{"id":45540,"date":"2022-02-02T10:47:07","date_gmt":"2022-02-02T09:47:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elenalasagna.it\/?p=45540"},"modified":"2024-05-02T07:37:33","modified_gmt":"2024-05-02T07:37:33","slug":"applicazioni-tecniche-3-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elenalasagna.it\/?p=45540","title":{"rendered":"APPLICAZIONI TECNICHE"},"content":{"rendered":"

02\/02\/2022<\/h4>\n

Rispondo pubblicamente a P.\u00a0 che mi ha chiesto se le moke del caff\u00e8 vanno lavate tutte le volte che si prepara il caff\u00e8;\u00a0 e se \u00e8 vero che pi\u00f9 le moke\u00a0 sono vecchie e pi\u00f9 il caff\u00e8 \u00e8 buono,\u00a0 addirittura secondo lei non dovrebbero mai essere lavate.<\/h4>\n

<\/h4>\n

Io ho risposto:\u00a0 secondo me per fare un buon caff\u00e8 la moka deve essere sempre lavata e ben pulita,\u00a0 senza detersivo,\u00a0 ma periodicamente passarle con acqua e bicarbonato e sciacquarle con acqua e aceto.\u00a0 In quanto alle moke di tanti anni fa,\u00a0 s\u00ec,\u00a0 \u00e8 vero il caff\u00e8 riesce pi\u00f9 saporito,\u00a0 \u00a0per\u00f2 la moka deve essere completamente pulita dentro priva di residui che con il tempo generano muffe invisibili ma tossiche;\u00a0 in quanto alla facciata sia interna che esterna non importa se non sono pi\u00f9 brillanti,\u00a0 l’importante \u00e8 il pulito dentro!<\/h4>\n

\"\"<\/p>\n

Le moke che vedi nella foto sopra,\u00a0 sono quasi tutte antiche:\u00a0 (una era di mia madre e un’altra di mia nonna)\u00a0 tranne quella di colore verde,\u00a0 le altre hanno compiuto dai cinquanta ai quarant’anni,\u00a0 tutte funzionanti e fanno ancora tutte un ottimo caff\u00e8,\u00a0 le ho sempre mantenute funzionanti:\u00a0 pulendo o cambiando loro periodicamente i filtri e lavate accuratamente.<\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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