato loro alcune ricette di mia nonna, quando nelle case di campagna c’era tutto di incontaminato: le erbe, la frutta, le verdure, gli animali da cortile ecc… Due ricette semplici che mi piacevano molto erano la polenta con il vin cotto, l’altra, sempre la polenta abbrustolita o fresca e fumante con il burro di giornata e sopra il parmigiano reggiano grattugiato, erano squisite. Poi, c’erano i piatti della domenica: i cappelletti in brodo di gallina, oppure le lasagne ai cappelletti con sfoglia a velo, si faceva uno strato di lasagna, sopra i cappelletti prima scottati nel brodo, poi conditi con rag\u00f9 di porcini freschi ( sempre abbondanti nelle nostre terre) con besciamella e sempre parmigiano reggiano grattugiato, fatti gli strati erano pronte per il forno; il tutto innaffiato di buon lambrusco, come quello della cantina ” Chierici “, una prelibatezza! Tra le ricette elaborate da me e quelle della mia famiglia sono ” cinquemila”, tra queste ce ne sono molte anche di raffinate, gustose e leggere.<\/h4>\n

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Giancarlo di Modena mi ha raccontato la storia di un bambino che rub\u00f2 solo perch\u00e9 aveva fame, e pur sapendo che era sbagliato rub\u00f2 anche qualche monetina per le figurine, perch\u00e9 era stato provocato dall’amico, che mostrandogli il portafogli sempre pieno di soldi gli diceva : ” non ti vogliamo straccione”. Ora, il bambino che rub\u00f2 \u00e8 una delle persone pi\u00f9 per bene del paese, svolge il suo lavoro con onest\u00e0, e che lavoro! A differenza di quello che aveva avuto tutto, che ora vive di espedienti, non ha le capacit\u00e0 per fare niente: nemmeno quello di riportare le notizie vere, perch\u00e9 cerca sempre il pelo nell’uovo dove non c’\u00e8.<\/h4>\n

Carissimo Giancarlo, non tutti i bambini che rubano o che hanno rubato sono dei ladri. Spesso le persone che cercano il pelo nell’uovo altrui, \u00e8 perch\u00e9 sanno di avere un lungo pelo che non sta pi\u00f9 nel loro uovo!<\/h4>\n

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La mia direttrice dice che:<< Se l’invidia fosse febbre, tutti l’avrebbero >>: Sar\u00e0 vero?<\/h4>\n

Giulia<\/h4>\n

Senza dubbio l’invidia \u00e8 un sentimento meschino che racchiude una personalit\u00e0 limitata, incapace di essere come… ma vorrebbe ci\u00f2 che \u00e8 altrui. Anche se il loro tono esteriore appare sommesso e calmo, questo stato pu\u00f2 generare odio a tal punto di ingiustificate vendette verso coloro i quali sono ritenuti responsabili del loro disagio, quindi pu\u00f2 indurre anche all’omicidio. Ecco perch\u00e9 non sono d’accordo sul fatto di generalizzare; non confondiamo l’invidia con la competizione sana. C’\u00e8 gente che possiede grande ricchezza e fertilit\u00e0 ed \u00e8 portata ad esprimersi con genialit\u00e0 e profondit\u00e0 in tutti i settori o quasi, senza sentire il bisogno di affermazione o di dominio. Da un piccolo spunto invisibile pu\u00f2 addirittura nascere un’opera d’arte, vivendo cos\u00ec la propria vita in armonia con se stessi e con il mondo intero. Ma tutto \u00e8 possibile.<\/em><\/h4>\n

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Da ” Nella mente e nel cuore “<\/em>
\n Edito maggio 2009<\/em><\/h4>\n

ANTICA TERRA D’AUSTRIA<\/em><\/h4>\n

Grande terra fredda e calda dentro il cuore.<\/em><\/h4>\n

I tetti spiovono per spaccar le ombre<\/em>
\n non si celano le nevi.<\/em><\/h4>\n

L’errabondo vento le richiama ancora in volo<\/em>
\n come lastricate in mezzo al cielo.<\/em><\/h4>\n

I grandi prati, sui cavalli dalla criniera al vento<\/em>
\n volavano sempre pi\u00f9 in alto per toccar le cime.<\/em><\/h4>\n

Poi di corsa gi\u00f9 per le discese d’albicocchi e grandi abeti;<\/em>
\n le adolescenti corse a rotoloni, sui ginocchi asciutti<\/em>
\n col sorriso e gli occhi in pianto.<\/em><\/h4>\n

La casa odorna ci accoglieva di fragranti odori<\/em>
\n gi\u00e0 li sentimmo al calar del sole<\/em>
\n venirci incontro per risparmiarci l’ora.<\/em><\/h4>\n

La luna ci mostrava il suo giardino in fiore.<\/em>
\n Continuava la nostra acerba vita<\/em>
\n in tutto il suo splendore.<\/em><\/h4>\n

(ginocchi asciutti: ginocchia magre)<\/h4>\n

Elena Lasagna Settembre 1979<\/h4>\n

Dedicata ai miei amici di Innsbruck che non dimenticher\u00f2 mai.
\nAuf Wiedersehen bis auf bald.<\/h4>\n

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Sono contenta che Dorina la sorella di Vittoria abbia avuto giustizia.<\/h4>\n

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Sei favorevole alle intercettazioni telefoniche?<\/h4>\n

Sono favorevole se vengono eseguite da professionisti che ricopronono questo ruolo (sperando che siano quelli veri) stabilito dalla legge, e non da persone qualsiasi che cercano di entrare nelle famiglie per estorcere i loro progetti e la loro intimit\u00e0.<\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ieri con Franca e Roberto abbiamo parlato della cucina di tanto tempo fa. Ho regalato loro alcune ricette di mia nonna, quando nelle case di campagna c’era tutto di incontaminato: le erbe, la frutta, le verdure, gli animali da cortile ecc… Due ricette semplici che mi piacevano molto erano la polenta con il vin cotto, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-51717","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dialogando-con-voi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elenalasagna.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/51717","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elenalasagna.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elenalasagna.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elenalasagna.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elenalasagna.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=51717"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/elenalasagna.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/51717\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elenalasagna.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=51717"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elenalasagna.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=51717"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elenalasagna.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=51717"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}